1干炸小黃魚：小黃魚是威海的著名特產(chǎn)，當?shù)厝撕芟矚g吃，在這里隨處可見，是將小黃魚洗凈，放入鹽，味精，料酒，蔥姜，花椒腌制兩小時左右，然后在放入干面粉盆中裹均勻?，F(xiàn)下鍋炸至金黃色取出即可。外酥里嫩，味道鮮美。

2、乳山千層餅：乳山千層餅，又叫乳山小油餅，是當?shù)睾艹Ｒ姷牡囊环N面食。其特點是層多且薄，吃起來香中帶鮮，油而不膩。

3、乳山喜餅：是當?shù)厥仟氂酗L味的面食，是結婚時制作并分發(fā)所以叫做喜餅。喜餅呈圓形，用小麥粉、雞蛋、花生油和白糖精制而成，不加水，其口感酥軟、香甜，而且存時間長。

4、育黎刀切面：育黎刀切面是威海乳山市育黎鎮(zhèn)的特產(chǎn)。這里制作的刀切面配料講究，做工精細，做出的面條色澤淡黃，韌而不斷。煮熟的面條撈出后澆上不同材質(zhì)、味道鮮美的鹵湯，吃起來別具風味。

5、威海起糕：是當?shù)刂〕?。就是把薯面放于瓦盆中，加水，反復攪拌，和勻后放鍋?nèi)大火蒸，切成方塊吃。因為太好吃，吃得快，容易噎人，故又稱噎煞狗。一般是要配著稀飯吃。

6、清蒸加吉魚：也是當?shù)刂男〕?，也是當?shù)馗邫n筵席之大件菜。其做法是：將魚洗凈然后再把精鹽、紹酒撒在魚身上，放盤中。再將肥肉、冬筍、冬菇及蔥姜切絲，一起拌好后，撒在魚身上，再淋上芝麻油，上籠蒸約20分鐘即成。

7、炸海蟹：也是當?shù)氐某裕渥龇ǎ簩⒑Ｐ啡デ逑锤蓛簦绯蓛蓧K，加料酒，味精、鹽、辣椒粉腌片刻。然后蘸個淀粉后，放入油鍋中炸呈金黃色時撈起即成。

8、鼔汁扇貝：也是當?shù)氐奶厣酥?，用做法是：將扇貝放清水盆里泡上一個小時；然后再用刷子刷干凈外殼；把扇貝用小刀撬開，收拾干凈后；再把泡軟的粉絲放到扇貝上；然后在放上炒好蒜蓉油，最后在扇貝上均勻的澆上蒸魚豉油；上鍋蒸八分鐘即可；出鍋后放上香蔥末做點綴。

9、威海清湯：又稱魚腐湯，是當?shù)孛灾?。其制作方法就是將牙片魚肉剁成肉泥，加調(diào)味品制成小丸，用清水煮熟放在碗內(nèi)，在澆上清湯，放上香菜。

10、豬耳朵面：是乳山名吃，是用原料是麥面及薯面，是用麥面包薯面，搟成薄餅，然后切成面條，兩層白夾一層黑。煮熟澆上鹵汁就可。一般鹵汁都是海鮮

威海 讓你最難忘的美食是什么？

鲅魚水餃，新鮮美味，汁多餡鮮。

威海是我國最著名的海濱度假旅游城市，也是美食愛好者的天堂，從平價的小吃店到人見人愛的海鮮盛宴，都能滿足食客們的各類需求。今天就和大家介紹一下威海著名的10大美食，供大家選擇品嘗。

1、紅燒海參

威海傳統(tǒng)美食，肉質(zhì)細膩、味道鮮美。

2、鲅魚餃子

威海特色美食，鮮美可口，非常好吃。

3、威海清湯

是威海的一道特色美食，其中名氣最大的就是魚腐湯，做好的清湯里邊漂浮著一個個的白肉丸，湯汁鮮香清澈，魚丸鮮嫩無比。

4、爆炒天鵝蛋

威海特色美食，色澤白亮、口味脆嫩。

5、花餑餑

威海傳統(tǒng)面點，外觀可愛、味道香濃。

6、炸海蟹

炸海蟹威海特色美食，咸香帶辣、質(zhì)嫩味鮮。

7、鍋煽海蠣子

鍋煽海蠣子是威海特色美食，鮮嫩味美、營養(yǎng)豐富。

8、炸甩

炸甩是乳山的一道特色小吃，和炸串有點相似，不同之處主要是在于炸甩有它獨特的醬料，吃著很好吃，炸出來的串串搭配上獨有的風味醬料，酥脆鮮香。

9、蝦醬菜團

蝦醬菜團是威海傳統(tǒng)小吃，堅實甜香、鮮美無比。

10、干炸小黃魚

是威海特色美食，外酥里嫩、味道鮮美。

如果有喜歡吃以上這些美食的朋友，你一定要到威海嘗嘗。