我們國(guó)家因?yàn)榈赜蜻|闊，物產(chǎn)豐富，因?yàn)轱嬍?，氣候等原因，所以造成了南北方的差異，尤其是從飲食?xí)慣來說，南北方都是有很大的差異的。現(xiàn)在很多的南方人到北方上學(xué)，或者是北方人到南方上學(xué)都能夠發(fā)現(xiàn)自己與另一邊的差異。一時(shí)之間可能還適應(yīng)不過來，適應(yīng)一段時(shí)間可能就好了。
一：南方人量少，北方人量多。
我們雖然平時(shí)很少接觸我們國(guó)家另一邊的人，但是我們知道南北方的飲食都是不同的，比如說南方人吃飯比較追求高質(zhì)量，所以說她們的飲食都是非常的精致小巧的。但是北方人正好相反，吃飯的時(shí)候都是非常的實(shí)在的，而且都是硬菜，絕對(duì)能吃飽。所以南方人買菜的時(shí)候都是一頓一頓的買，但是北方人買的時(shí)候一次就會(huì)屯上很多。
二：南甜北咸。
因?yàn)槟媳狈轿幕牟町?，我們都聽過一句話就是南甜北咸，意思就是吃豆腐腦的時(shí)候南方人喜歡吃甜的，但是北方人喜歡吃咸的。在我們北方人的眼中，豆腐腦就應(yīng)該是咸的才好吃，如果做成甜的就會(huì)很怪。但是南方人的口味正好相反。等你身邊遇到一個(gè)南方人的時(shí)候你就會(huì)驚訝于他們的飲食習(xí)慣，使我們所理解不了的。
三：南方人喜歡吃肉粽子，北方人喜歡吃素粽子。
我國(guó)又一個(gè)特定的節(jié)日就是端午，為了紀(jì)念詩人屈原。在這個(gè)時(shí)候大家都會(huì)吃粽子，雖然說南北方人都吃，但是作為北方人來說，更喜歡吃素的甜粽子，里面放一些紅棗，花生等食材。但是南方人正好相反，粽子里面放一些火腿，五花肉等肉類食材，這在我們看來是有點(diǎn)受不了的。
南北方其實(shí)還有很多的差異，很多的東西都是相似的，但是做法，或者是味道等卻大有不同。
南方和北方的飲食區(qū)別？
你好；北方菜口味濃一些，烈一些，南方菜淡一些，清一些。而且南方人的飲食習(xí)慣很科學(xué)，每日少量多次的進(jìn)餐既避免了浪費(fèi)又有利于食物的消化吸收。但是一旦到了北方，不管烤全羊還是土豆燉排骨，先上一盆，讓你吃了上頓不想下頓。
南方人是咸辣、麻辣、油辣、甜辣，北方人是干辣、酸辣。北方人喜歡大塊吃肉，大碗喝酒；南方人要把肉切得細(xì)細(xì)的，煨得爛爛的，炒得嫩嫩的，把酒燙得溫溫的。北方人喜歡吃餃子，餃子用醋蘸蘸就行了，一口一個(gè)。南方人喜歡吃餛飩，餛飩要湯碗、調(diào)料齊全，一口只咬半個(gè)。南方人喜歡吃蔥，北方人喜歡吃蒜；南方人吃泡菜，北方人吃咸菜。南方人喝各種各樣的茶，北方人只喝花茶就夠了。
本人摘自百度文庫。
南方人和北方人飲食上區(qū)別分別是什么
主食區(qū)別：北方人主食吃的是面條、饅頭、大餅，而南方人主食主要是大米飯。北方人覺得米飯一粒一粒的吃不飽，南方人覺得面條、饅頭、大餅都只是零食，而大米才是主食。
配料區(qū)別：北方人喜歡吃蔥蒜，尤其是大蔥，大蔥蘸醬卷煎餅，北方人無論是做湯還是做菜，都少不了大蔥的陪伴，南方人多是用到北方常用的蔥蒜來做配料，更很少直接有生吃的。
口味區(qū)別：比如稀飯，北方是小米粥、大米粥，加入紅薯等，南方人，放的東西就比較復(fù)雜，比如火腿大棗等諸多的多種食材。南方人比較喜歡甜食，北方人喜歡稍微咸點(diǎn)的東西。南方吃菜喜歡分開一個(gè)一個(gè)炒，北方則喜歡搭配在一起一塊炒。
擴(kuò)展資料：
南北方飲食差異e59b9ee7ad：
南米北面，一般被用來描述傳統(tǒng)上南北方地區(qū)飲食差異。南方人愛吃米飯和米粉，傳統(tǒng)北方人（華北、西北）喜面食，其實(shí)這與南北方的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)不同有關(guān)。中國(guó)南方的氣候高溫多雨、耕地多以水田為主，所以當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)民因地制宜種植生長(zhǎng)習(xí)性喜高溫多雨的水稻。
而中國(guó)北方降水較少，氣溫較低，耕地多為旱地，適合喜干耐寒的小麥生長(zhǎng)。所謂“種啥吃啥”，長(zhǎng)此以往，便養(yǎng)成了傳統(tǒng)上南米北面的飲食習(xí)慣。
一般以米飯為主食的東北和南方大部分地區(qū)將米飯簡(jiǎn)稱為“飯”；而河南、山東、山西、陜西、甘肅等以面食為主的地區(qū)一般會(huì)把米飯簡(jiǎn)稱為“米”，“炒飯”即稱“炒米”，而在南方，炒米是另外一種小吃。
中國(guó)食：涮北京、包天津、甜上海、燙重慶、鮮廣東、麻四川、辣湖南、美云南、酸貴州、酥西 藏、奶內(nèi)蒙、葷青海、壯寧夏、醋山西、泡陜西、蔥山東、拉甘肅、燉東北、稀河南、烙河北、罐江西、餿湖北、汃福建、爽江蘇、濃浙江、香安徽、嫩廣西、淡海南、烤新疆、醇臺(tái)灣、港澳者、兼中西。
參考資料來源：
百度百科-南北差異
