唐山作為河北省經(jīng)濟(jì)發(fā)展較快的城市，隨著國(guó)家環(huán)保形勢(shì)嚴(yán)峻的要求，從之前以傳統(tǒng)工業(yè)為主逐漸轉(zhuǎn)型為休閑旅游業(yè)為主的大都市，近些年來(lái)建設(shè)得非常好，自然美食行業(yè)發(fā)展也是非常的迅速。
做為旅客們經(jīng)常會(huì)光顧的旅游城市，是名副其實(shí)的吃貨天堂，但是，唐山的飯店哪里做的飯菜好嗎？下面就來(lái)了解一下：
在唐山姜虎東白丁烤肉店是非常值得一去的地方，韓式的裝修風(fēng)格加上韓式的烤肉，保證讓你吃的心滿(mǎn)意足。
再就是位于唐山市新華東道的鴻宴飯莊，當(dāng)?shù)厝硕颊f(shuō)沒(méi)有來(lái)過(guò)鴻宴飯莊就是沒(méi)有來(lái)過(guò)唐山?？梢?jiàn)其菜品絕對(duì)獨(dú)特，據(jù)了解鴻宴飯莊是河北省唯一一家中號(hào)老字號(hào)飯莊，那里的菜色香味俱全，每年都有非常多人從外地開(kāi)車(chē)來(lái)此吃飯，說(shuō)明這里做的菜是非常美味的。
其實(shí)在唐山還有非常多的飯店做的菜都非常好吃，希望朋友們可以多去了解了解。
唐山小吃不錯(cuò)，能源學(xué)院南門(mén)對(duì)面小區(qū)里的老劉酥燒餅好吃，好像就上午營(yíng)業(yè)，還有大理路的項(xiàng)師傅燒賣(mài)也好吃，惠民園對(duì)面的桃源村大鍋魚(yú)，機(jī)場(chǎng)路的大張子鐵板燒，好像就晚上營(yíng)業(yè)，反正都不是很明顯的店面，喜歡覓食的可以去試試
唐山十大美食有哪些？
唐山十大名小吃有：唐山蝦醬、棋子燒餅、東陵糕點(diǎn)、醬汁瓦塊魚(yú)、唐山綠豆咯扎、蘆花雞、義盛永熏雞、蜂蜜麻糖、十里海對(duì)蝦、南堡面條魚(yú)。
1、唐山蝦醬蝦醬又名蝦糕。它是以各種小鮮蝦加鹽發(fā)酵后，經(jīng)磨細(xì)制成的一種粘稠狀醬。我國(guó)沿海凡產(chǎn)小蝦地區(qū)均能生產(chǎn)。以河北唐山、山東惠民、羊角溝、浙江和廣東出產(chǎn)最多，每年5～10月為生產(chǎn)加工時(shí)期。以河北唐山、滄州加工的蝦醬質(zhì)量較高，一般作調(diào)味用。
2、棋子燒餅月因狀如小鼓、個(gè)似棋子而得名，使用大油和香油合酥，包肉、糖、什錦、臘腸、火腿等多種餡心。色澤金黃，里外烤制酥透，肉餡鮮香，酥脆適口不膩，便于保存。
3、東陵糕點(diǎn)其外皮色澤以紅、白為主，但所用餡料及裝飾不同：松餅色白，上嵌3個(gè)核桃仁，內(nèi)為白糖餡，間有松子仁；玫瑰餅表皮色紅，印有6朵玫瑰花瓣，餡以白糖、玫瑰花為主；太師餅表皮色白，沾有芝麻，內(nèi)為豆沙餡；龍鳳餅表皮色紅，印有龍鳳圖案，餡以白糖、香蕉、玫瑰絲為主；山楂桃呈桃形，表皮上紅下綠，餡以山楂為主。
4、醬汁瓦塊魚(yú)河北風(fēng)味包括三大流派：冀中南派、宮廷塞外派、京東沿海派。京東派以唐山為主，以烹制鮮活海產(chǎn)原料見(jiàn)長(zhǎng)。特點(diǎn)是原料豐富，刀工細(xì)膩，口味清鮮，講究清油抱芡，菜品配以精美的唐山瓷盛器，別具風(fēng)格。
唐山飲食文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)底蘊(yùn)豐厚,唐山的特色菜都有哪些?
一、唐山萬(wàn)里香烤鴨
唐山萬(wàn)里香烤鴨，歸屬于唐山的著名的特色美食，美味可口，至今已有近近百年歷史時(shí)間，是以唐山萬(wàn)里香百年老字號(hào)傳統(tǒng)式口味為基本，采取了全國(guó)各地十大名雞之特性，取其之優(yōu)，經(jīng)數(shù)次調(diào)節(jié)調(diào)料，改善加工工藝，總算研制即有別于原萬(wàn)里香傳統(tǒng)式口味，又有別于全國(guó)各地十大名雞之口味，其優(yōu)點(diǎn)是型似琵笆，顏色棗紅，香爛鮮美，醇香甜嫩，味兒正宗。集每家之優(yōu)點(diǎn)，獨(dú)創(chuàng)性我的知名品牌。
二、唐山棋子燒餅
實(shí)際上油酥燒餅是唐山的特色產(chǎn)品之一，因狀如小鼓，個(gè)似棋盤(pán)而而出名。顏色金黃色，內(nèi)外烘烤酥透，餃子餡鮮美，松脆鮮美不油膩，有利于儲(chǔ)存，棋子燒餅有鮮餃子餡，紅豆餡，棗泥餡及其新鮮水果餡。棋盤(pán)燒餅的做法跟蘇州的千層酥皮月餅有點(diǎn)兒相近，動(dòng)物油揉面做千層酥皮，包進(jìn)陷料，烤箱烤熟后逐層松脆。通過(guò)數(shù)次改進(jìn)，慢慢變成唐山的一個(gè)特色美食。
三、八帶魚(yú)燉肉
唐山曹妃甸地域的老百姓稱(chēng)八爪魚(yú)為八帶魚(yú)，因靠海因此在春天大家都是會(huì)去打撈八爪魚(yú)，因此造成了一道本地美食特色八帶魚(yú)煮肉。八帶肉酥爛，五花肉香糯，料汁濃稠，八爪魚(yú)消除了五花肉的油膩感，五花肉也更為美味。本地人相近的作法也有韭菜炒八帶魚(yú)，蒜苗炒八帶魚(yú)，八帶魚(yú)燒土豆等，全是十分特色美食的。
四、唐山懶豆腐
懶豆腐也是豆腐種類(lèi)的一種，唐山懶豆腐分成生懶豆腐和熟懶豆腐。生懶豆腐是將小水泡好的黃豆，用小石磨磨碎，放到大鐵鍋里熬。添加泡好的干白菜葉，咸鹽，花椒水。等干白菜爛了熟透，就可以添加蒜泥，油辣子就玉米餅子吃完。生懶豆腐芳香不油膩，尤其健脾開(kāi)胃。熟懶豆腐是將小麥種子在鍋中炒過(guò)添加花生仁，用小磨磨碎。它的作法與生懶豆腐作法一樣。便是吃起來(lái)尤其香，尤其解饞解餓。
五、麻糖
麻糖歸屬于甜點(diǎn)，薄似蟬翼，形近花瓣，口味柔軟，微脆，營(yíng)養(yǎng)豐富，老少咸宜。有400余年歷史時(shí)間，原產(chǎn)地于曹雪芹的家鄉(xiāng)――冀東唐山潤(rùn)澤的七樹(shù)莊。是唐山的地方特色小吃，還數(shù)次得到省部國(guó)家級(jí)別各類(lèi)榮譽(yù)獎(jiǎng)。唐山麻糖以廣盛號(hào)的更為知名，吃麻糖強(qiáng)烈推薦到七樹(shù)莊，那邊的麻糖最純正了。
唐山菜做為京東沿海地區(qū)特色菜的關(guān)鍵，也有鴻宴豬肘子，海叁扒肘子，料汁瓦塊魚(yú)，清燉裙板，二龍戲珠，翡翠鮮蝦，翡翠羊腰子，合腹七龍珠，金鉤玉柱，一品肉丸子，普酥鯽魚(yú)，白玉石雞脯，蘆花雞，栗面餑餑，金湯血燕魚(yú)翅羹，京東乳香作扣肉，翡翠玉一品筍，玉瓜寶藏，鮑貝玉子金銀，京東小酥魚(yú)，京東特別制作醋腸，肉燒毛筍，煨豬肘子，醬燒茄子等美食特色。
