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煙臺(tái)人最?lèi)?ài)吃的早餐是什么?

2022年06月08日 11:17:351470

元?dú)鉂M(mǎn)滿(mǎn)的一天,是從一頓熱氣騰騰的早餐開(kāi)始的。很多重慶人的一天,是從一碗重慶小面開(kāi)始的,那煙臺(tái)人的早餐都喜歡吃些什么呢?有人說(shuō),煙臺(tái)沒(méi)有特色早餐,至有豆?jié){配油條。

豆?jié){配油條,當(dāng)然有,這似乎是很多北方城市的固定早餐版本。在煙臺(tái),你聽(tīng)過(guò)麻燙腦飯嗎?這是什么東東?這個(gè)似乎只有老煙臺(tái)人才能聽(tīng)懂,麻燙就是油條,腦飯有人說(shuō)是豆腐腦,有人說(shuō)是雜燴的粥,你知道是什么嗎?

在煙臺(tái),早飯的選擇性很多。蓬萊小面、福山大面、鮮魚(yú)水餃、開(kāi)花饅頭、盤(pán)絲餅、鮮蝦餛飩。肉火燒、面魚(yú)等等。在家吃的老煙臺(tái)人一般熬個(gè)粥,或者打一個(gè)豆?jié){,配上小咸菜或者咸鴨蛋,吃著自家做的饅頭或者包子就是一頓美味。

還有些老煙臺(tái)人,尤其是上了年紀(jì)的人,他們就認(rèn)這一口。比如文化宮那里有一家蓬萊小面的店。一大早,不少食客就來(lái)到蓬萊小面店里,花上幾塊錢(qián)甚至十幾塊錢(qián)點(diǎn)上一份熱氣騰騰的蓬萊小面,會(huì)吃的人再在小面里加上各種小海鮮,那叫一個(gè)勁道鮮香,爽滑無(wú)比。

煙臺(tái)人的早飯?jiān)趺瓷俚昧缩r蝦餛飩。正宗的餛飩湯都是用跑山雞或者大骨棒燉出來(lái)的清湯,擱點(diǎn)蝦皮、紫菜、蛋皮和香菜進(jìn)去,濃郁的鮮香讓你百吃不厭。

年輕人喜歡在上班路上買(mǎi)早餐吃,那藍(lán)白的包子一定是不少人的選擇,有醬肉包子,海菜包子等等。除了包子,還有油條,豆?jié){,各種粥,吃餡餅喝粥也是很多年輕人的標(biāo)配。

煙臺(tái)人還有哪些受歡迎的早餐呢?永和豆?jié){?沙縣小吃?你們繼續(xù)補(bǔ)充吧。

大家好,我是缺哥,缺是缺心眼的缺?

煙臺(tái)人的早餐多種多樣,一般是以面條、油條、豆?jié){、餛飩、餡餅、牛奶、面包、雞蛋灌餅、及包子等為主。下面缺哥來(lái)介紹一個(gè)快手早餐的做法

適量面粉加水調(diào)成面糊,面糊稍微稀點(diǎn),平底鍋刷油,開(kāi)小火,鍋熱后倒入面糊,鍋端起轉(zhuǎn)一下將面糊攤勻,兩面煎熟備用,一張餅一般一分鐘左右即可

雞蛋打散,同煎面糊一樣,煎成雞蛋餅備用

面餅刷辣醬,依次加雞蛋餅、洗凈瀝干水的生菜(應(yīng)加西紅柿薄片,因沒(méi)有,所以加的生菜)兩片火腿、生菜

卷起來(lái),中間切開(kāi),快手早餐餅做好了

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