西安的特色美食（小吃）還是不少的，我給樓主推薦幾個。小炒泡饃：西安市著名小吃，歷史悠久，推薦“老孫家”的羊肉泡饃涮牛肚：吃起來牛肚脆而香，且麻又辣，很有嚼頭，記得要一杯涼茶降降火鐘樓小奶糕：可謂品種繁多，經(jīng)久不衰酸菜肉絲炒米飯：“紅紅酸菜炒米”的招牌菜之一，值得一嘗。葫蘆頭泡饃：西安特有的傳統(tǒng)風味佳肴，它以味醇湯濃、饃筋肉嫩、肥爾不膩水晶龍鳳糕：以糯米、紅棗為原料，相間疊放，鋪三四層。用大、小火蒸熟。色澤鮮艷，紅白相間，粘甜味美。 西安的特色美食（小吃）還有很多，在此不一一列舉，我強烈建議樓主到白云機場易

西安飲食集團主營什么

樓主可以到公司主站: www.xcsg.com

主營業(yè)務:餐飲、賓館、旅游、娛樂業(yè)、食品加工、果汁飲料和純凈水生產(chǎn)銷售，兼營商貿(mào)、技能培訓、種植養(yǎng)殖、建筑裝潢、進出口經(jīng)營等。
經(jīng)營范圍:國內(nèi)商業(yè)，物資供銷業(yè)；房地產(chǎn)開發(fā)（取得資質(zhì)證后方可經(jīng)營）；物業(yè)管理；投資項目信息咨詢及中介服務、技能培訓；以下由分支機構(gòu)經(jīng)營：室內(nèi)外裝飾裝潢，打字復印，傳真服務；設備安裝及加工；文化娛樂、桑那、按摩、沖浪、養(yǎng)殖業(yè)，國內(nèi)接待旅游服務，飲料，純凈水的生產(chǎn)銷售，修理服務；本企業(yè)生產(chǎn)產(chǎn)品及技術(shù)的進出口業(yè)務；本企業(yè)生產(chǎn)所需的原輔材料、儀器儀表、機械設備、零配件及技術(shù)的進出口業(yè)務；經(jīng)營進料加工和三來一補業(yè)務；飲食供應、住宿服務；糕點及食品加工；停車場

西部的風俗習慣和美食

酸湯水餃
酸湯水餃是一種陜西地區(qū)歷史古老的漢族傳統(tǒng)小吃,具有1000多年的歷史。酸湯水餃是把羊肉水餃放在特制的酸湯內(nèi)食用。酸湯含蝦皮、熟芝麻、香菜末、韭菜末、牛油、香油、雞油、甜醋、醬油等13種調(diào)料。
羊肉泡饃
羊肉泡饃,亦稱牛羊肉泡饃,古稱羊羹。西北回族風味美饌,尤以陜西西安最享牛羊肉泡饃盛名,北宋著名詩人蘇軾留有隴饌有熊臘,秦烹唯羊羹的詩句。它烹制精細,料重味醇,肉爛湯濃,肥而不膩,營養(yǎng)豐富,香氣四溢,誘人食欲,食后回味無窮。因它暖胃耐饑,素為西安和西北地區(qū)各族人民所喜愛,外賓來陜也爭先品嘗,以飽口福。
商州糍粑
糍粑,本來是南方人用一種江米(糯米)做成的食品,但是陜西商州人的糍粑不是用江米做成的,而是用洋芋做成,是鎮(zhèn)巴柞水一帶人們夏秋季節(jié)的主食之一,本地人叫此為“調(diào)和飯”,據(jù)說可以與關(guān)中的米面相媲美。山里人習慣了他們的洋芋糊湯飯,而一旦來了客人便以“硬糍粑”來招待客人,從而糍粑亦成為陜南乃至陜西的一道名貴風味小吃。
肉夾饃
肉夾饃是古漢語“肉夾于饃”的簡稱,陜西省特色食物之一。在肉夾饃中,以陜西地區(qū)的“臘汁肉夾饃”(豬肉)和寧夏地區(qū)的“羊肉肉夾饃”最出名。臘汁肉夾饃是陜西省著名西府(寶雞市)小吃和西安市著名小吃。寧夏的肉夾饃為羊肉餡,每個攤前擺有爐子,和西北其他地方的饃沒有區(qū)別。