說到兩廣人，飲食是一種必不可少的代名詞，因為這在他們生活中的重要性是不言而喻的。隨著社會經(jīng)濟發(fā)展，很多具有地方特色的美食文化已經(jīng)走出家門，流傳各地。雖然如此，即便蘭州拉面、四川火鍋、麻辣燙等特色小吃分店開滿全國，都似乎無法占據(jù)充滿“鑊氣”的大排檔在兩廣人心目中的王者地位。
我們都知道兩廣地區(qū)在我們國家屬于比較炎熱的地方，許多人表示這年頭夏天沒有空調(diào)根本無法工作、吃飯、睡覺，簡直系“食龍肉都冇味”。但這一切只是因為他們還沒有切換到放飛自我的“大排檔模式”，到晚上11點，這個在一些北方朋友已經(jīng)連夢都做了好幾回的鐘數(shù)，兩廣朋友才開始自己的夜宵模式。我們先看看兩廣人的夜宵靈魂標配。
首選場所:大排檔（位置一定要露天那種）
裝備標配:人字拖、褲衩、背心（必要時可以不穿）
靈魂菜單:干炒牛河、田螺or石螺、老火靚粥、爆炒豬雜、椒鹽鴨下扒、鹵水掌亦、椒絲腐乳炒ong菜，外加冰爽口服液（漓泉、純生、1998）
當你準備好一切，就會進入另一個境界，在這里無論你是學生、月薪2k的打工仔、月薪10k的小資、年薪幾十幾百W的高管、還是身價不見底的土豪，只要把腳從人字拖上拿開那一刻，全部都將成為同一個群體。在這個臥虎藏龍的大排檔，你可以聽到下至校園生活，上至天文地理，在這里你的身心將游離在現(xiàn)實生活之外，可以拋開一切柴米油鹽，化悲憤為食量嗨到凌晨三四點，哪怕第二天還要7點爬起來上班。
說到這里，兩廣的朋友你們是不是有一種“今晚X記宵夜約起來”的沖動？在這里，能在大排檔坐一桌的都是老友，高檔酒店？不好意思那是談業(yè)務的地方。
原創(chuàng)文/小厽視窗
廣西人喜歡吃什么??？
廣西的飲食分為三部分：桂北飲食，桂東南，和桂西的飲食，各有特點。南寧屬于桂東南飲食，口味接近于廣東的粵菜。做菜講究鮮，活，嫩三字真言，每頓飯菜一般還搭配上湯水。天上飛的，地上跑的，水里游得，地底溜的一般都吃（少數(shù)民族居民飲食禁忌除外）。
南方的水果也是南方人喜歡吃的，比如荔枝，龍眼，菠蘿等。
桂東南的人容易上火所以又有和涼茶的習慣。涼茶其實就是用中草藥熬成的湯汁，其種類繁多，比如有雷公根，菊花茶，二十四味等等，有清涼解毒，敗火利喉的功效。
小吃方面，樓上也說了，南寧人還喜歡吃老友粉。老友粉是南寧小吃一景，現(xiàn)在已成為南寧小吃的招牌，與桂林的桂林米粉，柳州的螺獅粉齊名。當然了，南寧人胸懷很廣，其他省市的著名小吃也是來著不拒的，比如我。
廣西的特色是什么？
廣西的特色:認真想下還真不少。
首先，那肯定是圍桌喝酒，然后猜碼，基本廣西哪里都會發(fā)生。
熱情好客，這點真的服廣西人。不會喝酒去廣西人家做客還真不大習慣。
吃的嘛？大眾化的就不說了，我想說下酸肉。我想大家都沒聽說過吧。就是生豬肉，經(jīng)過發(fā)酵，肉自然熟了，肉有點酸，但是味道還不錯。黑暗料理。
然后就是生血旺，就不描述了，就是生血，輔料是炒香的豬下水。想挑戰(zhàn)自己味蕾的話，臨近春節(jié)，去廣西那坡縣嘗嘗。
既沿海又沿邊，就是沒做活這文章！
