讓我這個西安本地人來告訴你吧，回民街是我們本地人吃小吃常去的地方，那里小吃集中特色，沒話說。當(dāng)然也并不是什么都好吃，個人認(rèn)為烤肉、盛唐飲品（甜唐客）、甑糕（東南亞甑糕）、漢唐五谷（甜唐客）、粉湯羊血、樊記臘汁肉、老童家臘羊肉最好吃！

西安大皮院有什么本地人推薦的美食？

大皮院不似回民街，少了繁雜的商業(yè)元素和行色匆匆的游客，更多的是回歸食物本身的味道。咥一碗泡饃，吃一盆小酥肉，再來一杯冰鎮(zhèn)的酸梅湯，就是咱老陜最忒色的小生活了。用西安人的話說，大皮院也就是“牙大”點的一條小巷子，但是這里卻是商鋪林立，熱鬧非凡。從早晨一碗熱騰騰的肉丸糊辣湯，到半夜的一把烤肉就啤酒，大皮院一天24小時的節(jié)奏里從不缺乏美食。這里是眾多老西安時常光顧的解饞地兒，也是本地人帶外地人了解西安美食的不二選擇。這里不光是坊上美食精華的聚集地，更是承載著眾多“骨灰級”吃貨從小到大的美好回憶。來吧，與我們走一遭，看看這大皮院的美食到底有多牛?？赡苣悴灰欢茉谝惶熘畠?nèi)吃遍這里的美食，但是你絕對可以在這里先過足眼癮！

1.同盛生孫慶海

當(dāng)你看到同盛生、孫慶海、老孫家這三個名字的時候千萬不要驚訝，其實這都說的是一家。他家的名氣雖然不敵劉紀(jì)孝，但是很多資深的老吃家卻是只買老孫家的肉。他家的肉肉質(zhì)緊實，主要是能吃出食材本身的香氣。這家店老板很熱情，你要是站在店外觀望半天，他就會切上一大塊牛肉讓你嘗個鮮。

2.一真樓

一真樓在坊間的口碑一直很好，湯鮮肉爛，入口即化，吃客中除了外地游客，很多其實都是咱本地的西安人，飯點的時候幾乎桌桌爆滿，吃飯拼座是常有的事兒。

3.王家餃子

主營回民傳統(tǒng)的牛肉韭黃餡餃子，餃子湯汁酸辣鮮香，有蝦皮、香菜、牛油等佐料，很是講究，而餡料則麻味出頭，咬起來很是筋道。

4.高家烤肉

又是一家牛氣沖天的小店，開在王家餃子邊上的一個小巷子里，不注意一定會錯過?？救饪窘钗兜乐幸?guī)中矩，主要是因為“區(qū)位優(yōu)勢”火起來的一家店。店內(nèi)環(huán)境一般，服務(wù)態(tài)度不是一般的牛。

5.老白家泡饃

這家老板很會做生意，店門口的招牌上就寫著“曾接待過芬蘭總統(tǒng)的泡饃館”。他家羊肉泡相當(dāng)正宗，環(huán)境就很一般了，油乎乎的，屬于那種典型的蒼蠅館子吧。

6.花奶奶酸梅湯

名聲在外的一個路邊攤，卻憑借一杯好喝的酸梅湯而聲名鵲起。大夏天的來上一杯冰鎮(zhèn)酸梅湯，生津止喝，一下就爽到底。除了酸梅湯外，他家還賣冰鎮(zhèn)醪糟，每年五一到十一之間是出攤時間，每天賣完就收攤。

7.爾卜餐廳

由于食材的限制，回民做炒菜的館子并不多，爾卜餐廳算一個。他家的芝麻里脊應(yīng)該是店里的招牌了，手抓羊肉也不錯。來他家就要點些硬菜才能體會到真正滋味，而且價格還很實惠。

8.老烏家特色小炒泡饃

小炒泡饃太豐富，有豆干、有肉、有粉絲……酸酸辣辣，熱騰騰的，湯汁喝了都很舒服，記得配上糖蒜一起吃，很爽口。

9.燕燕炒米

在回民街上的紅紅勢力漸衰的時候，燕燕炒米無疑是坊上美食的后起之秀，尤其是他家的招牌“兩蛋一腥”很是賣座，其實就是兩個雞蛋外加牛肉絲.

10.小賈八寶粥

很有名氣的一家店，八寶粥粥里有股桂花香味，細(xì)沙炒八寶也是他家的特色之一。此外，他家的鍋貼、冰鎮(zhèn)醪糟都是值得一提的小吃，但是近來價格上漲，性價比不如志亮蒸餃家的八寶粥。

11.文文烤肉

他家的肉質(zhì)很好，總是煙霧繚繞的，味道還算不錯，對得起招牌上的“麻辣甜醬”，這種刷甜醬的吃法在坊間還是不多見的。

12.穆薩砂鍋

西安很有名的一家清真的砂鍋店，他家的丸子砂鍋和牛尾砂鍋不錯，辣子的味道非常不錯，放到砂鍋里就更是美味了。不足之處就是環(huán)境不是很好，價格也有點小貴，24塊錢一份。

13.老劉家伊味香肉丸糊辣湯

老劉家伊味香肉丸糊辣湯，大皮院里的傳奇店家，一到中午就會賣完，而且門口永遠(yuǎn)排著長長的隊伍。湯稠稠的，蔬菜依然是最經(jīng)典的那幾種，諸如西葫蘆、胡蘿卜、蓮花白、土豆、菜花這些，有素菜才吃得健康。不過讓人驚喜的是這家的牛肉丸，非常緊實，吃的時候淋上紅紅的辣子，又香又麻，還特別有食欲，就這樣一碗下去，超爽！

14.老回坊麻辣燙

他家的蘸料麻醬味濃郁，香氣逼人，麻辣燙常見的蔬菜肉類基本都能吃得到，主要是價錢便宜口味還不錯。

15.彥彬元宵

主營元宵的一家店，平日里也會賣些綠豆糕這樣的點心，他家應(yīng)該是坊上唯一的一家炸元宵店，口味很多，黑芝麻餡的最棒。每逢元宵節(jié)，他家門口就人山人海的。

16.第一鐵板燒

他家的干蘸料很是驚艷，孜然和辣椒的香氣混合在一起很誘人。此外，店里的各種蔬菜和肉類還是蠻新鮮的，種類還不少，晚上的時候人氣很旺，適合解決個夜宵啥的。

17.定家小酥肉

屋內(nèi)屋外經(jīng)常被圍得水泄不通。綿軟入味的小酥肉，再加上可口的湯汁泡飯，味道還算可以。一碗小酥肉，淋上辣子，要上一碗米飯，吃著份量很足的小酥肉，喝幾口酸梅湯，很有滿足感。以前都是使用蒸籠做酥肉，后來可能實在生意太好，改用了現(xiàn)在的蒸箱。效率是提高了，但味道就沒有以前慢工出細(xì)活的味道了。

18.盛志旺麻醬釀皮鋪

經(jīng)老板娘親口證實，她家一般在下午2、3點就關(guān)了，想吃的請趕早。老板娘人很親切，芝麻醬給的很足，辣子很香，看著量不大，其實吃起來絕對像熱干面一樣飽肚，吃到最后，感覺嗓子眼都被糊住了，絕對過足麻醬癮。

19.宏順祥鹵汁涼粉

只賣鹵汁涼粉的小店。據(jù)說每年只做固定的月份，而且過了中午基本就沒了。涼粉味道確實好，面皮筋道，獨家鹵汁濃香逼人，紅紅的油潑辣子更是點睛之筆。要是遇到初來乍到的食客，老板還會不時地喊叫一句：“不要亂攪！”。小提醒：11月到次年2月歇業(yè)。

20.老李家雜肝湯

就開在定家小酥肉對面，他家早上主營雜肝湯，湯清肉爛，肉塊也大很實惠。下午的時候還做些肚子、內(nèi)臟的“副業(yè)”生意。

21.老童家臘牛肉

傳說慈禧太后“西狩”時路過此地，被老童家臘牛羊肉的異香所吸引，輦止不前，故此得名。這家牛踺子味道不錯，老板屬于那種安分守己做生意的老實人，服務(wù)態(tài)度很好。

22.認(rèn)一坊烤鴨

這家的鴨子屬于發(fā)揮穩(wěn)定型的。鴨子皮很酥很脆，還會流著油。整體還算不錯，不值得專門去。

23.biangbiang面

biang biang面。這個biang字兒用拼音是打不出來的，也有用“比昂”這兩個字來代替的，biang biang面是陜西關(guān)中的傳統(tǒng)風(fēng)味面食，這家面做的很筋道，里面還有肉臊子和素臊子，吃起來很解饞。此外，他家還兼營烤肉、涮牛肚等夜市小吃。

24.奧斯曼八寶玫瑰鏡糕

回民街上隨處可見的流動小攤，品種挺多，3塊一個，都在一個個小竹籠里蒸著，要什么口味就給你抹什么味道的醬，然后沾上花生碎、白糖、黑芝麻就ok了。

25.新疆艾山營養(yǎng)馕

幾個新疆小伙開的小店，門口擺滿了才出爐的馕。馕外邊酥脆內(nèi)瓤軟和，味道還算正宗。

26.李家灌湯蒸餃

這家的蒸餃個頭不大，不過餡料新鮮飽滿，而且不是像賈三那樣軟趴趴的。他家的醋碟也很簡單，這家蒸餃就是很家常味道，發(fā)揮也很穩(wěn)定。

27.金龍大盤雞

出品各種炒菜，但是大盤雞卻是招牌，用的是新疆的地道做法，雞肉很入味，土豆和其他配菜也很好吃，吃完再拌上一份棍棍面就完美啦。

28.老鐵家臘牛肉

坊上有不少老鐵家臘牛肉，不知道其中有什么關(guān)系。這家老鐵家口味比較清淡，適合空嘴吃。

29.馬家粉蒸肉餛飩

相比之前老爺子的手藝，現(xiàn)在還是差了那么一點。粉蒸肉有些干，香氣沒有完全做出來，吃多了略顯油膩。

30.白翔甜食店

他家主營各類甜食，同時還兼營小炒泡饃、鍋貼涼粉等小吃。據(jù)老板介紹，甜食店還有賣蘭州經(jīng)典小吃牛奶醪糟，西安的蘭州人可以去鑒定鑒定，看看正不正宗。

31.馬家酸梅湯酸奶

店開在宏順祥鹵汁涼粉正對面，主要賣酸梅湯和酸奶，酸奶是用瓷瓶裝的那種，味道很正宗，奶味濃郁，不過酸梅湯就沒有花奶奶家的那個水準(zhǔn)了。

地圖：