俗話說(shuō)要想留住一個(gè)人的心，就要先留住一個(gè)人的胃，這是至理名言。
我在上海待了11年了。從08年大學(xué)畢業(yè)就一直在這座城市，工作的原因幾乎走遍了上海的大街小巷，可以說(shuō)吃遍了上海的美食，讓我對(duì)上海這座城市流連忘返，超出了家鄉(xiāng)的味道。既然你來(lái)到了上海，我來(lái)給你推薦幾種自己印象比較深的，隱藏在上海大街小巷最好吃的美食。
第一，生煎。上海人從小吃到大的小吃 ，也是老上海人的最愛(ài)。假如你來(lái)過(guò)上海，沒(méi)有吃到過(guò)地道的生煎，那絕對(duì)是一種遺憾。開(kāi)鍋的那一霎那，當(dāng)你看到那面皮白里透著焦，一陣陣蔥香，黑芝麻香，油香，肉香。撲面而來(lái)。你一定抵擋不住體內(nèi)饞蟲(chóng)的誘惑。咬一口，外脆里嫩，滿嘴湯汁，一定讓你難以忘卻。在上海去醫(yī)院，發(fā)現(xiàn)幾乎每個(gè)醫(yī)院門(mén)口，都會(huì)有一個(gè)生煎館，生意一定是最好的。也許上海人生病的時(shí)候，更想吃一口地道的上海生煎吧。印象最深的是上海五官科醫(yī)院汾陽(yáng)路83號(hào)門(mén)口的小楊生煎，去過(guò)那邊兩次，每次都要排隊(duì)一個(gè)小時(shí)以上才能買(mǎi)到。
剛來(lái)上海的時(shí)候，經(jīng)常被同事帶著去吃小楊生煎，也是自己知道的，最早的生煎品牌。小楊生煎，在上海有很多連鎖店，直接用地圖搜索，去最近的吃就可以。不過(guò)可能每一個(gè)店的口味都參差不齊?，F(xiàn)在還有阿三生煎也很出名。
第二.外婆紅燒肉。城隍廟和很多的上海老街，都有的吃，很多都有這道菜，你嘗過(guò)了才知道它的味道。
第三，南翔的小籠包。我買(mǎi)過(guò)最好吃的真正地道的南翔小籠包10塊錢(qián)一個(gè)。皮兒薄餡兒香，吹彈可破。
第四，杏花樓的糕點(diǎn)。
好了，希望對(duì)你有幫助，祝你在上海玩的開(kāi)心愉快，吃的繞梁三日，余味不絕。
特別是生煎包。南翔小籠吧。我認(rèn)為特別不錯(cuò)
上海有哪些美食？
上海美食
每個(gè)地方都有自己的特色美食，這也成為很多驢友經(jīng)常滿世界跑的主要?jiǎng)恿χ?。到一個(gè)新的地方，品嘗一下當(dāng)?shù)氐奶厣朗?，確實(shí)別有一番味道。西安涼皮、成都火鍋、北京烤鴨等等都是耳熟能詳?shù)捻懏?dāng)當(dāng)?shù)拿?hào)，那么，作為中國(guó)一線城市的上海，上海特色美食有哪些呢?
不得不提的必須是上海的生煎包，曾經(jīng)無(wú)數(shù)次出現(xiàn)在影視劇中的生煎包已經(jīng)有幾百年的歷史了，最初主要是新鮮豬肉和皮凍做餡兒，隨著時(shí)代發(fā)展，雞肉和蝦仁也豐富了生煎的內(nèi)容。其次就是不得不提的白斬雞，在上海本地人的觀念里，白斬雞還是小紹興的最好，它以三黃雞為食材，做好之后外皮金黃，肉質(zhì)白嫩，吃起來(lái)更是異常肥美，是很多外地食客必嘗的美味。小籠包也是讓人難忘的美食之一，南翔的小龍包皮薄汁多，要下去滿口留香。
生煎包、白針劑和小籠包是上海最為著名的三道美食。
避開(kāi)網(wǎng)紅店，串大街小巷，看看上海人都愛(ài)往哪扎堆。
上海菜以濃油赤醬，甜口為主。但現(xiàn)在都已經(jīng)稍作改良，沒(méi)有那么甜了。
以下是做為土生土長(zhǎng)的上海人個(gè)人所愛(ài)美食：
紅燒肉 腌多鮮 糖醋小排 毛蟹年糕 油爆蝦
草頭圈子 熏魚(yú) 糖藕等
所愛(ài)小吃：
小籠包 生煎 粢飯 蔥油拌面 條頭糕等
上海有什么好吃的嗎？
上海有什么好吃的？我從小在申城長(zhǎng)大，回答這問(wèn)題我手到擒來(lái)。
我們小時(shí)候，小孩子想吃好吃的，就只有盼望過(guò)年了?？茖W(xué)界研究得出結(jié)論，一個(gè)人的喜食口味是在五歲前養(yǎng)成的。所以我至今仍然覺(jué)得再講究的飯店大廚，也做不出自己兒時(shí)母親做的家常菜那種好吃的味道。
我家里就父親工作，母親就一家庭婦女。沒(méi)什么文化，但做得一手好菜。名目雖土，比如像：紅燒獅子頭、糖醋鱖魚(yú)、腌篤鮮、豇豆豬肉、烤墨魚(yú)、芋頭燉鴨、黃魚(yú)螺絲湯、大燒馬鞍橋、咖喱馬鈴薯、大烤里脊、涼拌蒸茄子、粉皮魚(yú)頭。《那時(shí)的食材倒都不是養(yǎng)殖的，價(jià)格也都非常便宜，論斤重一條的大黃魚(yú)?，只要四五毛一斤，這在現(xiàn)在絕對(duì)是不可想象的。》
在我的記憶里，樓下早點(diǎn)店里，一毛錢(qián)四個(gè)的生煎饅頭，八分錢(qián)?一碗陽(yáng)春面，就是天下最好的早餐！次一點(diǎn)就是一毛錢(qián)兩個(gè)燒餅一根油條。星期天，父親有時(shí)帶我去南京路，浙江中路口那什么面館的，《抱歉一時(shí)實(shí)在想不起店名，燕云樓？還是揚(yáng)州飯店？》肉絲湯面和兩面黃可是上海灘赫赫有名的！
城隍廟里的五香豆，現(xiàn)在倒是還有，外加南翔小籠，不知道什么道理，這兩樣傳播的名聲倒是很響亮，我實(shí)在不知道有何長(zhǎng)處。我仍然認(rèn)為南京路上的五芳齋熟食，五分錢(qián)?的一根鴨舌，真是實(shí)在美味啊。
還有一件事，小時(shí)候，冬天的晚上，有小販叫賣(mài)：白果要吃糯白果。一聽(tīng)那叫賣(mài)聲便會(huì)引起小孩子的饞蟲(chóng)，非得跟老媽討幾分錢(qián)去買(mǎi)。三年困難時(shí)期，副食品極其匱乏，在過(guò)年時(shí)，開(kāi)始每家供應(yīng)一斤松子，就是從那時(shí)開(kāi)始，上海人才知道松子作為堅(jiān)果，確實(shí)很好吃。
父親雖然僅僅是一個(gè)工人，但工資倒是養(yǎng)活一家子綽綽有余。他可是個(gè)地道的美食家。在我十歲生日時(shí)，我清楚地記得，父親母親帶著我和哥哥，特地到錦江飯店去吃《椒鹽蹄膀》！等我大一點(diǎn)才懂，這才是上海的真正特色大菜。當(dāng)時(shí)只有錦江飯店主廚～肖梁初先生才做得好這道菜，毛主席吃了都贊不絕口哪。
上海人的飲食菜式，屬于是揚(yáng)幫菜系，我上敘母親在家做的家常菜，都是揚(yáng)幫菜的做法習(xí)慣。飯店餐廳基本上都是。不似廣東菜那樣清淡，也不像北方、內(nèi)地的濃腌赤醬?；谥杏伟?。偏甜一些。
改革開(kāi)放以來(lái)，我因?yàn)楣ぷ髟?，大多?shù)時(shí)間呆在寧波。上海雖然也經(jīng)?；厝?。但世面可能不太了解了?，F(xiàn)在的上海，飲食業(yè)吸納了四面八方的精粹，這本來(lái)就是一個(gè)海納百川的城市嘛。再加上新上海人都是來(lái)自五湖四海。當(dāng)然天南地北的美食一起登場(chǎng)。無(wú)論您從何方而來(lái)，都能找到自己喜歡的飲食美味。就是米其林餐廳都在上海找到了自己的位置了。
讓我們永遠(yuǎn)喜歡你～SHANGHAI！
我是在上海這邊工作的，要說(shuō)上海有什么好吃的美食，那真是太多了，不過(guò)由于上海這邊的消費(fèi)太高，上檔次的美食我是吃不起的，所以只能在大街小巷里，找些比較實(shí)惠的小吃了，雖然這些小吃的價(jià)格比較實(shí)惠，但味道還是不錯(cuò)的，簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，也就是下面幾種小吃
第一種就是：
蟹殼黃，這種蟹殼黃，是上海比較有名的早點(diǎn)小吃了，其制作方法也比較簡(jiǎn)單，就是用油酥加酵面，在加一些芝麻，制作而成的，而且外形看上去，就像一個(gè)蟹殼，所以又叫蟹殼黃，吃起來(lái)的味道還是不錯(cuò)的，香酥香酥的，而且人均只要15元左右，就可以吃的不錯(cuò)了
第二種就是：
生煎包，上海人是非常喜歡吃生煎包的，基本每天的早餐，也多是以生煎包為主的，我在上海工作的時(shí)候，每天也多會(huì)買(mǎi)上幾塊錢(qián)的生煎包，基本只要吃上三個(gè)左右，就有飽腹感了，而且生煎包的味道也是不錯(cuò)的，底部多被煎的金黃金黃的，吃起來(lái)很是香脆，基本人均只要8元左右，就可以吃的飽飽的了
第三種就是：
小籠包，上海那邊的小籠包，還是有點(diǎn)小貴的，人均多要12元左右，通常12元吃的也就是套餐了，也就是一籠小籠包，一碗湯了，不過(guò)這個(gè)12塊錢(qián)下去，也可以吃的飽飽的了，而且小籠包這種小吃，在上海那邊，不管是星級(jí)酒店，還是路邊攤基本多有的
第四種就是：
蔥油餅，這種蔥油餅是上海的特色小吃了，不過(guò)做的人好像不多了，不知道是不是應(yīng)為價(jià)格低的原因，畢竟每份蔥油餅的價(jià)格，只要6元左右，就可以讓一個(gè)人吃飽了，但蔥油餅的口味還是不錯(cuò)的，雖然在蔥油餅里面有蔥的存在，但吃起來(lái)完全沒(méi)有那種刺激的味道
第五種就是：
糖糕，這種就是屬于油炸類的小吃了，只不過(guò)在糖糕的最外層，還涂了一層白糖在上面，而油炸好的糖糕，看起來(lái)是很油膩的，但吃起來(lái)的口味，到是不錯(cuò)的，不過(guò)我總是感覺(jué)有點(diǎn)甜了，所以也就偶爾吃幾次，但人均到是不貴的，基本一個(gè)人只要15元左右
