回族的特點和風(fēng)俗如下：
1、飲食方面，回族人們一般吃牛、羊、駱駝等反芻類食草動物。他們不吃馬、驢、騾子、豬、狗肉、動物血和自殺動物。尤其是豬肉?；刈遄⒁怙嬍承l(wèi)生，淋浴和洗漱。
2、回族服飾與漢族基本相同，但區(qū)別主要體現(xiàn)在頭飾上?；刈迥惺看靼咨蚝谏妥厣男A帽。女性經(jīng)常戴頭巾，尤其是在中國西北地區(qū):女孩和新婚夫婦戴綠色，中年女性戴黑色和青色，老年女性戴白色。
3、回族我習(xí)慣于居住地建造一座“敬拜圣殿”，并在圣殿周圍生活。朝拜寺廟逐漸統(tǒng)稱為清真寺。“清真”是“伊斯蘭教”的中文意譯?！扒逭妗币话憬忉尀椤案蓛粽鎸崱薄?/p>
飲食以米飯和面條為主，吃牛、羊、雞、魚等。節(jié)假日吃“優(yōu)香”“糌粑”等油炸食品?；刈迦朔浅酆炔琛Ｕ写腿藭r，要在茶里加冰糖、紅棗等。
分布特點：
關(guān)于回族分布的特點，總體上看，主要表現(xiàn)為“大分散，小聚居”的格局?！按蠓稚ⅰ敝饕憩F(xiàn)為全國2000多個縣（市）幾乎都有回族分布。這還體現(xiàn)在回族人口占所在省區(qū)市總?cè)丝诘谋壤希?1個省、自治區(qū)、直轄市中，回族人口占所在省區(qū)市總?cè)丝?0%以上的只有兩個（寧夏和青海），占1%-5%的有6個，占1%以下的有23個省區(qū)市。
同時，從回族人口占各地少數(shù)民族總?cè)丝诘谋壤齺砜?，最高的是寧夏回族自治區(qū)，最低的是廣西壯族自治區(qū)，有10個省、自治區(qū)、直轄市的回族人口占到了這些省區(qū)少數(shù)民族總?cè)丝诘?0%以上。
回族的風(fēng)俗有哪些
回族的風(fēng)俗有：食物方面、起名字方面、婚禮習(xí)俗方面、信仰方面、服飾方面等。
1、食物方面
回族禁食豬、馬、驢、狗和一切自死的動物，禁食一切形象丑惡的飛禽走獸。
2、起名字方面
根據(jù)宗教規(guī)定，回族嬰兒誕生的當(dāng)天或三天之內(nèi)，必須請一位阿訇給嬰兒舉行命名禮，即起經(jīng)名，也叫回回名。
3、婚禮習(xí)俗方面
比較普遍的程序是請媒人提親、說色倆目、插花、迎娶等。
4、信仰方面
伊斯蘭教在回族的形成和發(fā)展中始終起著不可忽視的作用，在回族形成后，各地回族一直延續(xù)著這一信仰。伊斯蘭教在唐代被稱為“大食法”，元明時期，稱作回回法，回回教門、回回教等。
5、服飾方面
頭飾是回族最典型、最富有特色的服飾。因伊斯蘭教崇尚白色，因此回族視白色為最潔凈、最喜悅的顏色。在衣、冠顏色上以白、綠、黑色為主?；刈迥凶哟鞯臒o檐小白帽，亦稱“回回帽”或“禮拜帽”。
回族的建筑類型居住以及生活習(xí)俗有哪些？
??回族居住區(qū)域及分布傳承回回民族的居住習(xí)俗，可以追溯到公元7世紀中葉。那時，阿拉伯和波斯商人通過海陸兩條主要道路（史稱“香料之路”和“絲綢之路”）來中國經(jīng)商的較多。一些從海道而來的穆斯林商人，在政府制定的通商港埠進行貿(mào)易，他們就近方便，聚居在一些主要海濱口岸。
??唐時，這些回族先民主要僑居在當(dāng)時中國貿(mào)易最興旺的廣州和揚州。從陸路來的一些穆斯林商人，主要聚居在唐朝首都長安的“西市”和“東市”。這些穆斯林商人不論是留居廣州、揚州的，還是留居長安的，他們來中國后，有許多人買田地，修房屋，就地與漢族姑娘成親，安家落戶。
??據(jù)《資治通鑒。唐紀四八》貞元三年條記載，玄宗天寶年間（742年——756年）以來，這些“胡客”“留居長安者四五十余年，皆有妻子，買田宅，舉質(zhì)取利，安居不欲歸”。宋時，通商貿(mào)易在唐代昌盛的基礎(chǔ)上繼續(xù)發(fā)展，來華的阿拉伯、波斯穆斯林“胡客”較唐代更多。
??他們主要聚居在廣州、泉州、杭州。政府為此還專門給他們在江河邊上劃撥留居區(qū)域，出現(xiàn)了不少“回回?！钡?。由于這些回回先民的經(jīng)濟基礎(chǔ)好，居住條件在當(dāng)時來說令人刮目相看，住宅的結(jié)構(gòu)、造型、設(shè)施相當(dāng)可觀。如“番禹蒲氏在居留地的住宅，層樓杰觀，晃蕩綿亙，不能悉舉”。
??唐宋時，沿海各主要商埠，有若干“蕃客”聚居區(qū)和禮拜寺。每一聚居區(qū)的“蕃客”所在地都稱作“蕃坊”，“蕃坊”有大有小，小的有幾十人至近百人，大的有幾百人至上千人。隨著“蕃客”和“蕃坊”數(shù)的逐步增加，唐宋時，政府為了加強社會秩序的組織管理，要求每一個蕃坊的穆斯林推薦出“最有德望者”一至二人，由政府委任作“都蕃長”，管理蕃坊的行政和宗教工作等。
??
元代，來中國居住的回回更多。除了一部分經(jīng)商而來的以外，更多的是自1219年開始，成吉思汗幾次西征，大批的中亞、西亞各族人、波斯人和阿拉伯人被迫隨軍遷徙到中國。有軍人、工匠、學(xué)者等等。軍士都被元編入“探馬赤軍”，參加滅宋的戰(zhàn)爭。這時的回回，他們已不再是僑民，而是作為主人翁，像中國當(dāng)時的漢、蒙古等其他民族一樣，可以長期定居；不再是限于通商口岸居住，而可以在全國各地自由居住。
??正如周密《癸辛雜識續(xù)集》說的“今回回皆以中原為家，江南尤多”?！睹魇?。西域傳》說：“元時回回遍天下?！痹S有壬《西域使者哈只心碑》說：“我元始征西北各國，西域最先內(nèi)附，故其……大賈擅水陸利，天下名城巨邑，必居其津要，專其膏腴。”由此看出當(dāng)時回回主要聚居在繁華的城鎮(zhèn)和生意興隆的商業(yè)中心，以及交通沿線。
??如東南地區(qū)回族主要聚居在南昌、九江、蕪湖、南京、鎮(zhèn)江等地，這和當(dāng)時廣州、泉州、福州、杭州、揚州以及內(nèi)地的開封、洛陽、西安等地回族分布一樣，都居住在有名的大城市和主要交通線上。就一個地區(qū)來說，回民也是居住在本地區(qū)的交通沿線和城鎮(zhèn)。如湖北省的回民主要聚居在武漢、蒲圻、洪湖、沙市、寶昌、漢水等市縣，位于長江漢水沿路。
??江南名城嘉興有“回回街”。元代回族為了滿足生活需要，在住宅建筑上出現(xiàn)了各具豐韻、豐富多彩的樣式。如“杭州薦橋側(cè)首，有高樓八間，俗謂八間樓，皆富貴回回新居”。
明代，由于“探馬赤軍”解體，服役、屯田、經(jīng)商的回民皆已長期定居下來，在全國范圍內(nèi)，真正形成了回民“大分散、小集中”的民族共同體。
??清代，封建統(tǒng)治者對回族人民采取“分而治之”的辦法，把聚居大城市的回民逐步遷趕分散到“窮鄉(xiāng)僻壤”，特別是西北地區(qū)，由于左宗棠殘酷鎮(zhèn)壓回族人民，迫使回族或與漢族雜居，或逃到交通不便、路途遙遠的深山溝壑里，多數(shù)被遷到“三邊一梢”（即山邊、灘邊、湖邊、渠梢）居住。
??在這種壓迫下，回族以伊斯蘭教為紐帶，以清真寺為中心，集中聚居、團結(jié)在清真寺周圍，成為相對獨立的小聚居區(qū)。但大的方面，縣與縣、省與省之間，卻構(gòu)成了若斷若續(xù)、點線結(jié)合的居住區(qū)，使鄰近地區(qū)的鄉(xiāng)、縣、市、省之間能保持一定的聯(lián)系。甘肅、寧夏兩省區(qū)，就是典型的點線結(jié)合居住區(qū)。
??如“寧夏至平?jīng)銮в嗬铮M系回莊”。
從全國范圍內(nèi)來講，據(jù)1990年全國人口普查統(tǒng)計（臺灣省待補），回族共有八百六十余萬人，每一個省都有回族。其中以寧夏、甘肅、河北、河南、青海、山東、云南、新疆居住回族最多。分布特點仍然是大分散、小集中。
??現(xiàn)在，全國有一個回族自治區(qū)，即寧夏回族自治區(qū)，兩個回族自治州（甘肅臨夏、新疆昌吉），六個回族自治縣（河北孟縣、大廠，青海門源、化隆，甘肅張家川，新疆焉耆），還有五個回族和其他民族聯(lián)合自治的縣（民和回族土族自治縣、大通回族土族自治縣、巍山彝族回族自治縣、尋甸彝族回族自治縣、咸寧彝族回族苗族自治縣）。
??此外，還建立了四個縣級回族區(qū)（呼和浩特市回族區(qū)、鄭州市管城回族區(qū)、開封市順河回族區(qū)、洛陽市瀍河回族區(qū)）和一百四十多個回族鄉(xiāng)、鎮(zhèn)。每一個省、市、縣、鄉(xiāng)的回民，一般都集中在一個或幾個地方，往往在農(nóng)村自成鄉(xiāng)、村、寨、營等，在城鎮(zhèn)自成街道、區(qū)、巷、弄、里等，如北京市宣武區(qū)牛街附近就是回族聚居區(qū)。
??北京郊區(qū)、縣有回族聚居村五十九個。吉林省回族主要聚居在吉林、扶余、臨江、琿春等七個城鎮(zhèn)。黑龍江省回族主要聚居在哈爾濱、齊齊哈爾、伊春、鶴崗、佳木斯、牡丹江、阿城等市、縣。江蘇省回族主要分布在南京、鎮(zhèn)江、揚州等地，就南京來講，回族又主要分布在建鄴區(qū)、秦淮區(qū)。
??山東省回族從大的方面看主要聚居在德州、泰安、濟南、菏澤、聊城、曹縣、陵縣等，但就市、縣來講又聚居在一些鄉(xiāng)鎮(zhèn)，如淄博市金嶺鎮(zhèn)、曹縣侯家集鎮(zhèn)、青州市云峽河、禹城縣十里望、濟陽縣辛集、店子、菏澤市馬垓等。西北各省回族這種大分散、小集中的特點更為明顯，如陜西省回族除在西安市聚居外，鎮(zhèn)安縣的茅坪、程家等鄉(xiāng)、鎮(zhèn)為回族集中聚居區(qū)。
??上述居住區(qū)還形成了一些具有回回民族特點的居住名稱，有的是根據(jù)回族姓氏命名的地名。如馬家灣、納家戶、丁家塘、白家寨等等。有的小聚居區(qū)的地名，從元朝回民參加“探馬赤軍”屯戍就開始留傳下來。特別是現(xiàn)在全國各地回回營、回回寨、屯等地名名稱就是受屯戍影響而流傳下來的，如今河南的回回寨、齊河縣的老寨子、陵縣的亞虎寨、柳福寨等。
??明代以后還有大量以“營”為地名的，如現(xiàn)在寧夏頭營、三營、七營；云南玉溪的大營、西營、東營；山東省無棣縣的五營；陽信縣的六營、大營、小營；泰安縣的前營、后營；以及北京、開封、廣西等地的回回營等等，都是現(xiàn)在回族居住的地方。在吉林省還有一些回回屯的地名，如紅石屯、寶山屯、山前槐屯、蜂蜜營屯、前央屯等。
??
西北各城鎮(zhèn)的回民，除少數(shù)在市區(qū)里以外，大多數(shù)居住在城關(guān)外，如寧夏首府銀川市的南關(guān)，青海省會西寧市的東關(guān)等；在一個縣（鎮(zhèn)）來說也是如此，如固原縣南關(guān)、預(yù)旺鎮(zhèn)南關(guān)均是回民。在回漢雜居的農(nóng)村，回回往往緊靠在一起居住。 。
