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唐代宮廷飲食生活是怎樣的一番景象?

2022年07月04日 11:40:2860

唐代的宮廷飲食,名目繁多,歷史記載有賜宴、除夕宴、人日宴、臨光宴、寒食、清明宴、七夕宴、中秋宴、重陽(yáng)宴、上巳曲江游宴、中和曲江宴、百官春宴、生辰宴、燒尾宴等等。

除了以上這些宴會(huì)外,在慶祝新帝即位、冊(cè)太子、改元、郊廟等情況下,照例也要舉行盛大的宴會(huì)。有時(shí)為了慶祝農(nóng)業(yè)豐收,或者其他重大喜慶之事,如皇帝生子、生孫、取得重大軍事勝利等,也會(huì)舉行宴會(huì)慶祝。如唐高宗剛當(dāng)太子不久,其子李忠就出生了,就在東宮舉行宴會(huì)慶賀時(shí),唐太宗來(lái)到了。他高興地對(duì)侍臣說(shuō):“朕始有孫,欲共為樂(lè)?!毖鐣?huì)高潮時(shí),太宗親自起舞,群臣隨之起舞,賞賜甚厚,盡歡而罷。再如唐朝平定李懷光之亂后,唐德宗一次賜二十萬(wàn)匹絹帛充作宴會(huì)之資。

唐朝把重大慶典時(shí)舉行的宴會(huì)稱為大酺,或賜酺,這種宴會(huì)往往規(guī)模很大,有時(shí)甚至持續(xù)三至五日,在武則天時(shí)期更是達(dá)到七至九日。大酺之時(shí),不僅宮中,城鄉(xiāng)皆要舉行盛大的活動(dòng),除了賜予酒食外,往往還舉行百戲、舞馬等表演活動(dòng)。

鄭綮《開(kāi)天傳信記》記載了唐玄宗時(shí)一次舉行大酺的盛況,很有典型性,轉(zhuǎn)述如下:

上御勤政樓大酺,縱士庶觀看。百戲競(jìng)作,人物填咽。金吾衛(wèi)士白棒雨下,不能制止。上患之,謂力士曰:“吾以海內(nèi)豐稔,四方無(wú)事,故盛為宴樂(lè),與百姓同歡,不知下人喧亂如此,汝何方止之?”力士日:“臣不能也。陛下試召嚴(yán)安之處分打場(chǎng),以臣所見(jiàn),必有可觀?!鄙蠌闹0仓?,則周行廣場(chǎng),以手板畫地,示眾曰:“逾此者死?!币允墙K五日酺宴,咸指其地畫曰:“嚴(yán)公界境。”無(wú)一人敢犯者。

上面是一段表現(xiàn)嚴(yán)安之執(zhí)法嚴(yán)明的記載,然通過(guò)這一記載卻展現(xiàn)了大酺期間萬(wàn)眾狂歡的盛大場(chǎng)面,以至于負(fù)責(zé)維護(hù)京城治安的金吾衛(wèi)將士用棍棒都難以彈壓,可見(jiàn)人數(shù)之眾多,場(chǎng)面之宏大。

唐朝貴婦人一般都怎樣打發(fā)時(shí)間?

那年上元燈節(jié),在大街上走失的小太平公主取下了薛紹臉上的昆侖奴面具,對(duì)面前這個(gè)人一見(jiàn)鐘情。這個(gè)《大明宮詞》里叛逆的唐朝少女逃出宮外游玩的故事,給人們留下了深刻的印象。

電視劇里的小公主出逃唯美而浪漫,但這畢竟只是例外,現(xiàn)實(shí)中唐朝的宮廷女子們是如何度過(guò)自己的閑暇時(shí)光的呢?近日在天津博物館中展出了一批來(lái)自唐朝的仕女俑與宮廷女子日常用品,這里我們將用這些物品和唐代的仕女畫一起,還原出唐代宮廷女子的日常生活。

貴妃出游這幅《虢(guó)國(guó)夫人游春圖》的作者是唐玄宗時(shí)期的畫家張萱。畫面中一眾人騎馬出游,從右往左看,隊(duì)伍最前面作為領(lǐng)隊(duì)的是兩位中年從監(jiān)和一位侍女,在他們身后,老年侍母抱著一個(gè)小女孩,前后侍從護(hù)航,眾人簇?fù)碇碇t裙的虢國(guó)夫人。

唐 張萱 虢國(guó)夫人游春圖(宋摹)

除了彈琴品茶以自?shī)?,唐代貴婦外出游玩時(shí),還有更盛大的娛樂(lè)活動(dòng)。比如在敦煌壁畫《宋國(guó)夫人出行圖》中記錄的一樣,她們還可以觀看雜技表演。在社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的唐朝,在漢族雜技空前發(fā)展的基礎(chǔ)上,來(lái)自少數(shù)民族和國(guó)外的雜技也融入到表演當(dāng)中。在這幅《宋國(guó)夫人出行圖》中所描繪的“頂竿”,正是當(dāng)時(shí)的流行節(jié)目。

敦煌莫高窟156窟 晚唐壁畫《宋國(guó)夫人出行圖》(局部)

宮廷雅事

唐 周昉 簪花仕女圖卷

如果人數(shù)夠多,還可以聚餐玩樂(lè)一番:

在這幅作者不詳?shù)摹短迫藢m樂(lè)圖》中,十位后宮嬪妃圍坐在一張大桌子前,有人把弄樂(lè)器,有人端著碗,有人正拿著大勺盛湯,有人喝酒行令……儼然一個(gè)熱鬧的唐朝轟趴現(xiàn)場(chǎng)。

畫面從右到左分為五段,分別“揮扇”、“端琴”、“臨鏡”、“圍繡”和“閑憩”??此品蛛x的幾個(gè)片段,卻組合出了唐朝貴婦們最日常的生活。

張萱筆下的仕女圖還能看出大唐盛世的影子,但在周昉的創(chuàng)作時(shí)期,大唐帝國(guó)已經(jīng)經(jīng)歷了安史之亂,由盛轉(zhuǎn)衰,在社會(huì)動(dòng)蕩之下,他筆下的貴婦們似乎也都茫然若失,顯得憂愁寂寞。

《揮扇仕女圖》之“圍繡”

這些繪畫可以幫助我們從側(cè)面了解大唐生活,而面對(duì)實(shí)物可以讓我們有一些更加直觀的感受。在此次天津博物館的展覽中,除了這些描繪唐代女性生活的畫作之外,還會(huì)出現(xiàn)她們用過(guò)的銅鏡、銅盤、首飾、服裝以及以她們?yōu)樵偷奶召?。想要了解這些一千多前的貴婦生活,就去看一看吧!

唐代 奏樂(lè)出行女騎俑

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