文明的體現(xiàn) 堅(jiān)決支持 萬(wàn)物有靈 生命平等 貓狗都是有靈性的動(dòng)物 它們自古就是人類的好伙伴 本不該被人類屠殺 更不該被食用 不愛它們也請(qǐng)不要去傷害
現(xiàn)代文明就不吃狗？現(xiàn)代文明發(fā)源地的古希臘可不答應(yīng)？？
說到現(xiàn)代文明的濫觴，肯定要說古希臘。
公元前5-6世紀(jì)，古希臘地區(qū)的經(jīng)濟(jì)生活高度繁榮，產(chǎn)生了對(duì)西方世界有深遠(yuǎn)影響的希臘文化，成為西方文明乃至現(xiàn)代文明的重要源頭之一。
別的不說，就今年被延期舉行的奧運(yùn)會(huì)，起源就是古希臘。據(jù)說最早是由古希臘國(guó)王所設(shè)，通過一系列的比賽為自己女兒挑選夫婿，有點(diǎn)像中國(guó)古代的比武招親。
古希臘被稱為現(xiàn)代文明的發(fā)源地，最重要是因?yàn)楣畔ＥD早期的自由、民主、平等是為現(xiàn)代文明的濫觴。
可以說，很多堅(jiān)信現(xiàn)代文明的朋友都對(duì)古希臘的文明充滿憧憬。
現(xiàn)代文明的源頭與現(xiàn)代文明的矛盾之處？
前些日子，深圳頒布了禁止吃狗肉的規(guī)定，其中提到：
貓狗作為寵物，與人類建立起比其他動(dòng)物更為親近的關(guān)系……也是現(xiàn)代人類文明的要求和體現(xiàn)。以現(xiàn)代文明為理由，禁止吃狗肉。
我們這邊不討論是否能吃狗肉的問題，就討論一下上述理由存在的問題。
古希臘最重要的科學(xué)家哲學(xué)家亞里士多德在《動(dòng)物研究》中詳細(xì)記載了狗的事跡。他說到：
“它們跟人一起生活，可是這并不能妨礙狗偶爾也會(huì)被吃掉?！?/p>
眾所周知，亞里士多德是古希臘最具代表性的學(xué)者，邏輯學(xué)、哲學(xué)、動(dòng)物學(xué)、社會(huì)學(xué)、美學(xué)、政治學(xué)、倫理學(xué)等集于一體的超級(jí)大能人。他的存在幾乎集中體現(xiàn)了古希臘文明的光輝。
作為一名著名的動(dòng)物學(xué)家，他在討論狗的問題時(shí)誠(chéng)實(shí)地記載了當(dāng)時(shí)人們對(duì)狗的看法。
如果說還不能作為證據(jù)，那么被西方稱為“醫(yī)學(xué)之父”的希波克拉底就在他的飲食著作《養(yǎng)生法》中詳細(xì)寫到，他推薦用成年狗做特定食療，把小狗肉寫到另外的食療之中。
其實(shí)作為現(xiàn)代文明發(fā)源地的古希臘關(guān)于吃狗的記載很多，所以這并不能所謂“現(xiàn)代人類文明的要求和體現(xiàn)”就禁止吃狗肉，在邏輯上根本不通。
當(dāng)然這里要補(bǔ)充一句，實(shí)際上在公元2世紀(jì)后，西方文明中就逐漸少吃狗肉。古埃及的壁畫中甚至把每條狗都取了相應(yīng)名字，而古希臘的《荷馬史詩(shī)》中也有人與狗情義的描述：
當(dāng)智慧的奧德修斯最終
踏上了他的故土
他的老狗還記得他
在華麗的地毯旁
他的妻子在等他歸來往后的西方文明發(fā)展中，狗就成為了長(zhǎng)期有效的飲食禁忌。相輔相成地，狗也成為了人類的寵物。
這是西方，那么中國(guó)呢？在中國(guó)，咱們得用中國(guó)歷史文化發(fā)展來說話吧？
中國(guó)傳統(tǒng)居然也有不吃狗肉？
眾所周知，中華民族愛吃狗，大概從漢至今是為歷史傳統(tǒng)。但很多人并不知道，中國(guó)人不吃狗肉也是傳統(tǒng)，雖然沒有吃狗肉那么源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，但也是從魏晉開始。
話說隋唐以前，按用途可以把中國(guó)的狗分為三類肉狗、看家狗和獵狗，此時(shí)肉狗的比例相對(duì)較大。
魏晉以后，習(xí)慣養(yǎng)羊的北方少數(shù)民族大量?jī)?nèi)遷，中原地區(qū)的畜牧業(yè)也隨之發(fā)生了變化：羊肉滿足了更多肉類需求，因此傳統(tǒng)的肉狗養(yǎng)殖逐漸衰落。所謂掛羊頭賣狗肉，當(dāng)時(shí)狗肉甚至還沒有新興的羊肉那么受歡迎。
因此狗類中，肉狗的比例大大減少，吃狗的人也轉(zhuǎn)投羊肉旗下。相反的，由于隋唐以后封建王朝上層養(yǎng)的獵狗和用于娛樂的寵物狗增多，原本的三類狗也被增加為肉狗、獵狗、看門狗和寵物狗?？傮w來說，在當(dāng)時(shí)的人看來狗里面能吃的已經(jīng)相對(duì)較少，更多是和人產(chǎn)生情感關(guān)系的后三類。
先說獵狗。作為一個(gè)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)國(guó)，狩獵不僅是中華民族的謀生手段，更是封建王朝統(tǒng)治者展示武備和娛樂消遣的重要元素。
當(dāng)看做是謀生手段時(shí)，狗的身份也就是一種牧羊犬、看護(hù)犬，在畜牧業(yè)中起到非常重要的作用——這一點(diǎn)與西方文明中狗的作用是類似的，也因此產(chǎn)生了一種情感關(guān)系。
而在中國(guó)歷史上統(tǒng)治者狩獵又被稱為田獵，是一種展示武備和娛樂消遣的手段，大型兇猛的獵犬其實(shí)更多體現(xiàn)出統(tǒng)治者的威武強(qiáng)大，是人類的一種情感投影——因?yàn)槟鼙蝗祟愸Z服的猛獸中，犬是最為大型且兇殘的一種，因此也為統(tǒng)治者的象征，“鷹犬”、“走狗”也比喻為權(quán)貴的手下——權(quán)貴的走狗們，你敢吃嗎？
男人有消遣娛樂，女人也有。所以相對(duì)溫順的哈叭狗、獅子狗等小型寵物狗就變成了陪伴于女主人的身側(cè)的寵物。寵物犬天天待在家里，和看門狗主導(dǎo)內(nèi)外，其中人類投射的情感就更多了。
由此而來，封建王朝上層對(duì)狗肉就不那么感興趣了。正所謂上有所好、下必盛之，加上羊肉的供應(yīng)量大大增加，部分人也開始放棄吃狗肉，逐漸不吃狗肉成為一種風(fēng)氣習(xí)俗。
吃狗肉的人也養(yǎng)成不吃狗肉的習(xí)慣？
當(dāng)然，當(dāng)時(shí)還有相當(dāng)大一部分人是吃狗肉的。但是，實(shí)際上盡管是撇開了情感因素的他們，一樣是把不吃狗肉當(dāng)成一種習(xí)俗——此處的狗肉特指后三類和人類有情感關(guān)系的——其中還有更為現(xiàn)實(shí)的原因。
剛開始的時(shí)候，這部分愛狗肉人士確實(shí)是吃后三類狗的，著名人類學(xué)家馬文·哈里斯在《好吃：食物與文化之迷》一書中以大量的事實(shí)指出人吃寵物這一觀點(diǎn)：
被視為寵物的那些動(dòng)物最終照樣會(huì)落入其主人的胃里或者經(jīng)過其主人的同意，落入其他人的胃里。而馬文?哈里斯也同時(shí)指出，人類不吃狗、貓等人們的寵物的最大原因是：即同牛、豬和雞相比,它們都是十分無(wú)效的動(dòng)物食物資源。簡(jiǎn)單來說就是：
因此說，久而久之吃狗肉之人，也知道后三類狗本身就不出肉，逐漸也養(yǎng)成了不吃后三類狗的習(xí)慣；而肉狗本身也因?yàn)槌鋈饴时回i牛羊擠出了大部分人的食譜，所以不吃狗肉的人就更多了。
古人不吃狗，真的就是因?yàn)闆]有其他動(dòng)物好吃
馬文·哈里斯所說的那樣，狗是十分無(wú)效的動(dòng)物食物資源。并不是因?yàn)樗鼈兪菍櫸铮c人類有情感關(guān)系，從而推出現(xiàn)代文明應(yīng)該不吃狗肉，這種因果關(guān)系完全是錯(cuò)的。
而是狗作為一種食材，因?yàn)槌鋈饴屎捅旧砣赓|(zhì)問題被高級(jí)反芻動(dòng)物取代，在食譜中被人類剔除。
隨后因?yàn)槠湓缫驯蝗祟愸Z服，所以在看門狗、寵物狗和獵狗這三類中得以發(fā)展，與人類的情感也更為深厚。
最后人類在不好吃的理性和不想吃的感性（而這種感性也是誕生于理性的基礎(chǔ)上）中，大部分人就不想吃狗肉了。
而在中國(guó)，狗作為食材被取代的時(shí)期正是魏晉，此時(shí)帶來的養(yǎng)殖羊沖擊了養(yǎng)殖狗產(chǎn)業(yè)。這時(shí)期后，吃狗肉和不吃狗肉都成為了習(xí)俗，所以說，以習(xí)俗來說事，有什么用呢？
所以，首先邏輯上有問題，然后說中國(guó)文明的事，用什么西方歷史呢？用我們中國(guó)的不就能好好說明白了嗎？最后至于吃不吃狗肉，連古代愛狗肉之人都懂得分類，現(xiàn)代文明的大深圳為什么要一刀切呢？
參考文獻(xiàn)
馬文·哈里斯《好吃：食物與文化之迷》
棘青《圖說世界飲食文化》
許嘉璐《華夏飲食文化》
徐海榮《中國(guó)飲食史》
