我想法國(guó)大餐這個(gè)名詞，應(yīng)該是很多人對(duì)浪漫法國(guó)的一種向往情愫吧，精致、唯美、小資、情調(diào)，給了太多人想象和期許，事實(shí)上真正的呢，你又了解多少法國(guó)菜？或許你根本就不得而知吧，那就好好看看我?guī)?lái)的介紹，讓你知道： 對(duì)于法國(guó)餐點(diǎn)，或許鵝肝醬應(yīng)該經(jīng)常出現(xiàn)在你的耳朵，事實(shí)上，這的確是法式的精品菜。而所謂的鵝肝，在后來(lái)已經(jīng)被換成鴨肝了，因?yàn)閺N師慢慢發(fā)現(xiàn)鴨肝的口感更為細(xì)膩。鴨肝醬是涂在烤面包片上吃的。通常上鴨肝醬時(shí)，盤子旁邊還有一小團(tuán)草莓醬，是涂在鴨肝醬上一起吃的。講究一點(diǎn)的人，還要喝一種帶甜味的肥肝—索泰納鵝肝 法式蝸牛，或許你覺(jué)得也是常聽(tīng)到的菜色了吧，可事實(shí)上，從法式菜肴發(fā)展至今已經(jīng)了三百多年的歷史了，在重要的宴會(huì)上，菜單上是根本不會(huì)有蝸牛的出現(xiàn)。從這點(diǎn)就可以說(shuō)明，蝸牛其實(shí)并不是什么高檔菜，因?yàn)楹芏喟氤善返奈伵６伎梢栽诒憷匈?gòu)買，家庭用餐只要簡(jiǎn)單的蒸煮就可以食用，這其實(shí)是法式菜肴中的普通菜而已。蝸牛 松露，這才是真正的法式精品，即使是魚翅的珍貴程度也望塵莫及。松露是一種生活在地下的菌類，所以發(fā)掘起來(lái)很不容易，很多會(huì)有專門的動(dòng)物來(lái)發(fā)現(xiàn)。因?yàn)楫a(chǎn)量較低、而且作為美食的確是一種精品享受，松露的價(jià)格自然也是水漲船高一般，即使是在國(guó)家國(guó)宴上，這道菜也絕對(duì)是有分量的。松露 法國(guó)人一直是以善吃喝精吃的形象而聞名的，所以他們?cè)谟貌偷捻樞蛏隙际怯兄^對(duì)的講究。分別是由開(kāi)胃酒、然后上湯、主菜、沙拉、甜點(diǎn)、水果…如此繁瑣的進(jìn)餐文化，才衍生了這個(gè)浪漫的國(guó)家文化。

法國(guó)有什么特色食品

特色食品主要包括葡萄酒、烈酒、糖果、蜜餞、餅干、果醬、冰激凌、罐頭、調(diào)味品、咖啡和糕點(diǎn)等數(shù)千件種類豐富的法國(guó)地區(qū)特色食品。 其中鵝肝醬最出名，不過(guò)我更喜歡法式濃湯，美容呢

巴黎最有特色的飲食是什么？

在巴黎，要想找一家餐廳，是再簡(jiǎn)單不過(guò)的事情。除此之外，還可以到巴黎旅游局（Office du Tourisme de Paris）取“Restaurant”，一個(gè)專門介紹巴黎餐館的小冊(cè)子作為參考。


正式的餐廳在這里被稱為Restaurant，菜式較為精致，費(fèi)用也較高，需事先訂位，有些還須著正式服裝，最好事先確認(rèn)。


正式的餐廳，當(dāng)然也有一般的大眾口味。家常菜小館稱為Bistrot，提供傳統(tǒng)的家常菜，價(jià)格比較便宜。此外，還有自助餐廳，稱為Cafeteria，按照所取的菜肴計(jì)費(fèi)，價(jià)格比一般餐廳又要便宜一些。


afe、下午茶館Salon de the、小酒館Bistrot au Vin、啤酒屋Brasserie，除了提供酒、咖啡以及飲料外，還供應(yīng)一些簡(jiǎn)單的菜肴。


勞等快餐館在巴黎不太普遍，只有在著名的游客區(qū)，比如香榭麗舍大道才能找到，價(jià)錢也比較昂貴。


說(shuō)是各式各樣的餐廳，烘托出了巴黎繁榮華麗的氣氛。游客不僅可以吃到正宗地道的法國(guó)菜，還能順帶體驗(yàn)享受一番浪漫之都的浪漫氛圍，這也算是巴黎餐飲的特色之處吧。