羅漢參 　　羅漢參（香芋）簡介 羅漢參（香芋）是國家稀有名貴作物，單縣獨(dú)家特產(chǎn)，有悠久的歷史文化，顯著的藥物保健功能。早在1628年明代的《農(nóng)政全書》就有記載，為皇宮貢品；《紅樓夢》第十九回證明當(dāng)時(shí)是神桌上的供果；《本草綱目》《中藥大辭典》《中華醫(yī)藥大辭典》都作為重要藥材。 羅漢參形似大肚羅漢，不施農(nóng)藥，喜有機(jī)肥，是天然、無公害有機(jī)營養(yǎng)保健抗癌滋補(bǔ)美食，熟食之清香甘甜，爽口悅心。余味綿綿，久而不絕，風(fēng)味獨(dú)特。 羅漢參是國家稀有名貴作物。營養(yǎng)全面豐富，具有很高的藥用價(jià)值和食用價(jià)值。山東農(nóng)業(yè)大學(xué)化驗(yàn)分析富含鉀、鋅、鐵、鈣、鎂、硒、銅、錳等16種礦物質(zhì)、微量元素；17種氨基酸，并含有豐富的淀粉還原糖、粗纖維、粗蛋白、VC、VB1、VB2等多種營養(yǎng)物質(zhì)，食后有利防止高血壓及骨質(zhì)蔬松，有利于提高人的造血功能，有利于促進(jìn)大腦發(fā)育，能防癌抗癌。藥典記載羅漢參可治感冒、咳嗽、百日咳、咽喉腫痛、疝氣、痛腫、瘰疬、補(bǔ)脾、強(qiáng)胃，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)表明羅漢參能保護(hù)心臟、保護(hù)視網(wǎng)膜、軟化血管、治療糖尿病，增強(qiáng)人體免疫機(jī)制，增加對(duì)疾病抵抗力，并可延年益壽，潤皮毛功能。 羅漢參已逐漸被人們認(rèn)識(shí)并廣泛應(yīng)用，可做為藥品、口服液、保健品、沖劑、飲料、方便食品，高檔賓館飯店菜肴，食品添加劑，高檔糕點(diǎn)、面食等。

青島名菜：八仙過海鬧羅漢 就是用了 羅漢參

冬瓜羅漢羹；

本人急需海參和黃河口大閘蟹的傳說

明清時(shí)代，文人雅士品蟹乃是文化享受，賞菊吟詩啖蟹時(shí)，人人皆備有一套專用工具，蘇滬杭俗稱“蟹八件”。根據(jù)有關(guān)資料可知，明代最初發(fā)明食蟹餐具的人，名叫漕書，為了吃蟹減少麻煩，吃得方便暢快，他創(chuàng)造了錘、刀、鉗三件工具來對(duì)付蟹之硬殼，后來逐漸發(fā)展到八件。食蟹又分“文吃”和“武吃”，所謂的“文吃”?！拔涑浴背缘氖强煲猓拔某浴背缘氖枪ぞ??！?
　公元前219年，秦始皇曾坐著船環(huán)繞山東半島，在那里他一直流連了三個(gè)月，他聽說在渤海灣里有三座仙山，叫蓬萊、方丈、瀛洲。在三座仙山上居住著三個(gè)仙人，手中有長生不老藥。

告訴秦始皇這個(gè)神奇故事的人叫徐福，他是當(dāng)?shù)氐囊粋€(gè)方士，說他曾經(jīng)親眼看到過這三座仙山。秦始皇聽后非常高興，于是就派徐福帶領(lǐng)千名童男童女入海尋找長生不老藥。徐福奉秦始皇之命，率“童男童女三千人”和“百工”，攜帶“五谷子種”，乘船泛海東渡尋找長生不老藥。但他在海上漂流了好長時(shí)間也沒有找到他所說的仙山，更不用說仙人和長生不老藥了。

秦始皇是個(gè)暴君，徐福沒有完成任務(wù)，回去后依秦始皇的作風(fēng)一定會(huì)被殺頭，徐福不敢返航，糧食又都食盡，迫不得已只得打魚為生，于是他就帶著這千名童男童女順?biāo)鞯搅艘粋€(gè)小島，落腳生存，在那里徐福發(fā)現(xiàn)了一種奇丑無比的海洋生物，就是我們現(xiàn)在所說的海參，徐福向來有種冒險(xiǎn)精神，所以決定要嘗嘗此“怪物”是何滋味，于是命屬下下廚蒸煮，一股清香飄來，令徐福不禁食欲大開，吃之，爽滑可口，徐福連連叫好，之后，每天讓屬下捕來食用，數(shù)日，感覺氣運(yùn)通暢，渾身充滿活力，于是徐福便長期堅(jiān)持下去。就這樣，徐福在島上生活了50多年，年且九十，依然面如童顏，須發(fā)俱黑，百病皆無，徐福大悟，原來“長生不老藥”在此！因參如土色，故稱之泥肉、土肉。徐福派人送至始皇，然始皇此時(shí)早已命歸黃泉。徐福嘆息曰：“早知土肉（海參）如此，爾豈會(huì)崩命焉！”



國人食蟹的歷史，最早又可追溯到西周時(shí)代。從《周禮》和晉代《字林》記載可知，我國已有兩千七八百年的吃蟹歷史。自古以來，食蟹似乎是一件大有講究的雅事。早在明代，能工巧匠即創(chuàng)制出一整套精巧的食蟹工具。據(jù)明代美食指南《考吃》記載，明代初創(chuàng)的食蟹工具有錘、鐓、鉗、鏟、匙、叉、刮、針8種，翻譯成現(xiàn)代漢語就是腰圓錘、小方桌、鑷子、長柄斧、調(diào)羹、長柄叉、刮片、針。故稱之為“蟹八件”。后來從明代至民國初年，在此基礎(chǔ)上，又發(fā)展到蟹三件（鼎、簽子、錘）、四件、六件、八件、十件、十二件，后發(fā)展到鼎盛時(shí)期最多的一套吃蟹工具竟多達(dá)六十四件（《美食家》）。這些食蟹工具一般用銅制作，考究的則用白銀制作。因?yàn)閺膱?jiān)韌度來說，金雖貴重但硬度不及銀，而銅又很容易污染食品，所以按理說，上乘的“蟹八件”也應(yīng)該是白銀制的。其工藝極為精巧，刮具形狀有點(diǎn)像寶劍，匙具有點(diǎn)像文房中的水盂。盛蟹肉用的是三足鼎立的爵。這些食蟹工具，又都配有圓形或荷葉形狀的盤，盤底下有雕成龍狀的三足?！?

后來晚清的蟹八件又演變成了蘇州女的嫁妝。傳說，蘇州閭門，一個(gè)富商嫁女，嫁妝有一百二十抬之多，什么金銀首飾，什么被褥枕墊，什么桌椅箱柜，什么碗筷瓢盆……林林總總，好不周全氣派。此處習(xí)俗，出嫁的前一天，要把所有的嫁妝一抬一抬的配置裝飾好，順次擺放在街上，作一次檢驗(yàn)，這正投合了富商要炫耀一番的心理。這天，熱熱鬧鬧，看嫁妝的人涌過來涌過去。在不絕的夸贊聲里，卻有一個(gè)工匠對(duì)富商挑剔說：“嫁妝九十九樣，再添一樣‘蟹八件’就百全百美了?！备簧淌莻€(gè)食蟹迷，聽了，二話不說就讓這工匠連夜趕制“金蟹八件”。第二天喜日，這一抬書寫著“飛黃騰達(dá)”的蟹八件，在男家被圍觀，引起了轟動(dòng)，一傳十，十傳百，于是到了民國年間，這蟹八件就成了許多蘇州女的嫁妝之一。

古人發(fā)明食蟹工具后，吃蟹成了一件文雅而瀟灑的飲食享受。以小巧玲瓏的金、銀、銅餐具食蟹，妙趣橫生，可以說是一種閑情逸致的高雅文化餐飲活動(dòng)。明清時(shí)代文人雅士舉行蟹宴，不僅僅是吃螯剔肉，解饞饕食，而是品蟹、飲酒、賞菊、吟詩，為金秋時(shí)節(jié)的風(fēng)流韻事。這種吃蟹的樂趣在《紅樓夢》作者曹雪芹筆下有充分而生動(dòng)的描寫，讀之回味無窮，令人難忘。