英國人一般較喜愛的烹飪方式有：燴、燒烤、煎和油炸。對肉類、海鮮、野味的烹調(diào)均有獨到的方式；然而，他們對牛肉類方面又有特別的偏好，如燒烤牛肉（ROASTED BEEF），在食用時不僅附上時令的蔬菜、烤土豆，還會在牛排上加上少許的芥末醬；在佐料的使用上則喜好奶油及酒類；在香料上則喜好肉寇、肉桂等新鮮香料。
英國人對早餐非常講究，英國餐館中所供應的餐點種類繁多，有果汁、水果、蛋類、肉類、麥粥類、面包、果醬及咖啡等。 時下所流行的下午茶（HIGH TEA）也是傳來自于英國，其較知名的有維多莉亞式VICTORIAN STYLE），內(nèi)容可說是包羅萬象，包括各式小點、松糕、水果撻（TARTE）及三明治等。 晚餐對英國人來說也是日常生活中最重要的一部份，他們選擇的用餐時間通常較晚，而且都是邊吃邊喝邊聊，以促進用餐人之間的情誼，可想見他們是屬于極有自主性的民族，而一頓晚餐對他們來說可能要花上好幾個鐘頭。
英國傳統(tǒng)食物只有在酒吧里最容易找到，最具代表性的餐點有烤牛肉配約克熱布丁，以及牛排腎臟派，蘇格蘭熏鮭魚，還有各式濃淡啤酒及果酒、各式甜酒及威士忌、各式芝士等。
烤牛排
這是英國菜中的代表作，由大塊帶油的生牛肉放入烤箱中烤制而成，同煎牛排一樣，在您點這道菜時，服務員會問你喜歡生一些的還是熟一些的。做好的牛肉吃時可以沾西式芥茉醬，作為輔菜的約克郡布丁也很有名。
炸魚及炸馬鈴薯條
這是英國的“麥當勞”，是一種既便宜又方便的食品。炸魚多為鰈魚或鱈魚，與炸薯條一起沾著鹽或醋（不少英國人兩者都用）食用，很受普通百姓歡迎。
維多利亞海綿蛋糕
英國社會有一個久負盛名的傳統(tǒng)——下午茶會。維多利亞海綿蛋糕，是英國下午茶點的經(jīng)典必備。它因維多利亞女王最喜愛海綿蛋糕的吃法（一層奶油一層果醬）而得名。
苦啤酒
苦啤酒是英國最具代表性的啤酒，它起源于18世紀，起初是作為英國傳統(tǒng)麥芽酒的替代品，最大的特點是酒精度數(shù)低，以窖藏溫度供應，僅需幾日便可發(fā)酵。20世紀，為享受更大的折扣優(yōu)惠，很多酒吧成為特定酒廠產(chǎn)品的專營店?？嗥【埔云淇焖俚纳a(chǎn)周期，無疑成為酒廠經(jīng)營者提高啤酒供應效率的妙方。如今，苦啤酒品質(zhì)依舊，您依然走入英國酒吧，品嘗一杯酒窖溫度、無泡沫、低度數(shù)的正宗苦啤酒。
伊頓麥斯
伊頓麥斯是由草莓、奶油和蛋白酥皮精制而成的甜點，起源于溫莎的貴族學校伊頓公學。一種說法是1796年，伊頓公學和老對手溫徹斯特首次在板球比賽狹路相逢，甜點伊頓麥斯就出現(xiàn)在當時比賽的餐桌上。 另一個版本是1920年，在伊頓公學的校園開放日，一只拉布拉多犬一屁股坐在主人野炊的毯子上，壓扁了主人的草莓奶油蛋白餅，創(chuàng)造出了伊頓麥斯。甜點伊頓麥斯已成為英格蘭夏天的代名詞

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倫敦中餐館推薦，以及特色美食攻略。

湖南（Hunan）?

住在巴特西的居民們也是很有口福的，英國《金融時報》最近推薦了五家附近的熱門餐廳，其中一家中餐館就是湖南！ 湖南可不是一家典型的中餐館，這家餐廳可是沒有菜單的喲。來湖南吃飯，你只需要告訴服務員你的忌口，能吃多辣，其它的就由廚師為你制作了。湖南可不只有湖南菜，餐廳還擅長廣東和臺灣料理，每天都會帶給顧客獨一無二的中餐體驗。這家餐廳位于Pimlico Road, 離巴特西電站只有一條河的距離。

皇朝會（Royal China Club）

皇朝會隸屬于皇朝集團，位于倫敦市中心Baker Street， 是一家裝修豪華的高級中餐廳。以粵菜為主，有一般英國中餐館沒有的高檔食材制作的茶點，比如鮑魚龍蝦鹿肉鴕鳥肉什么的，因為食材的緣故所以賬單會稍高一些，但是絕對值得一試?；食瘯粌H深受當?shù)刂袊说南矏?，而且還經(jīng)?？吹皆S多老外在門口排隊。網(wǎng)絡上傳說的桂花釀凍好吃的不得了。建議提前訂位哦。

老常家面館（Chang’s Noodle）?

老常家面館是一家藏匿于倫敦市中心的正宗中國餐館，位于大英博物館附近，從地鐵站Tottenham Court Road或者Holborn下車幾步之遙。被倫敦大學學院（UCL）的中國同學們戲稱為“食堂”的老常家菜品偏北方口味，河南燴面，肉夾饃，羊肉串等極為北方特色的面食小吃都是必點菜品，許多來自中國北方的同學想家的時候，都會到老常家面館來回味一下家鄉(xiāng)的味道。

鳳凰閣（Phoenix Palace Chinese Restaurant ）

另外一家中國城外著名的中餐館，位于市中心Baker Street的鳳凰閣也是在倫敦數(shù)一數(shù)二的。自開業(yè)以來， 已經(jīng)吸引諸多名人政要的光顧，比如英國前首相布萊爾，外交大臣米利班德，中國明星周杰倫，成龍等，一進門，就能看到墻上貼滿了名人的合照。餐廳里的裝潢十分豪華，有著濃郁的中國風，菜品偏粵菜，但價格還是比較合理的。

岷江（Min Jiang）??

坐落在Kensington High Street，岷江是一家在五星級酒店Royal Garden Hotel里的高檔中餐廳。這里的就餐環(huán)境是極好的，向窗外望去，肯辛頓花園的景色盡收眼底，餐廳裝潢既現(xiàn)代又融合了東方色彩。盡管在倫敦各種中餐廳里都能吃到北京烤鴨，但是要說最正宗的還是要來岷江，提示：要吃烤鴨要提前預約哦。除了北京烤鴨以外，蟹肉小籠包和避風塘軟殼蟹也都是岷江的招牌菜。

唐茶苑（Yauatcha）

唐茶苑 （Yauatcha) 又名丘記茶苑，位于倫敦Soho區(qū)域，開業(yè)后一年就獲得了米其林一星稱號，深受當?shù)厝A人留學生的喜愛，也是張曼玉很愛去的一家店，許多明星也都曾光顧這里呢。雖說是米其林在倫敦，但是看看菜單，價格還是比較公平合理的。環(huán)境雅致，但是因為已經(jīng)有些年頭，不免有點舊意，不過還是很值的一去的。