澳大利亞是個(gè)移民國(guó)，所以能吃到世界各地的菜肴，材料豐富，既便宜又好吃。在澳大利亞，你可以品嘗到帶有特色的各國(guó)的美味食品。
袋鼠肉
袋鼠肉的口味和牛肉有點(diǎn)相似，但沒(méi)有牛肉嫩。
品嘗一下作為澳大利亞國(guó)獸的袋鼠肉，無(wú)疑另有一層文化上的滋味。袋鼠肉在大部分州允許銷(xiāo)售，一些肉店有鮮肉供應(yīng)，一些餐館有袋鼠肉的餐肴，價(jià)格和牛肉接近。
皇帝蟹
澳洲出產(chǎn)的皇帝蟹品種很肥大，在澳洲經(jīng)常直接把皇帝蟹煮湯。
把整只蟹切開(kāi)幾大件，直接用清湯來(lái)煮，煮熟把蟹撈出來(lái)吃，蟹肉極其鮮美，吃得差不多再喝點(diǎn)湯，湯水很清，和渾厚的蟹肉搭配相得益彰。
牡蠣
又稱蠔，澳大利亞的蠔又肥,又干凈,又便宜(＄6/12只)。蠔可以生吃，也可以蒸吃。
新鮮的蠔連蓋都沒(méi)有打開(kāi)，顧客可以看著營(yíng)業(yè)員開(kāi)蓋后，擠鮮檸檬汁至蠔肉上佐醬生吃，美味無(wú)窮。
龍蝦
澳洲龍蝦簡(jiǎn)稱澳龍，一聽(tīng)名字就很霸氣，通體火紅，乍一眼就是小龍蝦的放大版（當(dāng)?shù)睾ｕr多數(shù)都是常見(jiàn)海鮮的放大版）。肉質(zhì)細(xì)嫩、滑脆、味道鮮美，看著冰塊包裹著的大龍蝦，還未下鍋，就忍不住流口水了。可惜在龍蝦的故鄉(xiāng)，價(jià)格也未必便宜吶。
小人餅干
用巧克力、草莓奶油、姜糖在餅干上做出小人的形狀，童趣滿分。小孩都愛(ài)吃這款美味的餅干，早已長(zhǎng)大的度小游，也忍不住想買(mǎi)來(lái)看著，實(shí)在舍不得下口啊。
葡萄酒
澳大利亞全國(guó)有超過(guò)60個(gè)獨(dú)特的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，因產(chǎn)出品質(zhì)優(yōu)異的佳釀而享譽(yù)世界。去澳大利亞，一定要嘗嘗當(dāng)?shù)氐钠咸丫啤?br>
XO醬怎么做
XO醬的材料沒(méi)有一定標(biāo)準(zhǔn)，但主要都包括瑤柱、蝦、金華火腿及辣椒等，口味鮮中帶辣。在悉尼，由于當(dāng)?shù)貙?duì)食物入口的限制，使當(dāng)?shù)靥迫艘偷厝〔膩?lái)炮制XO醬，用三文魚(yú)取代瑤柱和蝦米。但亦意外地這種獨(dú)特的風(fēng)味亦甚吸引人。有不少人都愛(ài)拜托在澳大利亞的朋友回國(guó)時(shí)把三文魚(yú)XO醬帶回來(lái)。而事實(shí)上，當(dāng)XO醬在全世界的中華料理界開(kāi)始普及，各家餐館所制作的XO醬亦有所不同，當(dāng)中的配方亦成為了各餐館的商業(yè)機(jī)密。
在家自制XO醬可準(zhǔn)備：干貝100g、蝦50g、蒜、洋蔥碎、菜脯（醬蘿卜）粒、魷魚(yú)丁、火腿
做法：1、把干貝和蝦加水，加一湯匙酒（什么酒都行），上鍋蒸十五到二十分鐘。
????2、干貝和蝦蒸好以后，把干貝撕成絲待用，另外趁蒸的時(shí)候把各種食材切碎；
????3、鍋里放油，用中火燒開(kāi)，把蝦里的水份煸干后盛出待用；
????4、中火燒開(kāi)油，把菜脯粒，洋蔥碎，蒜爆香，然后把魷魚(yú)，干貝絲放進(jìn)去爆香
????5、最后把蝦放里，用蠔油，鹽，糖，辣椒，生抽調(diào)下味，下蠔油以后慢火熬十來(lái)分鐘即可。
提示：炒料時(shí)油量得沒(méi)過(guò)食材才行，要不然炒好的醬放不久。
澳洲有哪些特產(chǎn)
歡迎來(lái)到澳大利亞,這里有著豐富多彩的活動(dòng)和節(jié)日,讓您度過(guò)一個(gè)精彩假期。前來(lái)觀看世界級(jí)的活動(dòng),比如澳大利亞一級(jí)方程式賽車(chē)(Grand Prix)、澳大利亞網(wǎng)球公開(kāi)賽(Australian Open tennis)或墨爾本杯國(guó)際賽馬節(jié)(Melbourne Cup)。
觀摩高水平的體育賽事,比如灰燼杯板球賽(Ashes)、 Bledisloe杯橄欖賽( Bledisloe Cup)或澳式足球賽(Australian Rules Football)。每年夏天,沐浴在讓整個(gè)城市充滿活力的藝術(shù)和音樂(lè)節(jié)中。沉醉于音樂(lè)會(huì)、音樂(lè)劇、芭蕾舞、歌劇和戲劇之中,參加盛大的聚會(huì),比如悉尼的新年除夕夜慶祝活動(dòng)。
夏天,沿著我們的海岸探索沖浪救生和沖浪嘉年華。冬天則可以參加馬拉松或耐力賽; 或是加入神圣的土著節(jié)日和稀奇古怪的內(nèi)陸活動(dòng),比如駱駝杯(Camel Cup)或腳行船比賽(Henley-on-Todd)。
澳大利亞的活動(dòng)和節(jié)日范圍廣泛,從當(dāng)?shù)鼗顒?dòng)到世界著名的慶?；顒?dòng),一年四季在全澳各地不斷舉行。無(wú)論您何時(shí)來(lái)到澳大利亞,也無(wú)論您的興致何在,必將發(fā)現(xiàn)讓您的假日豐富多彩的活動(dòng)。
