徐州景點推薦:楚王陵,龜山漢墓,云龍山,云龍湖。
徐州美食推薦:有條件可以去蘇寧凱越自助餐,夜晚坐在床邊,可以俯瞰徐州市中心。比較有當?shù)靥厣挠薪瘊椂c對面的什一餐廳,陳一道辣椒炒肉,大張洛饃村都不錯。其他的可以去1818美食城,彭城一號…都可以去看看,里面都是火鍋,西餐。
希望對你有用。
NO.1地鍋雞
雞肉的做法有很多,可是徐州的這道經(jīng)典名吃--地鍋肉卻是全國僅此一份。在徐州的大街小道上,幾乎每個飯店都能夠看到地鍋雞的存在,當然了,燒烤攤上也有。當時我可以一個人經(jīng)吃了半鍋的地鍋雞。實在是太美味了!在我們面前放著一個大鐵鍋,鐵鍋里面是肉質(zhì)鮮美的雞肉,除此以外,還有許多土豆。最具有特色的就是在鐵鍋的周圍還有很多當?shù)氐奶厣?--餅子。鍋里面的雞肉加上醬料的濃香,已經(jīng)被湯汁的美味所浸透的餅子,實在是一道不可多得的美食。而且從外觀上看也是讓人要流下口水的。
NO.2徐州把子肉
說完了雞肉,再來給大家介紹一道肉食。那就是名聲特別悠久的徐州把子肉。徐州,這個作為烹飪之鄉(xiāng)的城市,因為把子肉的存在,更是給它的名片增加了一道特色。這道有名的傳統(tǒng)小吃,有著十分悠久的歷史。充滿智慧的徐州人進行了反復的研制,做出的把子肉雖然是肥肉,可是卻一點都不油膩。而且,就肉質(zhì)來說十分的軟糯,鮮美。即便是你平時不愛吃肥肉,也會愛上這道美食的。當然了,吃這道美食的時候,最好再搭配上一般店家都會有的豆皮啊、面筋啊之類的特色小吃。這幾樣美食搭配在一起,一定會讓你想要在徐州定居下來的。
NO.3徐州千刀肉
徐州的歷史悠久,當然美食也會經(jīng)歷了李歷朝歷代的轉(zhuǎn)變。而這道千刀肉,經(jīng)歷了時代的變遷以后,依舊美味。在徐州,幾戶每戶人家都會做這道菜,而且在徐州人眼里,這也是招待外來好友的必備之菜。其材料并不是特別的復雜,除了有肉以外,還有各種像是木耳啊、辣椒等提味提色的蔬菜。僅從外觀上來看,就足以讓人留下口水。體驗感絕對是滿分的存在。來到徐州,一定要吃一碗千刀肉再走。
NO.4辣湯
說完了吃的,我們再來給大家介紹一道喝的。在徐州,幾乎每一條大街上都能夠看到?jīng)]辣湯的攤點。這種湯,在其他的地方幾乎是見不到。可是在徐州卻已經(jīng)擁有數(shù)千年的歷史了。對于徐州人來說,幾乎一天不喝一碗辣湯,全身都會不舒服。不僅僅是十分的美味,而且有著非常高的營養(yǎng)價值。相信對于很多的徐州人來說,一碗辣湯,喝的絕對不僅僅是美味,更多的應該是一種感情。
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徐州的小吃有哪些?
徐州,古城彭城
名字相傳為帝堯時彭祖建立的大彭氏國
彭祖——烹飪鼻祖
徐州又屬于“五省通衢”之地(河北、山東、河南、安徽、江蘇)
這么重要的地理位置,美食自然也就融合了百家之長,接下來我就給大家介紹一下我所知道的徐州美食吧!(有不對或者漏缺的,歡迎大家在下方留言)
1.sha湯(抱歉,手機里打不出這個字)?現(xiàn)在徐州有很多賣sha湯的早點攤,但最出名的還是“馬市街sha湯店”,這家店一般營業(yè)時間在早上5:00到中午11:00左右,清晨來一碗sha湯,配上煎包、八股油條、肉合、蒸包等,再正宗不過了!
2.徐州辣湯?和sha湯外觀很像,第一印象都是黑乎乎的一碗湯,但是當?shù)厝舜_分得很清楚。這道湯主要是用雞、圓骨、蹄髈來煮湯,再將面筋掐成小塊來下鍋,同時用筷子順時針攪動,再加上鱔魚絲、鹽、黑胡椒做成!
3.徐州地鍋雞?地鍋菜的湯汁較少,口味鮮醇,在土制配成的灶臺上用柴火燒熟,待到鍋開以后將面餅貼在鍋沿上,特別軟滑?,F(xiàn)在根據(jù)這一制作方式,推出了?地鍋魚?地鍋豆腐?地鍋牛肉?地鍋小龍蝦?等!
4.徐州把子肉?把子肉是當?shù)剡@種傳統(tǒng)小吃的統(tǒng)稱,還有其它的輔菜來搭配,比如?四喜丸子?豆皮?腐竹?蘭花干?香腸?排骨?肘子?雞腿?等,肉肥而不膩,非常下飯?
5.羊方藏魚?中國古典名菜,將魚放于切開的羊肉之中,加上調(diào)料同烹,蒸燉均可,其味鮮美無比,融合了魚肉的鮮味和羊肉的鮮味,鮮味更勝一籌!
6.沛縣黿汁狗肉?沛縣是遠近聞名的狗肉之鄉(xiāng),其煮好上市的狗肉呈棕紅色,色澤鮮亮,其味濃香,具有很高的營養(yǎng)價值,一般以涼菜為主,是下酒的必備佳品!
7.霸王別姬?哈哈,顧名思義,就是甲魚和雞一起燉嘍???在當?shù)睾枚嘌缦厦娑加羞@道菜!
8.龍門魚?在蘇北和魯南地區(qū),人們對鯉魚情有獨鐘,因為它的寓意代表喜慶有余之意。這道菜就是以鯉魚為主要食材,先過油炸,再澆汁!外酥里嫩,汁濃鮮香。
9.東坡回贈肉?相傳是在北宋年間,蘇東坡任徐州知州時,抗洪勝利后,百姓殺豬宰羊送予蘇東坡,東坡經(jīng)過親自烹調(diào)后回贈給百姓,因此得名!
真的是不敢細細數(shù),否則三天三夜也數(shù)不過來?僅我知道的徐州美食還有?臭鹽豆?豆卷?菜煎餅?烙饃?蛙魚?油燙鴨?燒雜拌?壯饃?羊角蜜?等等!