1、中樞街附近葛記食府---干煸四季豆
2、湖濱附近金點(diǎn)點(diǎn)飯店---干煸回鍋肉
3、戲馬臺(tái)福記美食---龍蝦燉排骨
4、礦大北門蜀都(名字不確切)---川巴魚(yú)
5、礦大周邊魚(yú)館---太安魚(yú)、迷蹤魚(yú)
6、同仁居---干鍋魚(yú)頭
7、清河路2中西側(cè)辣辣辣---干煸菜花
8、葛記食府的燒魚(yú)臉和炒牛板筋
9、朝陽(yáng)的北樓 的對(duì)面!一間小門面!臭豆腐做的很好吃
10、戲馬臺(tái)的福記,吳越人家龍蝦
11、酸菜魚(yú)的頂級(jí)店 地點(diǎn):湖北路與二環(huán)西路交叉口 店名:酸菜魚(yú).稻香居食苑
徐州有什么好吃的?
1.米線我覺(jué)得很有特色,大碗2元,小碗1.5元,又好吃又便宜.
2.辣湯,和包子一起吃別有風(fēng)味,淮塔那邊有一家很的,每天早上,都爆滿的!
3.最喜歡的就是我們徐州的麻辣串了,那個(gè)辣醬很有特點(diǎn)的!菜的種類也比無(wú)錫的麻辣串多多了!這些可都是很物美價(jià)廉的東東哦!
還有一些:
烙饃
烙饃用未發(fā)酵的面烙成,厚約0.1厘米,直徑約30厘米,吃到口里,柔韌、筋軟、有嚼頭,既壓餓,以有健齒作用。
龜打
即以手將面團(tuán)略略拍按,使成約1厘米厚、碗口大小(或約龜背大?。?,放在鍋內(nèi)或鏊子上烙炕成熟。多用高粱面、玉米面、山芋干面、豆雜面做成。
窩頭
是由小米面、敉子面、玉米面、栗子面混合而成,做成圓錐形,每個(gè)底部都有一個(gè)圓洞,小巧玲瓏,蒸熟后呈金黃色。傳說(shuō)這是清代慈禧太后喜愛(ài)的一種宮廷食品。一般老百姓吃的,主要用玉米面(有些摻進(jìn)一些黃豆面)制作而成,個(gè)子也大。
壯饃
壯饃又稱鍋盔、鍋拍,用未發(fā)酵的面做成。將面團(tuán)放在石板或石案板上,另用一根搟面杖,一頭固定,一頭坐在身下,用身體的重量壓搟面杖,用來(lái)揉面團(tuán),俗稱此法為腚踹面。做成厚約1-2厘米,直徑約50厘米的圓形厚餅,放在平鍋上炕,炕熟后兩面呈黃色,外皮酥脆。
羊方藏魚(yú)
因?yàn)閷Ⅳ~(yú)置于割開(kāi)的大塊羊肉中文火同燉而得名。相傳,彭祖的小兒子夕丁喜歡捕魚(yú)。彭祖恐其溺水堅(jiān)決不允。一日,其子捕魚(yú)回家,正巧彭祖不在夕丁讓其母剖開(kāi)正在燉煮的羊肉藏于其中。彭祖回來(lái)吃羊肉,感覺(jué)異常鮮美,于是如法炮制,便產(chǎn)生了羊方藏魚(yú)這道菜。據(jù)傳漢字中的鮮字即源于此。
喝餅子
如巴掌大小,燒菜時(shí),鍋中略多放些水,將面餅放在鍋內(nèi)壁上沿一圈,蓋上鍋蓋,菜好時(shí),餅也就蒸熟了。表面松軟,背面貼鍋的一面結(jié)成一層黃殼,脆香可口。
臭鹽豆
聞著臭,吃著香,一頓不吃饞的慌。這是當(dāng)?shù)厝藗儗?duì)臭鹽豆的贊譽(yù)。
臭鹽豆,亦稱鹽豆子,是徐州家制風(fēng)味的名品。臭中有香,回味無(wú)窮是它的風(fēng)味特色,采用當(dāng)年收獲的黃豆為主要原料,經(jīng)清洗泡浸、煮制成熟、發(fā)醇培菌、加料拌味、晾曬至干、密封儲(chǔ)存等工序制成,整個(gè)過(guò)程約需10天的時(shí)間。由于制作工藝精細(xì),其成品色澤黑紅,質(zhì)地脆嫩,味道咸鮮香辣,是佐餐下酒的開(kāi)胃的小菜。
誰(shuí)知道徐州最好吃的特色小吃是什么呀?
1、中樞街附近葛記食府---干煸四季豆
2、湖濱附近金點(diǎn)點(diǎn)飯店---干煸回鍋肉
3、戲馬臺(tái)福記美食---龍蝦燉排骨
4、礦大北門蜀都(名字不確切)---川巴魚(yú)
5、礦大周邊魚(yú)館---太安魚(yú)、迷蹤魚(yú)
6、同仁居---干鍋魚(yú)頭
7、清河路2中西側(cè)辣辣辣---干煸菜花
8、葛記食府的燒魚(yú)臉和炒牛板筋
9、朝陽(yáng)的北樓 的對(duì)面!一間小門面!臭豆腐做的很好吃
10、戲馬臺(tái)的福記,吳越人家龍蝦
11、酸菜魚(yú)的頂級(jí)店 地點(diǎn):湖北路與二環(huán)西路交叉口 店名:酸菜魚(yú).稻香居食苑