新街口美食攻略？

要說南京新街口美食那就多不勝數(shù)了！

拔草路線:王府大街-石鼓路-豐富路-明瓦廊

去了南京n次后！精選了全南京最特色熱門小吃！

? 王府大街

芳婆糕團店芳婆糕團店

? 領(lǐng)略老南京飯團風(fēng)味

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據(jù)說是南京人最愛的一款烏飯團，店面不大排隊的人卻很多，點了一份9元版本，是烏飯＋肉松＋鹵蛋＋老油條，飯團是烏黑色，據(jù)說是南竹草液汁浸糯米煮制而成，一口咬下去，一股淡淡的清香在口中彌漫開來，米很有韌勁兒，老油條脆香脆香的，鹵蛋有一絲絲甜味兒，這幾樣加在一起的確回味無窮

? 石鼓路

馬丁豆豆馬丁豆豆(新街口店)馬丁豆豆

? 南京特色咸蛋黃小吃

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周末去的！人超級多！排隊好久，不過也值了，竟然真的有人做出了咸蛋黃油炸小吃，我要給他瘋狂打call！有招牌爆蛋牛蛙，黃金爆爆蝦、爆汁小豬腸等等，咸蛋黃的蝦和牛蛙真的是好吃！沙沙的蛋黃顆粒感很強！外酥里嫩！都是新奇口味＋新奇原材料，簡直太棒惹！那個爆汁小豬腸，要選辣的～是什么神仙腸啊，小個小個賊可愛，一口咬下去就爆汁，富有嚼勁而不肥膩，中辣更凸顯出肉肉的飽滿多汁。

這是一定要吃的南京當?shù)靥厣〕裕?/p>

瀘溪河#瀘溪河

? 南京老牌糕點店

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一家你排隊了不多買個三四袋糕點走都覺得虧了的店，走在路上隨處可見瀘溪河門店，可見它有多火了。強烈安利肉松小貝，個人覺得比鮑師傅好吃，海苔香香脆脆，肉松鮮鮮酥酥，面包體軟軟甜甜，劃下來一個3.5左右也不貴。

豐富路

老頭愛馬仕酸豇豆炒飯老頭愛馬仕酸豇豆炒飯

? 一家路邊攤子火起來的炒飯店

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第一次吃還是跨年夜在路邊買的酸豇豆大腸炒飯，盡管零下的溫度排隊人依舊超多。他家米飯炒的粒粒分明，因為加了酸豇豆便去了炒飯的一些油膩，大腸處理的很干凈也很入味，整體口感偏甜，夜宵來一份真是滿足

? 明瓦廊

金味栗子金味栗子

? 沒有南京人不知道的栗子店

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老板很任性，一年只賣一季栗子，且每人限購50，只收現(xiàn)金，都要排長隊，還好兩個鍋同時炒也不用等太久。栗子品質(zhì)不錯，趁熱吃很好剝開，粉粉糯糯，味道甘甜

金宏興鴨子店金宏興鴨子店

? 南京烤鴨排行榜前三

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一家專門賣鴨子的店。我們買了四分之一份烤鴨，足夠兩人吃，烤鴨皮香肉嫩，還很緊實，一定要蘸著鹵汁一塊兒吃才最好吃，否則會有一點點淡，下次還會來打卡滴

南京都有什么著名的美食

南京鹽水鴨是南京有名的特產(chǎn)，久富盛名，至今已有一千多年歷史。南京鹽水鴨一年四季皆可制作，腌制復(fù)鹵期短，現(xiàn)做現(xiàn)賣，現(xiàn)買現(xiàn)吃，不宜久藏。此鴨皮白肉嫩、肥而不膩、香鮮味美，具有香、酥、嫩的特點。每年中秋前后的鹽水鴨色味最佳，是因為鴨在桂花盛開季節(jié)制作的，故美名日：桂花鴨。《白門食譜》記載：“金陵八月時期，鹽水鴨最著名，人人以為肉內(nèi)有桂花香也?！惫鸹啞扒宥?，久食不厭”，是下酒佳品。逢年過節(jié)或平日家中來客，上街去買一碗鹽水鴨，似乎已成了南京世俗的禮節(jié)。


著名小吃
1、 小籠包：吃小籠包講究湯汁，做的時候要把高湯凝成透明的固體膠質(zhì)，切碎了拌在里面，熱氣一蒸，就全化成了湯水。好的小籠包皮薄如紙，提來提去還不帶破的。小心翼翼地提出來，放在醋碗里，對準上面一吸，鮮美的湯汁就進了肚了。不過不能著急，不然會燙著，然后再慢慢享用里面的內(nèi)容。所以南京人吃小籠包又有歌謠，“輕輕移，慢慢提，先開窗，后喝湯”。

2、 煮干絲：南京干絲是一套不同于其他城市獨特的制做方法。那些嫩而不老，干而不碎的干絲，均為豆腐店的特制而成。將豆腐切切細絲，配合各種湯料煮好，拌上香麻油和上乘醬油，入口清爽而回味悠長。

3、 牛肉鍋貼：外脆里嫩、餡足汁多。咸中帶甜是南京牛肉鍋貼的最大特色。因為汁多，老主顧都把吃湯包的用到了這 鍋貼上。第一口咬大了汁會漏；咬猛了汁會噴；咬太小又不過隱！

4、 鴨血粉絲：在南京，賣鴨血湯的攤子星羅棋布。精明的攤主預(yù)先將鴨血煮熟，切成小塊放在鍋中，見有游客來，便撈出鴨血裝在白瓷碗里，然后澆上一勺滾燙的鮮湯，滴上數(shù)滴香油，撒上一撮蝦米或鴨腸衣等，再加上一撮香菜。愛吃辣的客人，還可以再加上些辣椒油或胡椒，又香、又辣、可口的味。

5、 如意回鹵干：南京歷史悠久，南京人也愿意把各種小吃和歷史沾上邊。就拿這普普通通的回鹵干來說，還和明太祖朱元璋扯上了聯(lián)系。傳說朱元璋在金陵登基后，吃膩了宮中的山珍海味，一日微服出宮，在街頭看到一家小吃店炸油豆腐果，香味四溢，色澤金黃，不禁食欲大增。他取出一錠銀子要店主將豆腐果加工一碗給他享用。店主見他是個有錢的紳士，立即將豆腐果放入雞湯湯鍋，配以少量的黃豆芽與調(diào)料同煮，煮至豆腐果軟綿入味送上，朱元璋吃后連連稱贊。從此油豆腐風(fēng)靡一時，流傳至今。因南京人在燒制中時常加入豆芽，而其形很象古代玉器中的玉如意故被稱為如意回鹵干。

6、什錦豆腐澇：豆腐澇也叫豆腐腦、豆腐花，南京話又稱“都不老”。這道小吃全國各地都有，可南京的豆腐澇和其他地方的不大一樣，除了一樣的色白如玉。清香爽口外，南京的豆腐澇講究一個佐料，輔以蝦米、榨菜、木耳、蔥花、辣油、香油等十余種佐料，不光是顏色漂亮，口味更是醇、濃、香、鮮、咸淡適宜，辛辣適中，有滋有味。南京人吃小吃還好個“說法”，這一點在豆腐澇這個樸實的小吃上也得到了驗證：據(jù)說，豆腐澇這玩藝，年輕人吃了健腦補腦，老年人吃了延年益壽，為了討口彩，店家還在里面加入什錦菜，什么意思吶？前程似錦，呵呵。

7、狀元豆/五香蛋：狀元豆是南京夫子廟的特色小吃之一。相傳清朝乾隆年間，居住在城南金沙井旁小巷內(nèi)的寒士秦大士，因家境貧寒，每天讀書到深夜，其母就用黃豆加上紅曲米、紅棗煮好，用小碗把豆子裝好，上面加一顆紅棗給他吃，并勉勵他好好讀書，將來好中狀元。后來，秦大士中了狀元，此事傳開，狀元豆便出了名。。一些小販就利用學(xué)子的這種心理，在父子廟貢院附近賣起了狀元豆，襯口彩說“吃了狀元豆，好中狀元郎”。狀元豆實際上就是五香豆，和五香蛋一樣，五香豆入口噴香，咸甜軟嫩，細細品嘗，趣味橫生，由于烹制入味，一般色澤呈紫檀色，入口富有彈性，香氣濃郁，讓人吃起來就停不住嘴嘍。

8、鹽水鴨/鴨頭：到南京是不能不吃鹽水鴨的。南京嗜鴨之深，乃至有人說南京人前輩子都跟鴨子有仇。不管這個傳言有沒有根據(jù)，但是南京被稱為“鴨都”卻是實打?qū)嵉拿^。鹽水鴨是南京有名的特產(chǎn)，久負盛名，據(jù)說至今已有一千多年的歷史。南京鹽水鴨皮白肉嫩、肥而不膩、鮮香美味，具有香、酥、嫩的特點。每年中秋前后的鹽水鴨色味最佳，是因為鴨在桂花盛開季節(jié)制作，故美名日：桂花鴨?！栋组T食譜》記載：“金陵八月時期，鹽水鴨最著名，人人以為肉內(nèi)有桂花香也?！狈昴赀^節(jié)或平日家中來客，上街去斬一碗鹽水鴨，似乎已成了南京世俗的禮節(jié)。也正是吃鴨吃得太多，南京人還變廢為寶的將鴨頭做成一道美味小吃。鴨頭無論是紅燒還是醬泡，或是鹽水，都是吊人口水的人間美味。買上三五鴨頭，再來一瓶啤酒，細細品嘗慢慢啃，那個舒服啊……

9、蒸餃：蒸餃實際上全國各地都有，但是南京的蒸餃卻別具一格，不但形狀精美、口味更是以清新著稱，油一點膩一點就達不到爽口的效果了。香菇蒸餃的餡心是有新鮮豬肉和香菇調(diào)制而成，加上鮮美的香菇汁水，上蒸籠蒸熟后肉嫩汁飽，輕輕一吸，一股濃濃的清新氣息在口腔中彌漫。

10、糕團小點：江南人嗜甜，所以，傳統(tǒng)的糕團小店在南京還是很有市場的。南京人吃甜食講究甜而不惡，糯而不粘，方稱為甜品之上乘。此外，光口味好還不行，造型色澤還要出眾，所以，南京的糕團大多玲瓏小巧，色彩繽紛，入口香甜松軟，清香滿腔，再來上一壺上好的綠茶，就是頂好的口福了！

其實，南京的小吃還有很多，象糯米藕、桂花糖芋苗、五香鵪鶉蛋、梅花糕、蒸兒糕、牛肉粉絲湯、炒螺絲……