我國臺灣省的飲食文化與飲食習慣是怎樣的？有哪些特色菜品與小吃？大家好，這個問題我來回答一下，首先謝謝邀請！

臺灣飲食文化以福建閩南飲食文化為主，但又結合了中國大陸各地的飲食文化特點，形成豐富多彩的飲食文化。

閩客飲食文化是臺灣最主要的飲食文化，是從大陸的福建與廣東飲食文化發(fā)展而來，成為今天臺灣菜，其主要特色是強調(diào)海鮮。閩客飲食文化中，餐丁酒店多設佛龕，以求保佑發(fā)財。

臺灣與大陸南方一樣，飲食非常講究食補?，F(xiàn)在可以說是一種健康飲食文化。在臺灣，養(yǎng)生防老，陰陽互補，五行調(diào)和等觀念深厚。目前臺灣食物養(yǎng)生方式主要有素食、生食、有機飲食、斷食療法及傳統(tǒng)中醫(yī)食療。

三杯雞是臺灣赫赫有名的家常菜，因其烹調(diào)時使用一杯臺灣米酒、一杯醬油和一杯黑麻油（或香油）而得名三杯。臺灣三杯雞起源于江西菜三杯雞，客家人將做法帶至臺灣后，改良創(chuàng)新，用臺灣米酒代替甜酒釀、黑麻油（或香油）代替豬油，同時加入羅勒（九層塔）提升香氣，從而創(chuàng)制出了具有臺灣特色的臺灣三杯雞。

菜脯蛋是臺灣一道比較流行的家常菜，在雞蛋里面混入菜脯炒成，有時也會加入一些蔥。菜脯蛋的“脯”常俗寫為“哺”，其實“脯”字才是正寫，“脯”的本意是肉干，“菜脯”就是腌制過的蘿卜干，而閩南語習慣稱蘿卜為“菜頭”，因此把腌蘿卜干稱為“菜脯”，菜脯蛋是臺灣十大經(jīng)典名菜。

臺南擔仔面是一道由細絞肉、油蔥酥等食材制成的食品。

棺材板，是臺灣一道非常有名的小吃。前身是用西式酥盒加上雞肝等中式配料做成的。一開始不稱棺材板，而為雞肝板。它的發(fā)明者是臺灣一位姓許的師傅，名叫許六一。這個小吃最早出現(xiàn)在臺南，后來，在臺灣各個地區(qū)都很受歡迎。

臺灣小吃很有特色，它來自民間，扎根鄉(xiāng)土，以其淳樸自然的本色深受食客的喜愛，造就了臺灣人生活中最具代表性的飲食文化。

以上是我的回答，不知道能不能幫助到您，不周之處請見諒，謝謝，喜歡就關注一下我，我們一起探討和努力，再見！

臺灣人一般吃什么口味的菜？

臺灣菜，口味清淡，菜品精致，主料以海鮮為主，融會了閩菜、粵菜及客家菜的烹調(diào)手法，先后經(jīng)過荷蘭、日本的文化影響，再結合臺灣的物產(chǎn)及當?shù)厥乘装l(fā)展起來的一種飲食文化。

臺灣人有什么生活習慣？

大致上來說,臺灣的生活習慣和內(nèi)地并沒有什麼太大的不同,

除了都市朝九晚五的生活,唱唱KTV,看看電影,逛逛街

臺灣坐公車時,大家習慣會按照先來後到乖乖排隊,比較少會爭先恐後,

臺灣人在公眾場合習慣輕聲說話,大聲喧嘩會被白眼,

臺灣人很喜歡騎機車,在街上可以看到一堆機車在大馬路上奔馳

臺灣人比較喜歡到各大廟宇求神問卜,俗稱拜拜,上香,

臺灣人大部分都會說個幾句閩南語,就是一般內(nèi)地所說的臺語,臺語大概都是臺灣中南部的母語,

臺灣的飲食習慣由夜市就可見一般,比較豐富多元,所以小吃很多樣,

臺灣的夜生活習慣,尤其在大城市幾乎是不夜城,夜市,夜店等是常態(tài),夜市是主要代表,

臺灣人平常有個生活習慣,便利商店是日常生活中不可缺少的一部分,所以統(tǒng)一集團的7-11便利商店幾乎是街頭巷尾到處都是,其他還有全家便利商店或是萊爾富便利商店等等.