永興坊，原地為唐朝魏征府邸舊址，是西安市為了繼續(xù)完善順城巷歷史風(fēng)貌，充分彰顯古城歷史底蘊(yùn)，擴(kuò)大西安知名度和影響力在2007年在原址上建造的，為古城再添了一個(gè)“坊”式的精品項(xiàng)目。

依托古城墻深厚的歷史文化底蘊(yùn)，在傳承歷史、彰顯人文，進(jìn)出有序、錯(cuò)落有致，內(nèi)涵豐厚、做舊如舊，內(nèi)斂外聚、動(dòng)靜分離等風(fēng)格特色上，實(shí)現(xiàn)與古城墻歷史景觀系統(tǒng)的高度和諧，不僅將里坊文化的建筑作為保護(hù)重點(diǎn)，更將陜西非物質(zhì)文化遺產(chǎn)美食的城市人文精神作為發(fā)掘和保護(hù)的核心。

永興坊匯集了陜西各地特色美食經(jīng)營戶五十余家，有省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)美食，市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)美食，還有手工民俗技藝表演及各地名小吃。

永興坊，不僅將里坊文化的建筑作為保護(hù)重點(diǎn)，更將陜西非物質(zhì)美食文化的城市人文精神作為發(fā)掘和保護(hù)的核心。充分利用千年里坊深厚的文化底蘊(yùn)，取陜西民俗文化為內(nèi)涵，以明清仿古建筑群落為載體，打造集民俗休閑、觀光旅游、美食體驗(yàn)、非遺美食博物館等為一體的綜合性特色旅游名片。

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西安不僅有燦若星河般的歷史，美食文化也是源遠(yuǎn)流長。那些經(jīng)歷了風(fēng)雨的美食老店，在時(shí)間的滄桑變幻中輾轉(zhuǎn)變化，有的甚至經(jīng)歷了幾代人的傳承，但唯一不變的就是那舌尖上的老西安味道。在西安除了回民街和灑金橋外，其實(shí)還是有不少地方能吃到西安地道的特色小吃：

肉夾饃一說到西安，很多人首先想到的就是肉夾饃。西安肉夾饃的饃外表焦黃，口感酥脆，里面的肉更是肥而不膩，瘦而不柴，配上蒜末和青椒，真的是又果腹又美味。

在西安竹芭市阿房宮旁邊的“王恒肉夾饃”，和柏樹林南口的的“秦豫肉夾饃”，都算的上是西安比較好吃的兩個(gè)店，推薦去嘗嘗。

羊肉泡饃羊肉泡饃絕對算得上是當(dāng)?shù)孛〕缘拇碇?。制作原料主要有羊肉、蔥末、粉絲、糖蒜等，古稱羊羹，尤以西安最享牛羊肉泡饃盛名。它烹制精細(xì)，料重味醇，肉爛湯濃，肥而不膩，營養(yǎng)豐富，真的是回味無窮。

個(gè)人覺得羊肉泡饃比較好吃的是北廣濟(jì)街的“老米家牛羊肉泡饃”。

岐山臊子面到西安怎么能不吃大名鼎鼎的岐山臊子面。用九個(gè)字總結(jié)：“酸、辣、香、煎、稀、汪、薄、勁、光”。面條細(xì)長，厚薄均勻，臊子鮮香，紅油浮面，湯味酸辣，老幼皆宜。臊子面在關(guān)中地區(qū)有著非常重要的地位，通常在婚喪、逢年過節(jié)、孩子滿月、老人過壽、迎接親朋等重要場合都能見到臊子面的身影開。

推薦雁塔路（海底撈火鍋城對面）上的“永豐岐山臊子面館”是味道最正宗的一家了。

biangbiang面Biángbiáng面，也是陜西關(guān)中特色傳統(tǒng)風(fēng)味面食，是傳統(tǒng)的陜西褲帶面。因?yàn)橹谱鬟^程中有biang、biang的聲音而得名。說到biangbiang面，南院門就有一家比較好吃的店。

涼皮前面說了肉夾饃，怎么能沒有涼皮搭配呢。在炎熱的夏天吃上一碗涼皮，再加一個(gè)肉夾饃，真的是再好不過的了，反正西安的朋友都這么說。當(dāng)?shù)貨銎し譃槊灼ず兔嫫煞N，米皮更加筋道，面皮搭配松軟有勁道的面筋，澆上紅油，味道好的沒話說。

在金康路的“云老四”涼皮，算是比較正宗的店鋪了。

肉丸糊辣湯肉丸胡辣湯是西安回民清真小吃。主料有牛肉、圓白菜、胡蘿卜、豆角、土豆，輔料有淀粉、花椒粉、五香粉、鹽、料酒、雞精、牛肉濃湯煲、蔥姜等。其特點(diǎn)是湯汁粘稠，香辣可口。

大皮院的老劉家胡辣湯一般，好的是韓森寨康樂路上的“馬奎肉丸胡辣湯”。

當(dāng)然西安的美食和小吃不少，到了當(dāng)?shù)匾淮蚵?，?huì)發(fā)現(xiàn)還有更多好吃的地方等著你~~