1、寧波油贊子。寧波的油贊子十分的有名，有咸的和甜的兩種，個人覺得咸的海苔味油贊子口味更佳，香酥脆口，美味不絕。寧波鼓樓的油贊子和南塘老街的油贊子往往讓游客贊不絕口。
2、寧波湯圓。寧波湯圓是寧波傳統(tǒng)特色小吃之一，白白的糯米粉下裹著芝麻餡，一口咬下去，甜膩滑口。如果你來寧波旅游了，可以品嘗下寧波當(dāng)?shù)氐臏珗A。
3、寧波年糕。寧波年糕往往搭配雪菜烹煮，除此之外還能烤大頭菜。寧波的水磨年糕更是有著許多的美名。寧波年糕都有著悠久的歷史和純熟的制作工藝。
4、寧波小黃魚。寧波靠處大海，多港口，其中最多的便是新鮮的海產(chǎn)品了，其中以小黃魚口感最鮮嫩肥美。前來游玩的旅游可以帶些制作加工好的小黃魚干回去給親朋好友享用。
5、倉橋面結(jié)。倉橋面結(jié)面也是小編最喜歡的寧波獨有早餐之一了。油泡，面結(jié)搭配出來的美食，再配上那濃濃的湯汁，實在是美味。
6、寧波各色糕點。寧波糕點作為寧波的傳統(tǒng)美食，其制作歷史可以追溯很久，品種繁多，口味也是眾多，并且十分富有營養(yǎng)。
寧波當(dāng)?shù)赜心男┖贸缘拿朗?？去哪吃?/h2>
由于自己在寧波生活不是很久，自己總結(jié)了下可能不全面，希望有幫助
1.湯團(tuán)
說到寧波美食，最為人熟知的莫過于早已名揚天下的寧波湯團(tuán)了！寧波湯團(tuán)，又叫湯圓，以寧波特有的水磨糯米制成皮，以細(xì)膩純凈的綿白糖、黑芝麻和生豬板油制成餡，湯清色白，渾圓有光澤，輕輕咬開皮子，“香甜鮮糯滑”五個字占全了。
寧波人把有餡兒的叫湯團(tuán)、沒餡兒的則叫圓子。香甜軟糯又可愛的豆沙圓子和漿板圓子當(dāng)然也要來露個臉啦！
寧波吃湯團(tuán)的店非常多，最有名氣的要數(shù)“缸鴨狗”，但是口味可能不如從前，很多寧波人對它也是又愛又恨。如果是第一次來寧波，不妨去嘗一嘗，當(dāng)然如果能嘗到寧波土著家媽媽親手包的湯團(tuán)，那是再幸福不過啦！
最后，一定要說“青青子衿悠悠我心”的青團(tuán)啊~~青翠的綠色圓滾滾的身材，甚是討人喜歡，陣陣艾草清香撲鼻，真是要饞死人。
2.年糕
寧波年糕是寧波人家家常必備的食材，自從在《舌尖上的中國》出鏡后，更是家喻戶曉了！
寧波年糕選用了寧波特產(chǎn)的上白晚稻米，浸泡水磨后制成。晚稻質(zhì)軟而滑但沒有脹性，用晚稻做的年糕，糕白如雪，久浸不壞，韌性十足；吃起來覺得軟滑可口，而且不黏牙齒，在口中越嚼越有味兒，米香四溢。
寧波年糕無論是煎、煮、炒或烤著吃，都有不同的風(fēng)味。最普遍的做法“薺菜年糕”雖然簡單，但是回頭率、好評率絕對是最高的一道菜。綠白相間，猶如翡翠白玉般好看，糯糯的年糕，伴著薺菜清香，入口清爽，滿齒生香。
3.海鮮、河鮮
寧波靠海、城鎮(zhèn)內(nèi)又多河川湖泊，所以吃海鮮、河鮮便成了寧波人家的家常便飯。黃魚、海瓜子、梭子蟹、東星斑、鯧魚、蟶子、蚶子、河蝦、黃泥螺等食材，都在寧波菜中占有重要地位。
寧波人做海鮮講究“咸鮮合一”的烹煮宗旨，突出了海鮮別有獨特的鮮醇風(fēng)味。冰糖甲魚、紅膏熗蟹、腐皮包黃魚、酒醉泥螺、生腌血蛤、皮皮蝦等等經(jīng)典菜式數(shù)不勝數(shù)。
其中紅膏嗆蟹是寧波菜系里的經(jīng)典代表。選用生的圓臍紅膏蟹一打開，鮮橘紅半凝固的膏，淡黃色的流黃，半透明的蟹肉晶瑩剔透，閃著玉石般的光澤，還有咸鮮滑嫩的滋味慢慢涌上心頭。用“活色生香”來形容紅膏嗆蟹是最妥帖不過的了。
4.其他寧波特色菜
寧波三臭
名聞遐邇的「寧波三臭」，指的是臭冬瓜、臭莧菅及臭菜心（芋艿梗），這三道菜聞著臭但是吃著香，而且腌漬的時間越久會越“香”。臭冬瓜臭中帶點清香，口感脆臭脆臭；臭莧管及臭菜心外皮略硬，但里面的芯腌漬后成果凍狀，化在嘴里是帶點涼意的腌菜臭香。
烤菜
“烤”在寧波話是指長時間燜煮入味的一種手法，烤菜就是將葉菜加醬油和糖，用小火紅燒、收汁，淋上麻油冷食的風(fēng)味更佳。吃口很糯，加上糖醋味，和濃油赤醬的顏色，令人食欲大增，是寧波人家的下飯菜。
熏魚
熏魚是寧波人年節(jié)時分的必備美食。魚用花椒、肉桂、八角、丁香和茴香等組成的“五香鹵汁”腌漬晾干后，炸至金黃，炸的入味的魚塊外脆里嫩，魚肉幾經(jīng)醬油與糖上色調(diào)味，咸里帶鮮，回味甘甜。
熏魚（推薦云賓飯店、沿江海鮮樓 、走馬樓）
八寶飯
綿糯油潤的豆沙八寶飯是寧波傳統(tǒng)名點，由糯米、豆沙、棗泥、果脯、蓮心、米仁、桂圓、白糖及豬板油等原料制成，不僅營養(yǎng)豐富且醇香甜蜜，八寶滋味豐富、外觀五彩繽紛，是人們十分喜愛的點心。
奉化油燜筍和油醬芋艿頭
奉化是寧波的一個下縣市，也是吃了名的“美食出產(chǎn)基地” — 奉化千層餅、奉化雷筍 、奉化泥螺 、奉化海蟄干 、奉化水蜜桃 、奉化芋艿頭....奉化油燜筍和油醬芋艿頭都是奉化名菜，制作簡單，但是相當(dāng)耗時。
5.面
面結(jié)面
對寧波人來說，面結(jié)面的美味并不在那些海味山珍之下。飽滿的面結(jié)柔軟卻不失韌性，肉餡兒鮮香嫩滑，在舌尖上碰撞出美味的火花。寧波的倉橋頭面結(jié)面，即便是端著碗站在路邊開吃，連湯汁都一滴不剩，一碗下肚，滿足！
▲強(qiáng)烈推薦倉橋頭面結(jié)店，旁邊是面食早點的
海鮮面
在寧波的一早來一碗好味道的海鮮面，整個人的“新鮮勁”都回來了！海鮮新鮮、湯美汁甜，面條吸飽了海鮮的味道，整碗面都毫無糟點?。?/p>
▲象山海鮮面
牛肉干面
牛肉干面是奉化非常有名的面，其實不是真正意義上的“面”，而是“紅薯粉”。牛肉干面最講究的就是湯，一鍋純正的牛骨湯是它的靈魂。湯汁清而不濁，味道卻十分濃郁，鮮爽滿分！
▲奉化的東方牛肉干面，誰嘗誰知道！
6.小吃：
油贊子
油贊子是寧波的特色小吃之一，不要糾結(jié)油贊子和麻花的區(qū)別，雖然他們長得差不多！但是好吃才是王道！油香撲鼻，香酥爽口，甜咸兩種口味都非常贊，特別是海苔咸味油贊子，更是寧波一絕！
▲推薦南塘油贊子、王阿姨文昌油贊子
苔菜米饅頭
米饅頭是寧波的傳統(tǒng)點心。米饅頭是用大米磨粉、再用酒釀發(fā)酵后蒸制，出籠后的米饅頭外形潔白圓潤，口感Q彈、絲滑又帶點酒香及微酸滋味。灑上海苔粉及糖粉，配上松子，吃起來酸酸甜甜的還有還太想，美味又可口。
▲推薦缸鴨狗、貼閣碧
蒸餛飩
寧波的鮮肉蒸餛飩有一種特別的做法，那就時蒸！鮮肉蒸餛飩皮薄如蟬翼，肉餡飽滿。出籠時要在餛飩表面滴上幾滴麻油，這便是點睛之筆！配上蛋皮、蝦皮和紫菜，最后撒上蔥花，一口一個好滿足！
▲推薦缸鴨狗、味一早餐，另外味一的醬油餛鈍也好吃
金團(tuán)
龍鳳金團(tuán)色黃似金、形體扁圓，龍鳳呈祥的花紋隱約可見，透著古典和喜慶，寓意著吉慶團(tuán)圓，是寧波人不論在婚宴、做壽、滿月、祭祀、敬神，都會用來討個好彩頭的指定用餅。皮薄餡多，芝麻餡、豆沙餡、黃豆餡的甜甜糯糯、清香適口。最有名的就是趙大有糕團(tuán)店的龍鳳金團(tuán)。
▲推薦趙大有
水晶油包
趙大有除了有金團(tuán)吃外，水晶油包也能俘獲人心人口和人胃??！剛出籠時外皮晶瑩飽滿，一口咬下便見餡內(nèi)之板油粒、糖瓜條、瓜子仁與果仁糖餡，滿口流餡、香甜可口。
▲推薦趙大有
豆酥糖
豆酥糖是傳統(tǒng)的寧式茶食，創(chuàng)始于清代，一直是寧波“三北”的名點，故又稱三北豆酥糖。小小一塊具有濃郁的黃豆香味，香甜可口，松脆無渣；抓在手里不黏手，吃進(jìn)嘴里不黏牙，層層疊疊地酥松口感，甜甜的糖每層中間都裹著厚厚的黃豆粉，入口即化！
▲推薦南塘豆酥糖
生煎
江浙滬地區(qū)怎么能少了生煎呢！一開口二喝湯三吃肉，皮薄餡多，湯汁十足，鮮得可以，生煎底部煎的金黃焦脆很香很好吃。寧波市的小丁香、小胖生煎王陳袁生煎、貼閣碧的生煎，奉化市區(qū)的阿國生煎、小江生煎，江浙滬生煎一生推！
▲生煎
溪口千層餅
寧波奉化特產(chǎn)又來了！溪口千層餅已有100多年歷史，用圓筒裝的烤爐，以山地木炭為燃料，烘烤焙酥而成。方方正正，十分飽滿，內(nèi)分27層，層次分明，金黃透綠，香酥松脆，甜中帶咸，咸里帶鮮，好滋味一口一口根本停不下來！
▲用傳統(tǒng)鍋爐烤出來的千層餅
灰汁團(tuán)
灰汁團(tuán)比雞蛋略大，扁扁圓圓的，顏色呈茶水般的棕黃，表皮滑滑的，就像布丁一樣水水的。吃起來清涼、爽滑、脆嫩，不粘牙，嘴巴里一直會留著它獨有的泥土清芬味道。 灰汁團(tuán)越冷越好吃，在炎熱的夏天，是再好不過的解暑小吃！
▲灰汁團(tuán)
鹽烤土豆
最后推薦一個可遇而不可求的小吃，鹽烤土豆！選用圓溜溜的小土豆，只用簡單的鹽就有原始粗獷的美味，這是一道帶著寧波人滿滿回憶的小吃，有家的味道?？就甑耐炼蛊ど瞎窈竦柠}，剝開皮，熱乎乎的土豆香香的，軟軟的，還有臉上的笑容，甜甜的。還可以裹著醬油吃，寧波人果真對咸鮮是真愛??！
▲鹽烤土豆
7.水果
除了美味的菜品和小吃外，在對的時節(jié)對的時間來寧波，還有特色的水果大餐在等你。5-6月寧海的白枇杷，6-7月慈溪余姚的楊梅 ，7-8月奉化的水蜜桃、8-9月寧海獼猴桃，7-10月大嵐的柿子等等。
▲水果大餐
甜點、小吃、海鮮和水果，如此誘人還不快去寧波，解鎖新鮮美味吧！
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本人是個吃貨走到哪里都要品嘗一下當(dāng)?shù)氐拿朗?，寧波有城隍廟周邊的老白七八碗生煎、蔣太壽司、兄弟麻辣燙、鮮芋仙;大來街上的好基道雞排還有些地址忘記特了，名字報給你，可以在地圖上搜 楊師傅牛肉面、小妹燒烤;興寧橋邊的興寧橋烤雞、蠔翅燒烤、聯(lián)豐菜場馬路對面的阿二生煎、西河街上的一森砂鍋、烤紅薯、鼓樓步行街的軍基廚、糖紙?zhí)鹌?、油瓚子、臭豆腐、高記糖炒栗子、西灣路上的老方砂鍋、小良生煎王、和義大道上的丁丁麻辣燙等小吃。
我不太愛吃甜食，所以甜品了解的不是很多。希望介紹的這下能幫到你讓你吃的開心玩兒的愉快。
