1、《四川烹飪》
談到烹飪，一定會談到川菜吧！而《四川烹飪》正是繼承、發(fā)掘、整理天府之國悠久的烹飪文化，探討烹飪理論，交流四川菜點制作技藝和宣傳四川烹飪界兩個文明建設成果?！端拇ㄅ腼儭穾闳グl(fā)掘祖國悠久的飲食文化，探討烹飪理論，傳授川菜、川點制作技藝，給你最詳盡的川菜大全。
2、《美食堂》
《美食堂》是一本以健康美食、新鮮生活為導向的時尚美食雜志?！睹朗程谩放惆槟阍趶N房里的每時每刻！邊看菜譜邊做菜，烹飪過程中的等候時間可以閱讀飲食健康、消費、餐廚裝飾等內容，讓廚房生活從此豐滿有趣起來。《美食堂》在中餐、西餐等餐飲分類均有涉獵，并且使視覺美感和實用性巧妙結合，來滿足不同讀者的需要。
3、《東方美食—烹飪藝術家》
《東方美食》雜志在弘揚中華廚藝、傳播先進烹飪原料工藝、塑造烹飪藝術家等方面，產生了良好的社會效果，深受廣大廚師的歡迎。大多是日常菜肴、大眾美食，因為越是簡單的食材，越會給你一種驚喜的感覺。

請教：幫忙推薦基本介紹西班牙美食文化、美食做法、食材等飲食文化方面的書籍。非常感謝。

頭標區(qū) -----oam2-22----- 450-
ID 號 002547327
通用數據 20040102d2003 em y0chiy50 ea
題名與責任 西班牙菜品嘗與烹制 [專著] / 王漢明編著
出版項 上海 : 上海科學技術出版社, 2003
載體形態(tài)項 123頁 : 照片 ; 19×21cm
叢編項 吃得有品味系列
語言 chi
題名 Enjoy Spanish Cooking
主題 菜譜 -- 西班牙
菜譜
中圖分類號 TS972.185.51
著者 王漢明 (膳食管理) 編著
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