樓主你好~本人就是彝族?？梢越o你介紹1下我們的特點(diǎn)美食血腸。血腸的制作方法很簡單。要豫備好糯米，茴香粉等主配料。第1天晚上用清水把糯米浸泡至半軟，第2天將糯米撈出來拌上配料，取新鮮豬血來和。把大腸洗干凈，再將糯米，豬血灌入大腸。用棉繩扎緊大腸兩端，放入鍋中煮熟。就能夠了。歡迎采用~
非洲風(fēng)情資料，急急急！
非洲，對(duì)于外界來說是一個(gè)神秘如夢(mèng)的地方，那里有濃密茂盛的熱帶雨林，有世界上最廣袤的撒哈拉沙漠，有古樸粗獷的風(fēng)俗民情，當(dāng)然還有具有濃郁風(fēng)情的非洲美食。
南非：烤出來的美味
在南非土地上繁衍生息的人們，因氣候、文化等因素，形成了獨(dú)特的飲食特色。在非洲，原產(chǎn)的香料與蔬菜、水果較多，且品種多樣，所以自古就形成了將許多種食品混在一起烹飪的方法，對(duì)于肉食大多采用烤制之后，再用咖喱、奶昔、番茄汁等淋拌的制作方法。一般而言，南非人喜歡煮食捕獲的獵物肉，例如麋鹿肉、鹿排、鍋烤鹿肉、兔肉和蒸鴕鳥肉等。將羊肉或豬肉切成四方塊狀，肉內(nèi)放入杏果，接著把肉插于木棍上，在戶外生火慢烤。肉烤熟后，佐以玉米粥，口味非常獨(dú)特?？救庖恢鄙钍苣戏侨说南矏?。材料以一種大香腸為主，內(nèi)有豬肉和牛肉，加入各種香料包括豆蔻、茴香、丁香、大蒜等，一起和羊排、牛排置于烤肉架上慢烤，搭配濃稠的玉米粥和特殊的洋蔥醬，堪稱人間美味。
南非菜的飲食結(jié)構(gòu)比較簡單，對(duì)味料的講究較少，盡量保持原料的原味。鴕鳥肉、鴕鳥蛋和野豬肉是南非菜中最常見的野味。鴕鳥肉的做法主要有燴、炸、?、煎和做扒。最常見的是選用南非土制的腌粉燴制，咸甜適中。鴕鳥蛋比人的拳頭大兩三倍，蛋殼厚約五毫米，適于腌制。洋蔥、蘑菇、火腿肉等八種配料選擇，客人可以根據(jù)個(gè)人的喜好選好配料，用煎熟的鴕鳥蛋皮卷起來吃。野豬肉用洋蔥?，大部分肉質(zhì)香嫩軟滑。另外，鱷魚肉、扒龍蝦和炒蝦也頗有特色。
用餐禮節(jié)
在非洲很多地方，吃飯不使用刀叉，更不用筷子，而是用手抓飯。吃飯時(shí)，大家圍坐一圈，一個(gè)飯盒和一個(gè)菜盒放在中間。每個(gè)人用左手按住飯盒或菜盒的邊沿，用右手的手指抓自己面前的飯和菜?？腿顺燥垥r(shí)應(yīng)注意的是，切勿將飯菜撒在地上，這是主人所忌諱的。
我們應(yīng)該怎樣尊敬不同民族的飲食習(xí)慣？
比如，和回族朋友一起用餐的時(shí)候，一定要去回族的餐館，期間切勿提及有關(guān)于“豬”之類的字眼，否則全飯店的人都會(huì)以為你對(duì)他們不尊重，然后群起而毆之……
其實(shí)，不僅是每個(gè)民族，包括每個(gè)人都有自己的飲食習(xí)慣，先了解，后適應(yīng)，適應(yīng)不來，那么就索性不與其共餐。
關(guān)于一些民族的資料！
彝族是中國最古老的民族之一, 彝族先民在長期形成與發(fā)展中，活動(dòng)范圍曾遍及今云南、四川、貴州三省腹心地帶及廣西的一部分，其核心地區(qū)應(yīng)是三省毗連的廣大地區(qū)。 彝族人民能歌善舞。彝族民間有各種各樣的傳統(tǒng)曲調(diào)，諸如爬山調(diào)、進(jìn)門調(diào)、迎客調(diào)、吃酒調(diào)、娶親調(diào)、哭喪調(diào)等。有的曲調(diào)有固定的詞，有的沒有，是臨時(shí)即興填詞。山歌分男女聲調(diào)，各地山歌有自己獨(dú)特的風(fēng)格。彝族樂器有葫蘆笙、馬布、巴烏、口弦、月琴、笛、三弦、編鐘、銅鼓、大扁鼓等。彝族舞蹈也頗具特色，分集體舞和獨(dú)舞兩類，其中多為集體舞，如“跳歌”、“跳樂”、“跳月”、“打歌舞”和“鍋莊舞”等。動(dòng)作歡快，節(jié)奏感強(qiáng)，通常由笛子、月琴、三弦伴奏。傳統(tǒng)節(jié)日：火把節(jié)，農(nóng)歷六月二十四日火把節(jié)時(shí)，家家戶戶宰羊殺雞，煮新蕎麥飯。用羊肉拌和，向四周潑撒，表示祭祀，祈求莊稼好，無災(zāi)無病。彝族有一套社交禮儀食俗。彝家好客，凡家中來客皆先要以酒相待。宴客規(guī)格或大或小，以椎牛為大禮，打羊、殺豬、宰雞漸次之。打牲時(shí)，要將牲口牽至客前以示尊敬。以牛、羊待客皆不用刀，用手捏死或捶死，故稱打牲，其手法極敏捷，往往牲未死而皮已剝。 彝族男女的婚戀：姑娘房是楚雄彝族特有的風(fēng)俗。姑娘年滿16歲，父母就為她另蓋一間小草樓，讓其單獨(dú)在其中過夜，而年滿20歲的男青年，可以在夜晚爬上心愛姑娘的草樓談情說愛。他們?cè)谝黄鸫淀懨?，?duì)調(diào)子，互訴愛戀之情。即使同時(shí)有幾對(duì)青年男女也是如此，大家并無拘束。一旦愛情成熟，男女雙方只要征得父母同意就可以結(jié)婚，雙方父母一般不會(huì)干涉兒女們的選擇。 彝族生活中的主要食物，大部分地區(qū)是玉米，次為蕎麥、大米、土豆、小麥和燕麥等。肉食主要有牛肉、豬肉、羊肉、雞肉等，喜歡切成大塊大塊(拳頭大小)煮食，漢族稱之為“砣砣肉”。大、小涼山及大部分彝族禁食狗肉，不食馬肉及蛙蛇之類的肉。彝族喜食酸、辣，嗜酒，有以酒待客的禮節(jié)。酒為解決各類糾紛，結(jié)交朋友、婚喪嫁娶等各種場(chǎng)合中必不可少之物。彝族的房屋結(jié)構(gòu)有的地區(qū)和周圍漢族相同，涼山彝族居民住房多用板頂、土墻；廣西和云南東部彝區(qū)有形似“干欄”的住宅。 土掌房——彝族獨(dú)特的民居建筑：彝族的“土掌房”與藏式石樓非常相似，一樣的平頂，一樣的厚實(shí)。所不同的，是它的墻體以泥土為料，修建時(shí)使用夾板固定，填土夯實(shí)逐層加高后形成土墻（即所謂“干打壘”）。平頂?shù)闹谱饕才c石樓相似，也具備曬場(chǎng)的功能。土掌房分布在滇中及滇東南一帶。這一帶土質(zhì)細(xì)膩，干濕適中，為土掌房的建造提供了大量方便易得的材料和條件。 彝族住房多為三間或五間。正中一間為堂屋，是家庭成員聚會(huì)之所，亦為接待客人之所?？繅Ρ谧髠?cè)，設(shè)一火塘，火塘邊立石三塊成鼎狀，鍋支其上，稱為“鍋莊”。鍋莊嚴(yán)禁人踩踏跨越，否則認(rèn)為不吉。鍋莊上方，以蔑索吊一長方形木架，上鋪竹條，作烘烤野獸干肉或蒜頭、花椒、辣子之用?；鹛劣靡灾箫垺?、取暖和照明。彝族一家老幼，常圍火塘而坐，敘天倫之樂，火塘成為彝族傳遞文化的場(chǎng)所。一般彝族人家，則在火塘邊鋪一草席，身裹披氈而眠。彝族的節(jié)日主要有“火把節(jié)”、“彝族年”、“拜本主會(huì)”、“密枝節(jié)”、“跳歌節(jié)”等。“火把節(jié)”是彝族地區(qū)最普遍而最隆重的傳統(tǒng)節(jié)日，一般多在夏歷六月二十四日或二十五日。每到火把節(jié)，彝族男女老少，身穿節(jié)日盛裝，打牲畜祭獻(xiàn)靈牌，盡情跳舞唱歌、賽馬、摔跤。夜晚，手持火把，轉(zhuǎn)繞住宅和田間，然后相聚一地?zé)痼艋?，翩翩起舞?/p>
