建水縣哈尼族民俗200字介紹

2022年06月19日 14:23:52100

哈尼族：“扎勒特”是哈尼族最大的節(jié)日，因在農(nóng)歷十月間進(jìn)行，故又稱“譯臘和實(shí)”，即十月年。“好收”，是元江縣那婼一帶哈尼族三大節(jié)日之一，雖不及“扎勒特”和“苦扎扎”那么隆重，但它特別重要，當(dāng)?shù)毓嶙逭J(rèn)為，不過此節(jié)，新的一年尚未真正來到，十月歲首也只是個序幕?！昂檬丈笔恰叭军S飯”的意思，當(dāng)?shù)貪h族稱之為“黃飯節(jié)”或“二月年”。當(dāng)?shù)毓嶙逡源斯?jié)祭獻(xiàn)倉摩米天神的使者布谷鳥和“筆苦”鳥，因此節(jié)日是在聽到布谷鳥和“筆苦”鳥的第一次呼叫之后，選擇一個亥豬日舉行，節(jié)日一天結(jié)束；“矻扎扎”節(jié)，每年夏歷五月的“矻扎扎”，是滇南哀牢山一帶哈尼族重要的傳統(tǒng)節(jié)日之一，歷時3—5天，其慶典活動極為隆重；“耶苦扎”，是西雙版納一帶哈尼族的一個傳統(tǒng)節(jié)日，從每年農(nóng)歷六月的第一個屬牛日（哈尼人的吉日）開始，節(jié)期3—5天，過節(jié)期間，人們都停止上山生產(chǎn)勞動，在家里吃喝玩樂，或外出走親串友。節(jié)日期間，還舉行賽馬、打陀螺、跳竹筒舞等活動。

彝族哈尼族有甚么節(jié)目和風(fēng)俗

哈尼族還有1道奇肴叫白旺，是用生豬血、羊血、狗血制作的剁生，哈尼族支系的愛尼人稱之為阿壓馬捏，被列為殺豬宰牛期間必不可少的名菜。剁生實(shí)際是1種用豬、羊鮮血做的涼拌菜。制作方法是先以適當(dāng)?shù)慕符}放在瓦盆中，行將瓦盆接在噴涌的血口前，使其血鹽融合，并用筷迅速攪拌，以姜汁、蒜汁、皮菜根，炒肝和炒花生米面做佐料。待食用時，沖1碗冷開水進(jìn)血盆中，并將各種佐料撤在血盆里，血凝固佐料擻完，即成剁生。此菜看著怕，吃著香，味道醇濃，麻辣可口，被列為殺豬宰羊期間不可缺少的名菜，也是哈尼人真誠待客的佳肴。