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拉丁美洲國(guó)家最忌諱送人手帕,因?yàn)槭峙梁脱蹨I連在一起,那是不祥之物。
切勿送小刀給拉丁美洲人,否則對(duì)方以為要和他絕交。
拉丁美洲各族人民一般都忌諱菊花, 不僅不能用菊花作禮物贈(zèng)送他人,而且不準(zhǔn)用菊花在家中和辦公室中作擺 設(shè),他們認(rèn)為菊花是專(zhuān)作祭祀用的東西。
2阿拉伯國(guó)家,一忌初次見(jiàn)面就送禮;二忌用酒類(lèi)作禮品;三忌見(jiàn)面問(wèn)及父母、愛(ài)人及子女的事。
3把裝飾有菊花的禮物送給日本人,送禮者會(huì)被認(rèn)為放肆。因?yàn)榫栈ㄊ侨毡咎旎实南笳?,不可濫用。
日本人最忌諱有狐貍圖案的裝飾用品。
日本人忌綠色,以為綠色是不祥的顏色。
13”也是忌諱的數(shù)字,許多賓館沒(méi)有“13”樓層和“13”號(hào)房間,羽田機(jī)場(chǎng)也沒(méi)有“13”號(hào)停機(jī)坪。
泰國(guó)的飲食文化?
因?yàn)橛蟹鸾瘫尘?,所以泰?guó)人避免使用大塊動(dòng)物的肉。大塊的肉被切碎,再拌上草藥和香料。泰國(guó)傳統(tǒng)的烹飪方法是蒸煮、烘焙或燒烤。由于受到中國(guó)影響,引入了煎、炒和炸的方法。自17世紀(jì)以來(lái),烹飪方法一直受到葡萄牙、荷蘭、法國(guó)和日本的影響。在17世紀(jì)后期,葡萄牙傳教士在南美洲習(xí)慣了紅辣椒的味道,于是在泰國(guó)菜中引入了紅辣椒。 泰國(guó)人非常擅長(zhǎng)“暹羅-伊勢(shì)”的外國(guó)烹飪方法,并替換一些成分。印度飲食中使用的酥油被椰子油取代,椰子汁代替了其他乳制品。減少使用過(guò)于強(qiáng)烈的純香料,增加了新鮮的草藥,比如檸檬草和高良姜。最后,在泰國(guó)咖喱中使用較少的香料,而增加新鮮草藥的使用量。通常人們都知道泰國(guó)咖喱的辣味很強(qiáng)烈,但持續(xù)時(shí)間短,而其他咖喱,由于香料味道強(qiáng)烈,辣味會(huì)持續(xù)很長(zhǎng)時(shí)間。泰國(guó)菜上菜不是按照一定的順序,而是一次上齊,這樣用餐的人就可以盡情享受各種味道相互補(bǔ)充,相互結(jié)合。 完整的泰餐應(yīng)該包括一份湯,一份有調(diào)味品的咖喱菜,魚(yú)和蔬菜。加香料的色拉可以代替咖喱菜。湯也可以是辛辣的,但是咖喱應(yīng)該被不辣的菜取代。每道菜和整頓餐都必須在口味和材質(zhì)上協(xié)調(diào)。泰餐也SPA 泰國(guó)的SPA業(yè)正在形成一個(gè)獨(dú)特、清新和具有活力的泰式風(fēng)格,一個(gè)真正時(shí)尚的健康大餐。 古老的健康食品通常是指盤(pán)子里的生菜和胡蘿卜,現(xiàn)在他們已經(jīng)走進(jìn)了SPA健康菜系的行列。但是,今天泰國(guó)SPA菜系的大廚們又在花園里找到了許多新鮮的蔬菜、水果和香草并將他們加工使之出現(xiàn)在餐桌上。 泰餐是世界上最好的菜系之一,在質(zhì)量和制作方式上也是亞洲最具有創(chuàng)新風(fēng)格的菜系?,F(xiàn)在,那些健康的食品正在取代泰國(guó)傳統(tǒng)的烹飪方式,賓客們可以期待一些很特別的食品。 對(duì)那些難得一試的SPA菜系,健康食品的領(lǐng)軍人物安德魯揭開(kāi)了一個(gè)神話:不像素食那樣利用一些原料烹飪成“魚(yú)”和“肉”類(lèi)食品。不論怎樣,健康食品往往是與很多蔬菜結(jié)合用來(lái)平衡人體蛋白質(zhì)的需求。廚師們的創(chuàng)新是將蔬菜、水果和香草烹飪成帶有魚(yú)、肉等美味的健康食品。 SPA菜系是健康的、營(yíng)養(yǎng)的,它讓烹飪的降低脂肪、降低鹽份和降低糖份三個(gè)基礎(chǔ)因素融入簡(jiǎn)單和健康。 SPA菜系就是要選擇有機(jī)的原材料,比如:用水果和蔬菜做原料烹飪菜肴來(lái)取代那些用味精、蘇達(dá)和食色來(lái)改變?cè)媳旧淼奈兜篮皖伾牟唤】凳称?。取而代之的健康、營(yíng)養(yǎng)用料,比如:純橄欖油、蘋(píng)果汁、香草和海鹽都可以給菜式提味并還有醫(yī)藥功效。 食品的前期準(zhǔn)備工作是很重要的,油炸和使用微波爐是絕對(duì)禁止的