“炸馓子”是回族的一種生活飲食，來源于中國漢族的飲食文化。馓子始于北朝，距今已有一千四百年的歷史，古時(shí)候稱“馓子”叫“環(huán)餅”，”寒具”。北宋著名文人陸游專寫過一首詠贊馓子的詩：“玉塵出磨飛屋梁，銀絲入釜須寬湯，寒酷發(fā)劑炊餅裂，新麻壓油寒具香”。馓子由于做法講究，色香味俱佳，頗得歷化文人的詩贊。蘇東坡題詩：“纖手搓來玉色勺，碧油煎出嫩黃深。夜來春睡知輕重，壓扁佳人纏臂金”。寥寥數(shù)語，勾畫出了馓子制作的全過程，說出了馓子勻細(xì)、色鮮、酥脆的特點(diǎn)和形似美人環(huán)釧的造型。明代藥物學(xué)家李時(shí)珍在巜本草綱目.谷部四》中對(duì)馓子的制作方法做了精群的概括：“寒具，即今馓子也，以糯米粉和面，入沙鹽，牽索扭捻成環(huán)釧之形，油煎食之”。這就是炸馓子的習(xí)俗由來。

“炸馓子”是一種油炸食品。也是我國古老的傳統(tǒng)美食?！扳套印笨谖断愦嗫煽冢珴甚r黃酥脆，可做為零食也可做為正餐食用?！罢ㄢ套印笔侵臅r(shí)令美食，明代李時(shí)珍的《本草綱目.谷部》中有清楚的說明：“寒具即食馓也，以糯米和面，少入鹽，牽索扭捻，成環(huán)玔形，……入口即碎如淳香”。可見撒子是一種古老而又常見的食品了?！罢ㄢ套印眮碓从谥袊鴿h族，始于北朝，距今有一千多年的歷史?！罢ㄢ套印弊钤缙鹪从跐h族是漢族人的一種食品。但是經(jīng)過上千年的演變，漢族人很少食用撒子了，這種傳統(tǒng)食品最后被回族人吸收、接納、繼承流傳下來。馓子成為回族人民的一個(gè)特色小吃。

回族是一個(gè)人口比較多的民族，有近千萬人口?；刈逯饕植吭谥袊膶幭?，新疆和甘肅青海等地區(qū)，另外全國很多地方也有他們零星分部。大家都知道回族人喜歡吃牛羊肉，很多回族的美食都跟牛羊肉有關(guān)。但是“撒子”也是回族人民喜歡的一種食品，很多回族人喜歡吃撒子，馓子也是回族的一個(gè)特色小吃。

海南軍坡文化節(jié)，是什么節(jié)日？

從其字面意思來看，軍坡，本就與軍隊(duì)有關(guān)，軍坡節(jié)，顧名思義，也應(yīng)該是紀(jì)念軍隊(duì)駐守的慶?；顒?dòng)。在海南，軍坡節(jié)則多是為了紀(jì)念一位歷史名人—冼夫人。據(jù)《婆祖信俗與軍坡傳奇》中記載，冼夫人生逢亂世，一生歷梁、陳、隋，她戎馬倥傯，以德為懷，平亂安民，畢生“維護(hù)國家統(tǒng)一，促進(jìn)民族團(tuán)結(jié)”。從創(chuàng)立崖州到她的孫子馮盎統(tǒng)管海南，長達(dá)一百多年，海南穩(wěn)定，地方發(fā)展，“懷集百越，數(shù)州晏然”。軍坡節(jié)是漢族文化與海南本土文化的融合。具有地方文化和地方特色的。它傳承著不僅是它的形式，更是它所包容的以愛國主義為核心，民族團(tuán)結(jié)為精神的內(nèi)涵，它是一種凝聚力，一種意念，一種信仰，是發(fā)自內(nèi)心的尊崇。

軍坡節(jié)(農(nóng)歷正月上旬至三月中旬)鬧軍坡是海南人特有的風(fēng)情習(xí)俗。

每年軍坡節(jié)，在海南省許多地方都有不同程度的活動(dòng)，而最火熱當(dāng)推瓊山市新坡鎮(zhèn)。據(jù)《瓊山縣志》記載:千百年來，數(shù)百里內(nèi)祈禱者絡(luò)繹不絕，每逢誕節(jié)，四方來集，坡墟幾無隙地。由此可知，古時(shí)軍坡節(jié)的熱鬧與今日無異。紀(jì)念冼夫人的民俗世世代代經(jīng)久不衰。