香檳文化,法國特色
香檳,法文為Champagne,是一種帶氣泡的葡萄酒。香檳的起源和它的地理位置有關,這一點也許不為中國消費者所了解:在巴黎以東150公里的整個地區(qū)就是法國著名的香檳省,也就是現(xiàn)在的香檳—阿登大區(qū)。香檳—阿登大區(qū)的首府位于蘭斯,而香檳酒就是因為產(chǎn)地為香檳而得名,法國有句俗話:真正的香檳酒只來自香檳。
香檳酒自十七世紀誕生以來,已經(jīng)成為法國人民生活的重要組成部分,自法國國王在蘭斯加冕以后,香檳酒一直是法國皇族和全世界名流顯貴餐桌上的佳釀 。香檳酒可以說是所有歡樂、光榮或者溫馨時刻必不可少的伴侶,是慶典中必備的佳品.
法國國王路易十四酷愛香檳酒
1941年,為了讓世界更加了解香檳,也為了保障葡萄種植者和香檳商行的共同利益,法國在香檳產(chǎn)地成立了香檳行業(yè)委員會,這個準官方機構的主要職責是保證香檳酒的質(zhì)量、信譽,維護農(nóng)戶和酒商的共同利益,促進經(jīng)濟發(fā)展,改進葡萄酒種植和釀酒技術,宣傳與推廣香檳酒并在全球保護香檳原產(chǎn)地監(jiān)控命名(AOC)。
根據(jù)全球市場分布情況,法國香檳酒行業(yè)委員會已經(jīng)在主要出口國設立了13個辦公室,中國代表王蔚女士表示,香檳是法國國寶級酒,具有非常嚴格的制作工藝和程序,CIVC進入中國,并不會讓市面上充斥大量香檳酒,而是讓更多的中國消費者了解香檳,感受香檳的文化,品味到真正的香檳佳釀。