我覺得應該是生煎包！2000年初去上海旅游的時候?qū)３倘コ赃^，印象比較深刻的是小楊生煎，個大湯多、外皮酥脆，肉餡是用剁碎的豬肉加多味調(diào)料制成，咬一口湯汁四濺，還不小心弄臟了衣服[流淚]！店里裝修干凈整潔，價格也比較大眾化！最關鍵的是一定要配上店里的醋一起吃，才別有一番風味?。?！

上海有什么特色好吃的?。?/h2>

很高興回答您提出的問題。

上海特色小吃很多。

1、南翔小籠

皮薄肉嫩、汁多味鮮，名揚國內(nèi)外，城隍廟和西藏路都有，門庭若市。

2、上海外灘附近的步行街上小吃一條街

五花八門各式各樣的小吃，油炸臭豆腐、蟹殼黃等。

（1）印象最深的就是蟹黃包，傳統(tǒng)老店，排隊一條龍，等了很久才買到，確實是很有特色，汁多味道鮮美，入口回味無窮。

（2）油炸臭豆腐干是上海地區(qū)最著名的傳統(tǒng)小吃，據(jù)說始于清朝后期已經(jīng)盛行于20世紀三四十年代上海的眾多食攤。近百年來成為滬菜館、食店中的一道名點，享有極高的聲譽，如今仍為廣大消費者所喜愛的小吃。炸好的臭豆腐色澤金黃，外脆內(nèi)嫩，聞聞臭的，吃起來卻香噴噴讓人欲罷不能，這是一道不可不嘗的風味小吃！

3、蟹殼黃

蟹殼黃是用發(fā)酵面加油酥制成皮加餡的酥餅。餅色與形狀酷似煮熟的蟹殼。成品呈褐黃色，吃口酥、松、香。早期上海的所有茶樓、老虎灶的店面處，大都設有一個立式烘缸和一個平底煎盤爐，邊做邊賣兩件小點心--蟹殼黃和生煎饅頭。蟹殼黃香酥，生煎饅頭鮮嫩，深受茶客喜愛。20世紀30年代后期，出現(xiàn)了單賣這兩個品種的專業(yè)店，如黃家沙、大壺春、吳苑等，名噪一時。

4、陽春面

陽春面又稱光面。民間習慣稱陰歷十月為小陽春，上海市井隱語以十為陽春。以前此面每碗售錢十文，故稱陽春面。開洋蔥油拌面又稱海米蔥油拌面。以熬香的蔥油和燒透的海米，與煮熟的面條一起拌食。面條韌糯滑爽，海米軟而鮮美，蔥油香郁四溢。1945年后，城隍廟有個姓陳的攤販運用蘇北家鄉(xiāng)日常的方法熬制蔥油，用來拌面。蔥香濃郁與眾不同，很受歡迎，流傳至今?，F(xiàn)為湖濱點心店的特點小吃。

上海有什么好吃的嗎？

上海有什么好吃的？我從小在申城長大，回答這問題我手到擒來。

我們小時候，小孩子想吃好吃的，就只有盼望過年了?？茖W界研究得出結(jié)論，一個人的喜食口味是在五歲前養(yǎng)成的。所以我至今仍然覺得再講究的飯店大廚，也做不出自己兒時母親做的家常菜那種好吃的味道。

我家里就父親工作，母親就一家庭婦女。沒什么文化，但做得一手好菜。名目雖土，比如像：紅燒獅子頭、糖醋鱖魚、腌篤鮮、豇豆豬肉、烤墨魚、芋頭燉鴨、黃魚螺絲湯、大燒馬鞍橋、咖喱馬鈴薯、大烤里脊、涼拌蒸茄子、粉皮魚頭?！赌菚r的食材倒都不是養(yǎng)殖的，價格也都非常便宜，論斤重一條的大黃魚?，只要四五毛一斤，這在現(xiàn)在絕對是不可想象的。》

在我的記憶里，樓下早點店里，一毛錢四個的生煎饅頭，八分錢?一碗陽春面，就是天下最好的早餐！次一點就是一毛錢兩個燒餅一根油條。星期天，父親有時帶我去南京路，浙江中路口那什么面館的，《抱歉一時實在想不起店名，燕云樓？還是揚州飯店？》肉絲湯面和兩面黃可是上海灘赫赫有名的！

城隍廟里的五香豆，現(xiàn)在倒是還有，外加南翔小籠，不知道什么道理，這兩樣傳播的名聲倒是很響亮，我實在不知道有何長處。我仍然認為南京路上的五芳齋熟食，五分錢?的一根鴨舌，真是實在美味啊。

還有一件事，小時候，冬天的晚上，有小販叫賣：白果要吃糯白果。一聽那叫賣聲便會引起小孩子的饞蟲，非得跟老媽討幾分錢去買。三年困難時期，副食品極其匱乏，在過年時，開始每家供應一斤松子，就是從那時開始，上海人才知道松子作為堅果，確實很好吃。

父親雖然僅僅是一個工人，但工資倒是養(yǎng)活一家子綽綽有余。他可是個地道的美食家。在我十歲生日時，我清楚地記得，父親母親帶著我和哥哥，特地到錦江飯店去吃《椒鹽蹄膀》！等我大一點才懂，這才是上海的真正特色大菜。當時只有錦江飯店主廚～肖梁初先生才做得好這道菜，毛主席吃了都贊不絕口哪。

上海人的飲食菜式，屬于是揚幫菜系，我上敘母親在家做的家常菜，都是揚幫菜的做法習慣。飯店餐廳基本上都是。不似廣東菜那樣清淡，也不像北方、內(nèi)地的濃腌赤醬?；谥杏伟?。偏甜一些。

改革開放以來，我因為工作原因，大多數(shù)時間呆在寧波。上海雖然也經(jīng)?；厝?。但世面可能不太了解了?，F(xiàn)在的上海，飲食業(yè)吸納了四面八方的精粹，這本來就是一個海納百川的城市嘛。再加上新上海人都是來自五湖四海。當然天南地北的美食一起登場。無論您從何方而來，都能找到自己喜歡的飲食美味。就是米其林餐廳都在上海找到了自己的位置了。

讓我們永遠喜歡你～SHANGHAI！