天外村的“泰山土菜館”。我沒去吃過。但我相信飯菜肯定很美味。因為老板娘真的很好。我寫的這件事情是我母親真實經(jīng)歷過的。

那天，弟弟從中心醫(yī)院的血液科透析完已經(jīng)是晚上九點多了，醫(yī)院食堂早已關(guān)門。媽媽陪弟弟到醫(yī)院外邊的街上吃飯。本來準備到超意興去吃飯。可是去了一問早已售罄。于是，到了隔壁的泰山土菜館，媽媽因為在下午六點左右已經(jīng)吃過飯，所以只為弟弟要了一碗肉絲面。面條端上來，是滿滿一大碗，還有不少肉絲。弟弟因為透析，食欲不好。媽媽又要了個碗，分了一小碗面自己吃。飯間，媽媽問餐巾紙是否收費。服務(wù)員說一塊錢一包。吃完飯，媽媽去付帳。服務(wù)員說餐巾紙不要錢，老板娘送給你用的。媽媽又付面條錢，老板娘忙說“你們娘倆這么晚來吃一碗面，出門在外不容易，不要錢了”。媽媽執(zhí)意要給，老板娘最終還是沒收。

一碗面十塊錢，不多。雖然給弟弟治病花費巨多，但媽媽說吃起飯就要付起錢。善良的老板娘的免單，媽媽回家和我說起時淚流滿面。這個不算溫暖的春天，一碗面，溫暖老母親因弟弟生病苦澀冰冷的心。謝謝您。善良的老板娘。你的舉手之勞的善良。讓媽媽心里溫暖如春。讓我想起那個著名的《一碗陽春面》的故事。謝謝你，祝您生意興隆，祝您全家平安健康。

泰安的飯店很多，如果更深入一些走進小胡同里，你會發(fā)現(xiàn)有些飯店店面雖小，但是火爆程度不次于大的飯店，我們先走進老縣衙運舟街，這里有一家天地家常菜，特色主打干煸雞和炒咸菜，飯點兒去準要等位。溫泉路與靈山大街十字口，北行380米，路東胡同內(nèi)的木炭銅火鍋，名字叫三友羊坊涮羊肉，也不是一般的等位啊。東北菜有仁盛飯店，羊湯有金家老店，早點有國華糝館等等，先列舉這么多，泰安的美食太多太多，歡迎補充。

山東泰安有什么特色美食？

泰安有一道即養(yǎng)生又簡單的“白菜豆腐水”燉菜，大家一聽肯定會說“這道菜誰都會做，還有什么獨到之處？”是的，在泰安吃“白菜豆腐水”確實不一樣！白菜是當?shù)氐摹包S秧白菜”，口感與其它白菜不同；豆腐是幾百年流傳下來的工藝，鮮嫩可口；再加上含有豐富礦物質(zhì)的山泉水熬制的老湯一起燉，吃起來那叫一個絕，也是一道很好的下酒菜。

火燒哪都有，做法各不同，但不能小瞧泰安“驢油火燒”，參加過十一屆運動會、上海世博會，特殊的材料和工藝，烤制的外酥內(nèi)嫩，吃起來特別香，如果登泰山買幾個，在泰山頂峰品嘗驢油火燒，也是一件值得回味的事。

山東各地都做煎餅，泰安人也不例外，做法上都差不多，但泰安煎餅卷大蔥形成了自己的獨特味道。要吃就吃新鮮的，也就是現(xiàn)攤的，飯店通常是煎餅、小蔥、芝麻鹽、小咸魚、咸菜等配料一起上，自己結(jié)合口味加料，具體怎么吃我就不說了。

泰安野菜宴很多，感覺比較有特色的是薺菜大包子、香椿芽炒雞蛋、楊樹毛子拌菜、泰山小豆腐，這四樣你可能沒聽說過，其他地方不多見。前三樣菜是時令菜，但有的飯店常年有，一般在春季吃比較新鮮。泰山小豆腐不是純豆腐做的，它是用豆子渣和野菜做的，經(jīng)過蒸、炒而成，來泰山時不妨嘗一嘗。

泰安蟲類宴，大家聽說過這宴那宴，沒聽說過吃蟲宴的吧？如：知了猴，蝎子、螞蚱、豆蟲、蛹子等，這些都是高蛋白，我平時也不多吃，知了猴和蝎子還差不多，其它的我還真不敢吃，如果你膽子夠大，來泰安一定要品嘗。

泰安的豆腐面是尼姑庵的一道素食面。這道菜是尼姑庵招待貴賓的一道美食。不僅有豆腐和面，還會加上一些山上的菌類和蔬菜，具有很高的營養(yǎng)價值。重要的是出自出家人之手，不是誰想吃就能吃到的，我不說你也明白。

老家離泰安差不多一百多公里的距離，所以小時候經(jīng)常去泰安，去爬泰山，針對泰安有什么特色美食給大家做一下推薦：

1、干炸赤鱗魚：以赤鱗魚做成菜肴，魚體呈弓形，顏色淡黃，外焦酥、里鮮嫩，蘸以花椒鹽佐食，風味尤佳。

2、泰山豆腐面：是泰安市的傳統(tǒng)特色小吃之一，它主要是由面條面條、豆腐、雞蛋、苔菜、木耳、筍片、茭白、鹽、紹酒、醬油、味精、濕淀粉、花椒油、花生油等。成品色澤黃、綠、白相映，吃起來清鮮爽口。

3、泰山豆腐宴：有著悠久的歷史，泰山裂隙流出的泉水滋養(yǎng)了泰山豆腐，使豆腐中的蛋白質(zhì)很容易凝固，做出來的豆腐爽滑細膩。

4、泰山火燒：是一道色香味俱全的傳統(tǒng)美食小吃，它有著400多年的歷史。

5、泰安煎餅：泰安煎餅卷大蔥形成了自己的獨特味道。要吃就吃新鮮的，也就是現(xiàn)攤的，飯店通常是煎餅、小蔥、芝麻鹽、小咸魚、咸菜等配料一起上，自己結(jié)合口味加料，具體怎么吃我就不說了。

6、泰安蟲類宴：知了猴，蝎子、螞蚱、豆蟲、蛹子等，這些都是高蛋白，我平時也不多吃，知了猴和蝎子還差不多，其它的我還真不敢吃，如果你膽子夠大，來泰安一定要品嘗。