元宵節(jié)有賞花燈、吃湯圓、猜燈謎、放煙花、，舞龍，舞獅子等習(xí)俗。元宵節(jié)是中國的傳統(tǒng)節(jié)日，所以全國各地都過，大部分地區(qū)的習(xí)俗是差不多的，但各地也還是有自己的特點(diǎn)。正月是農(nóng)歷的元月，古人稱“夜”為“宵”，所以把一年中第一個(gè)月圓之夜正月十五稱為元宵節(jié)。

元宵節(jié)，又稱上元節(jié)、小正月、元夕或燈節(jié)，是中國的傳統(tǒng)節(jié)日之一，時(shí)間為每年農(nóng)歷正月十五。正月是農(nóng)歷的元月，古人稱“夜”為“宵”，正月十五是一年中第一個(gè)月圓之夜，所以稱正月十五為“元宵節(jié)”。根據(jù)道教“三元”的說法，正月十五又稱為“上元節(jié)”。元宵節(jié)習(xí)俗自古以來就以熱烈喜慶的觀燈習(xí)俗為主。

元宵節(jié)的形成有一個(gè)較長的過程，根源于民間開燈祈福古俗。據(jù)一般的資料與民俗傳說，正月十五在西漢已經(jīng)受到重視，不過正月十五元宵節(jié)真正作為全國民俗節(jié)日是在漢魏之后。正月十五燃燈習(xí)俗的興起也與佛教?hào)|傳有關(guān)，唐朝時(shí)佛教大興，仕官百姓普遍在正月十五這一天“燃燈供佛”，佛家燈火于是遍布民間，從唐代起，元宵張燈即成為法定之事。

元宵節(jié)是中國與漢字文化圈地區(qū)以及海外華人的傳統(tǒng)節(jié)日之一。元宵節(jié)主要有賞花燈、吃湯圓、猜燈謎、放煙花等一系列傳統(tǒng)民俗活動(dòng)。此外，不少地方元宵節(jié)還增加了游龍燈、舞獅子、踩高蹺、劃旱船、扭秧歌、打太平鼓等傳統(tǒng)民俗表演。2008年6月，元宵節(jié)選入第二批國家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。?

陜西的節(jié)日風(fēng)俗

“ 面條像腰帶、鍋盔像鍋蓋、辣子是道菜、泡饃大碗賣、碗盆難分開、帕帕頭上戴、房子半邊蓋、姑娘不對(duì)外、不坐蹲起來、唱戲吼起來。 ” 陜西十大怪其實(shí)是一種獨(dú)特的生活。 俗話說， “ 百里不同風(fēng)，十里不同俗。 ” 在陜西這塊黃土地上，由于氣候、經(jīng)濟(jì)、文化等多方面原因的影響，陜西人（關(guān)中人）在衣、食、住、行、東等方面，形成了一些獨(dú)特的方式。外地人對(duì)此十分好奇，經(jīng)過匯集稱之為 “ 陜西十大怪 ” （即 “ 關(guān)中十大怪 ”）。 一、面條像腰帶 “ 扯面寬得像褲帶 ” 。扯面也叫 biang － biang （現(xiàn)代漢語字典上沒有這個(gè)字）面，正宗的關(guān)中人所做的扯面和通常城里人所吃的扯面還是有一定區(qū)別的。 正宗的扯面，一根面條寬度可達(dá)二三寸，長度則在 1 米 上下，厚度厚時(shí)與硬幣差不多，薄時(shí)卻如同蟬翼。一根面條足夠一頓飯，而對(duì)大飯量的關(guān)中人來說，一頓吃 8 兩、 1 斤也是輕輕松松的。 關(guān)中人吃面，喜歡將面和硬揉軟、搟厚、切寬。這種面煮熟以后，撈在碗里，無論是澆臊子，還是潑油辣子，吃起來都很光滑、柔軟、熱火、有筋性。既可口又耐 饑。人們脖子一伸一縮，呼嚕嚕吞進(jìn)肚里，吃飽吃脹，飽嗝一打，頓時(shí)渾身上下都是力氣，拉架子車、上山扛石頭，五六個(gè)小時(shí)不吃不喝也不覺得餓。 二、鍋盔像鍋蓋 相傳在唐代修乾陵時(shí)，因服役的軍人工匠人數(shù)過多，往往為吃飯而耽誤施工進(jìn)度，受到懲罰。于是，有一士兵在焦急之中便把面團(tuán)放進(jìn)頭盔里，把頭盔放到火中去烤，而烙成餅。現(xiàn)在算起來鍋盔在陜西已有上千年的歷史了。 做鍋盔，面要和得很硬，硬得用手都揉不動(dòng)，要借用木杠來壓揉，然后放在直徑 2 尺以上的大鍋中慢慢烤制而成。這樣，烙成的鍋盔清香可口，放上十天八天也不會(huì)變味。鍋盔要數(shù) “ 乾州（今乾縣）鍋盔 ” 好。 三、辣子是道菜 至于辣子，一般人都以為是湖南人、四川人能吃辣椒。其實(shí)四川人只是把辣子當(dāng)成一種調(diào)料，而在陜西 “ 油潑辣子 ” 卻是一道正經(jīng)八百的菜肴。就連西安城里家家戶戶前也是掛滿一串串喜人的紅辣椒。 “ 油潑辣子 ” 看著紅、聞著香、吃著辣，既能用來調(diào)面，又能夾饃吃。人們常說 “ 油潑辣子 biang-biang 面吃著燎（好）乍咧！ ” 四、泡饃大碗賣 “ 牛羊肉泡饃大碗賣 ” 可稱上是陜西第一泡、西安第一碗。到西安不吃牛羊肉泡饃似乎是白來一趟。 關(guān)中人吃飯講究實(shí)惠，肉是大塊的肉，饃是硬梆梆的死面托托饃，碗是能盛 6 兩 8 兩的大老碗。剛端上來的羊肉泡饃很燙，呼呼地直冒熱氣，吃時(shí)用筷子從貼碗的四周往嘴邊撥，邊撥邊吃。 羊肉泡的作法主要分煮肉、烙饃、熬湯、掰饃和煮饃。肉要煮得又酥又爛。饃要烙得又硬又黃，還要遇水不化、百煮不爛。湯用牛羊肉骨髓熬成。饃要掰得越碎越勻越好，然后將饃、肉、粉絲、蔥、鹽、味精等調(diào)料加入，在炒瓢內(nèi)旺火爆煮。 由于烹煮的方法不同，羊肉泡饃為煮饃和小炒。加湯的多少不同，分為干泡（湯少）和水圍城（湯多），吃得自有分寸。這種泡饃有干有湯，又熱又香，很叫人開胃口。所以泡饃館，便選用一種耀州（耀縣）產(chǎn)的大瓷碗來裝盛泡饃。 五、碗盆難分開 陜西人（老陜）吃飯，喜歡用一種耀州產(chǎn)的近 1 尺的白瓷青花大碗，當(dāng)?shù)厝朔Q為 “ 老碗 ” 。這種老碗甚至比小盆還大，所以往往碗盆難分。 在關(guān)中農(nóng)村，每到吃飯時(shí)，村頭、莊前、樹下，男人們就端著大老碗（一碗湯飯外加兩塊饃足有六七兩），蹲在一起，津津有味地邊吃飯邊啦著話，這就是有名的 “ 老碗會(huì) ” 。 在農(nóng)村，人們勞動(dòng)強(qiáng)度大，干活出力多，吃飯也多，所以出門用老碗盛一下就夠了，不用再回家去盛飯，省了不少麻煩。 六、帕帕頭上戴 以前在反映陜西人生活的 “ 西部片 ” 中，經(jīng)?？吹酱餮蚨敲怼⑸泶?duì)襟夾襖的老漢及老年婦女頭上都戴著（頂著）一塊黑色或白色的帕帕（手帕）。你如有幸到關(guān)中農(nóng)村，這里的形，和你在電影里看到的一模一樣的。 原來陜西地區(qū)盛產(chǎn)棉花，當(dāng)?shù)厝肆?xí)慣把用棉花織成的手帕戴在頭上，它既可防塵防雨防曬，還可以擦汁擦手和用來包東西，真可謂既經(jīng)濟(jì)又實(shí)惠方便。