重慶菜麻辣味特別重，遠(yuǎn)勝于川菜之上，而且多系街邊餐飲江湖小店原創(chuàng)，所以有又渝派川菜的說(shuō)法。
火鍋
重慶美食頭塊招牌當(dāng)屬火鍋，最初為船夫和纖夫?yàn)閼?yīng)對(duì)潮冷冬季所創(chuàng)?，F(xiàn)在重慶當(dāng)?shù)乇容^出名的火鍋店有秦媽、德莊、蘇大姐、巴鄉(xiāng)魚(yú)頭、小天鵝等。
提醒：如果你初來(lái)重慶，受不了麻辣的刺激，可以選擇麻辣、清湯底料分隔的“鴛鴦火鍋”。
小火鍋
重慶本地人的最?lèi)?ài)是街邊的小火鍋（又稱(chēng)麻辣燙），“三拖一”是這種火鍋的代表。所謂“三拖一”，就是葷菜三元（個(gè)別菜除外），素菜一元。一頓下來(lái)，每人只須十來(lái)元就能酒足飯飽。品嘗小火鍋，可以去解放碑臨江門(mén)來(lái)龍巷的小火鍋一條街，那里久負(fù)盛名。

吃遍重慶 美食地圖
南濱路美食街
位于長(zhǎng)江邊上，是目前重慶最火爆的餐飲一條街。秦媽火鍋（持?jǐn)y程VIP卡9折優(yōu)惠）、陶然居、順風(fēng)123、七娃子、外婆橋及阿一鮑魚(yú)等餐飲企業(yè)聚集于此。江邊還有很多水吧，茶吧，酒吧。這里人均消費(fèi)50元左右。另外，南濱路江景無(wú)敵，在吃飯的同時(shí)還可以欣賞江景哦。
地址：南岸區(qū)南濱路
北濱路
位于嘉陵江邊，比南濱路安靜。不過(guò)目前聲勢(shì)不及南濱路，打車(chē)也不是很方便。

解放碑八一路好吃街
這里是重慶市的名小吃中心。因?yàn)榭拷夥疟?，所以生意特別紅火。胖子?jì)尩拇秃糜謥?lái)酸辣粉是你隨時(shí)去買(mǎi)都會(huì)排隊(duì)的地方，還有山城小湯圓、王鴨子也非常好吃。解放碑的國(guó)泰電影院旁邊有個(gè)本土串串也很不錯(cuò)，和胖子?jì)尩拇莾煞N風(fēng)格。
地址：渝中區(qū)解放碑八一路

楊家坪直港大道
街道兩邊全是各種特色的餐飲鋪面，中餐、火鍋、西餐、休閑娛樂(lè)交叉其間。其特點(diǎn)是店鋪多，種類(lèi)齊，大眾中檔消費(fèi)。知名餐企有武陵山珍（持?jǐn)y程VIP卡88折優(yōu)惠）、菜香源、秦媽、醉和春等。
地址：九龍坡區(qū)楊家坪直港大道

高新區(qū)南方花園
分兩塊：科園四路和科園三街。科園四路的餐飲規(guī)模都較小，屬中低檔大眾消費(fèi)?？茍@三街則以中高檔消費(fèi)居多，多為商務(wù)應(yīng)酬，知名餐飲品牌有陶然居，德莊，來(lái)福樓，西蜀人家等。


泉水雞一條街
泉水雞起源于重慶南山，是近年來(lái)在渝川地區(qū)流行的新派菜之一，香辣可口，回味無(wú)窮，一般一雞三吃——泉水雞，雞血旺，炒雞雜。這里大都以農(nóng)家樂(lè)形式經(jīng)營(yíng)，家家都以烹煮泉水雞為長(zhǎng)。品泉水雞，聞桂花香，喝桂花酒，嘗南山野菜，是很多饕餮眼中的至高享受。每年還有盛大的“南山泉水雞文化節(jié)”呢。
地址：南岸區(qū)黃角埡鎮(zhèn)（南山腳下）

三峽廣場(chǎng)
與其他美食街不同，這里占地較廣，每個(gè)單店規(guī)模較大，檔次也較高，知名的如陶然居、李聚德大酒樓、大宅門(mén)菜坊、蘇大姐、秦媽、德莊等。
地址：沙坪壩三峽廣場(chǎng)

磁器口古鎮(zhèn)
千年古鎮(zhèn)磁器口，大多本地人去都不是為了觀(guān)光，都是沖著毛血旺和雞雜去的。游玩離開(kāi)時(shí)，你一定不要忘了去買(mǎi)一包磁器口的油炸麻花，推薦陳麻花。