潮汕地區(qū)的風俗是喜愛喝功夫茶﹐不論男女老幼皆愛喝。傳統(tǒng)的風俗就是早午都吃潮州粥﹔潮州粥的含義是大米白粥加點咸菜﹐無論貧富都吃。潮州人還有幾個特點﹕1.會做生意﹐比較狡詐﹐被廣府地區(qū)稱作廣東猶太人。2.比較排外﹔指的是對外地人而言。3.肯吃苦耐勞及敢于拼搏﹔潮汕地區(qū)人多地少﹐大量往外移民﹐每到一處必從最低干起﹔要想干好一件事﹐只要有三分機會都敢去拼。4.內部團結,凝聚力強﹔當年在香港的大毒鳧馬氏兄弟、跛豪及五億探長呂磊都是潮州人。潮州人在外地打搏﹐靠的就是這幾點。不管其內部有什么紛爭﹐只要有外來勢力侵擾﹐他們都會擱置紛爭﹐團結一致對抗外侮。所以世界各地的潮州社團都可以紇立不到﹐雄霸一方。潮州人一般不接納外人進入其圈子里﹐除非你會說流利的潮州話﹐完全尊照潮州風俗習慣生活。還有一個風俗是潮汕婦女沒地位﹐女人沒資格上桌吃飯﹐只能蹲灶頭﹔只有家里的最長輩一位才可出堂上桌。
這是我所知的一點皮毛﹐還有許多趣事軼聞﹐非要到潮汕生活一段時日方可領略??！

潮汕的風俗習慣

潮汕人民在農歷十二月二十四日“灶神上天”后，便開始忙碌準備過新年。家家戶戶對屋里屋外進行大掃除、重新布置、裝修；蒸制紅粿桃、鼠曲粿等各式品；購買年貨、新衣；理發(fā)、美容。到了大年三十日早大宰“三鳥”，購買祭祀物品。吃過午飯后，全家大小都要沐浴，穿新衣，祭祖先，貼春聯(lián)，掛燈籠，貼照壁符。是晚設爐于廳，全家人圍著爐子吃團圓飯。一家人不論平時分散在多遠的地方，都必須趕回家來團聚?！皣鸂t”后，長輩要給小輩門發(fā)“壓歲錢”，能掙錢的小輩也要給長輩送紅包，稱為“壓腰兜”。這一天不能吵鬧，不能打壞盤、碗等器物，若打壞了說諸如“缶開嘴，大富貴”等吉利的話來彌補過失，象征著全家一年自始自終圓圓滿滿。家中的水缸要裝滿水、米缸要裝滿米，以象征“年年有余“。是夜燈火通宵，家家戶戶合家守歲，等待新年的來臨。

農歷正月初一為歲之首，稱“春節(jié)”，古稱“元旦”，俗稱“過年”。是日一大早，家家戶戶男女老少都穿新裝，燃放鞭炮，拜天地祖宗、祭祀祖先。祭祀祖先時要用素食作供，因為據(jù)說此日彌勒佛坐位，故用齋餐。此種習俗流傳很久，清順治《潮州府志》云：“元日，祭用齋。”清乾隆《普寧縣志》曰：元日，祀祖先用素，初二祀祖先用葷?！敖又胰擞H親熱熱、和和氣氣吃早飯，下輩向長輩祝福，長輩給下輩寄以期望。吃過早飯后，父母就攜帶兒女到親戚朋友家拜年。凡到親戚朋友家拜年，都要拿潮州柑去。因柑比桔大，故取名大桔，而桔與吉同音，用諧音會意法，就成了“大吉”。大桔表示吉祥。帶多少大桔沒有多大關系，但一定要偶數(shù)，不能奇數(shù)。而主人家的茶幾也總要放著一盤紅綠相間的大桔、檳榔（今用橄欖代），另加糖果，迎賓敬客。關于潮汕用檳榔的風俗，府志、縣志都有詳細記載，清乾隆《潮州府志》云：“不設檳榔，便稱簡慢。”因檳榔和賓郎同音，含有賓客的意思，所以“檳榔大桔”諧音便成為“賓臨大吉”，是互相致意，互換吉祥的一種禮節(jié)?？腿诉M門時，相互說些“新年如意”，“恭喜發(fā)財”之類的吉利話。主人要請客人吃橄欖、糖果，喝工夫茶（揭西客家還有敬以“擂茶、米 ”之俗），并互換大吉，還要互送小孩”利市“（紅包）。接著主人備酒設宴款待客人，俗謂之賀正。清嘉慶《澄海縣志》：“各設酒肴相邀飲。諺云‘正月酒，家家有’”。

春節(jié)是圣日，因此在潮州有許多禁忌，如不要掃地、不要洗衣服，怕錢銀失去；不要在用膳時使用長短筷，否則過渡時就會搭不到船；不要吃粥或飯湯，否則出門會遇上天下雨；不許說壞話、罵人、打架，如果甲家孩子打或罵乙家孩子，甲家家長要拿一對大桔上門道歉，祝愿人家逢兇化吉。