1、問(wèn)候和迎客

　　一般情況下當(dāng)聽(tīng)到門鈴聲或敲門聲時(shí)，要迅速應(yīng)答，同時(shí)前去開(kāi)門。通常房門可分為外開(kāi)門和內(nèi)開(kāi)門，如果門是向外開(kāi)的，用手或身體擋住門，讓客人先進(jìn)入；相反門往內(nèi)開(kāi)，你先進(jìn)入，按住或擋住門后再請(qǐng)客人進(jìn)入；通常叫做外開(kāi)門客先入，內(nèi)開(kāi)門己先入。在擋門時(shí)，要側(cè)身，留有充分的出入口，并且面對(duì)客人微笑著說(shuō)“請(qǐng)進(jìn)”及伸手示意方向。請(qǐng)客人進(jìn)入后再慢慢關(guān)上房門，跟隨進(jìn)屋。

　　在開(kāi)啟大門后，要以親切的態(tài)度，微笑的面容先向客人禮貌問(wèn)候，如“您好”、“歡迎您”，對(duì)認(rèn)識(shí)的客人也可以直接稱呼，如“張先生，您好”；“李阿姨，歡迎您”。如果有不認(rèn)識(shí)的人，可先問(wèn)明對(duì)方尊姓，然后立刻稱呼和問(wèn)候，并向雇主稟報(bào)。一般情況下不必與客人握手，如果客人把手伸過(guò)來(lái)，你要順其自然隨之一握，并請(qǐng)客人進(jìn)屋。如客人需要脫外衣、放雨傘、換拖鞋，應(yīng)主動(dòng)給予幫助。如果家中有小孩子，也要囑咐孩子向客人問(wèn)好。如果客人手中有重物，招呼過(guò)后，應(yīng)接過(guò)重物幫助放好。若客人手中提的是禮物則不能主動(dòng)上前接過(guò)。但是，如果雇主不在家，且未有明確交代，則不要輕易接待客人，應(yīng)待請(qǐng)示雇主后再行決定是否接待客人。

　　在帶領(lǐng)客人會(huì)見(jiàn)主人時(shí)，要配合對(duì)方的步調(diào)，在客人左前側(cè)作引導(dǎo)。引導(dǎo)行走時(shí)上體稍向右轉(zhuǎn)體，左肩稍前，右肩稍后，側(cè)身向著來(lái)客，保持兩步左右的距離，可邊走邊向來(lái)賓介紹環(huán)境，同時(shí)觀留心察來(lái)訪者的意愿。要轉(zhuǎn)彎或上樓梯時(shí)，先要有所動(dòng)作，讓對(duì)方明白所往何處。如果要帶客人到主人的房間時(shí)，應(yīng)先敲門，得到允諾后再開(kāi)門并引導(dǎo)客人進(jìn)入。

　　2、招待賓客

　　（1）座位的安排

　　客人進(jìn)房后，通常請(qǐng)賓客坐上位——指離房門較遠(yuǎn)的位子，而離門口近的座位為下位。目前國(guó)際上通常認(rèn)為右為上，因此入座時(shí)常請(qǐng)賓客坐在主人的右側(cè)。如若賓客是一對(duì)夫婦，最好讓他們坐在一起，而不要分開(kāi)。一般來(lái)講，坐長(zhǎng)沙發(fā)比坐單人沙發(fā)更顯尊貴。當(dāng)然具體如何讓座，要根據(jù)雇主家待客房間的環(huán)境、座位的優(yōu)劣、用茶的方便及其雇主的習(xí)慣綜合考慮。

　　在請(qǐng)進(jìn)讓座接待中，要同時(shí)有“請(qǐng)、讓”的接待聲音和相應(yīng)的手勢(shì)，并立即請(qǐng)客人落座。當(dāng)然要根據(jù)實(shí)際情況選擇座位較好的沙發(fā)、椅子?？腿藖?lái)到后，你的主要任務(wù)就是滿足客人的需要，不要把客人冷落一旁，要使他感到你處處為他考慮。

　?。?）款待賓客

　　客人落座后，你應(yīng)擔(dān)負(fù)起招待的任務(wù)，首先應(yīng)端茶遞水，如果是盛夏，也可以送上清涼飲品，如有可能，可以提出幾種飲品請(qǐng)客人選擇。首次沏茶入杯不要倒得太滿，通常七分滿即可。送茶時(shí)最好使用托盤，將茶杯放入托盤內(nèi)，以齊胸的高度捧進(jìn)，先將托盤放在桌上，再取出茶杯，雙手敬上，先賓后主，并輕聲招呼：“請(qǐng)用茶！”。

　　注意要將茶杯放在安全的地方，且杯耳朝著客人。如需要將茶壺放置在桌上，應(yīng)將茶壺嘴對(duì)外而不能對(duì)人。退出時(shí)，通常手持托盤，面對(duì)客人倒退幾步，在離開(kāi)客人的視線后再轉(zhuǎn)身背對(duì)客人靜靜退出。如果送茶時(shí)房門已關(guān)，應(yīng)先敲門，在得到容許后再開(kāi)門進(jìn)入，然后說(shuō)聲“對(duì)不起！”再進(jìn)屋。若客人停留時(shí)間較長(zhǎng)，應(yīng)隨時(shí)主動(dòng)為客人續(xù)水敬茶；續(xù)水時(shí)，要將茶杯拿離茶桌，以免倒在桌上或弄臟客人衣服。

　　雇主會(huì)客時(shí)如無(wú)明確要求，在他們談話時(shí)，你盡量不要在屋里走動(dòng)、干零活。在接待過(guò)程中，還可以根據(jù)雇主的指示為客人送上些水果、小吃等。如果客人帶著孩子，應(yīng)給小孩取一些糖果和玩具，并可以讓雇主家的孩子與客人的孩子一起玩耍。如果雇主會(huì)客時(shí)帶著小孩不方便，你可請(qǐng)示雇主：“您若沒(méi)有什么事，我可以帶孩子到別處玩；若有事，您可以隨時(shí)叫我”，當(dāng)?shù)玫焦椭鞯耐夂螅瑧?yīng)對(duì)客人禮貌示意，隨后帶孩子們到別處玩耍。

　　如果客人已逗留至快用餐時(shí)間，你的雇主和客人均無(wú)告別之意，你應(yīng)請(qǐng)示雇主是否需要備餐。注意，請(qǐng)示時(shí)要將雇主請(qǐng)到別處再問(wèn)，并要了解清楚飯菜的特點(diǎn)和豐盛程度，切忌當(dāng)著客人的面就請(qǐng)示雇主是否需要備餐；若需要備餐，應(yīng)主動(dòng)按要求準(zhǔn)備飯菜。餐后應(yīng)準(zhǔn)備些洗干凈的水果，必要時(shí)要去皮后放在客廳的茶桌上供客人享用。

　?。?）送客禮儀

　　如客人提出告辭時(shí)，要等客人起身后再隨主人相送，且應(yīng)跟隨在主人之后，切忌沒(méi)等客人起身，先于客人起立相送，這是很不禮貌的?！俺鲇?，身送七步”是迎送賓客最基本的禮儀；因此，每次待客結(jié)束，都要以歡迎“再次見(jiàn)面”的心情來(lái)恭送對(duì)方回去。通常當(dāng)客人起身告辭時(shí)，家政服務(wù)員應(yīng)主動(dòng)為客人取下衣帽，必要時(shí)可幫他穿上，同時(shí)選擇最合適的言詞送別，如說(shuō)些“希望下次再來(lái)”等禮貌言詞。

　　當(dāng)確定客人已離去且已走遠(yuǎn)后再輕輕的將門關(guān)嚴(yán)。一定不能在客人剛出門時(shí)你就將門‘砰’的關(guān)上；否則，會(huì)讓客人感到來(lái)此做客是不受歡迎的?？腿烁孓o時(shí)如帶有較多或較重的物品，送客時(shí)應(yīng)幫客人代提重物，并按照引導(dǎo)賓客的禮節(jié)送客。尤其對(duì)初次來(lái)訪的客人更應(yīng)熱情、周到、細(xì)致些。通常送客可考慮平房住戶送到大門口，高層住戶送到電梯口。與客人在門口、電梯口或汽車旁告別時(shí)，要目送客人上車、關(guān)上電梯門或離開(kāi)。要以恭敬真誠(chéng)的態(tài)度，笑容可掬的表情鞠躬或揮手致意，不要急于返回，應(yīng)待客人完全消失在你的視野外，或電梯門關(guān)閉后，或車開(kāi)出視線外后才可結(jié)束告別。