我從16歲起在英國生活，至今有四年多了，和英國住家生活過，也和比利時(shí)住家一起生活過，更多時(shí)候自己生活，大概是因?yàn)槲沂羌兂载?，從來沒有在飲食上感覺不習(xí)慣。中國地大物博，我們很難講中國的飲食習(xí)慣必須有什么套路，同理，所謂英國的飲食習(xí)慣也是一種刻板印象，不同地區(qū)，不同家庭，肯定會(huì)有自己的方式。是否可以適應(yīng)當(dāng)?shù)仫嬍沉?xí)慣，主要還是取決于小伙伴們是否獨(dú)自居住，和什么樣的人一起居住，會(huì)不會(huì)挑餐館等等。下面我還是根據(jù)自己的一些經(jīng)歷，講一些，我在英國生活時(shí)的一些飲食方面的小發(fā)現(xiàn)。

1. 英國的早餐。說到英國早餐，大家一定會(huì)馬上聯(lián)想到英式早餐（培根，香腸，煎蛋/炒蛋，焗蘑菇，茄汁豆，血腸，薯餅，薯格，黃油果醬吐司，果汁/茶），但事實(shí)上，英式早餐大多數(shù)情況下屬于早午餐，只有在周末等很有時(shí)間的早上10點(diǎn)甚至11點(diǎn)才會(huì)吃。平時(shí)的早餐基本就是吐司涂一層黃油一層果醬（我個(gè)人覺得也非常好吃，加鹽的黃油配杏兒果醬簡直不要太好吃）配一杯果汁/咖啡，或者牛奶燕麥。

2. 午餐。英國午餐可能是相對難以適應(yīng)的一部分，因?yàn)橹袊鴮W(xué)生普遍習(xí)慣中午吃熱菜和高碳水，之后睡午覺。但是英國沒有午覺，直接的影響就是，他們的午餐偏冷。英式住家給孩子們帶午餐便當(dāng)基本都是三明治，一個(gè)水果，一包薯片，一小杯果汁/礦泉水。我個(gè)人覺得，三明治真的可以很好吃，但是必須很講究食材的新鮮度和食材間的搭配。舉個(gè)例子，我第一個(gè)住家真的很喜歡黑暗料理，因?yàn)樗芟氡M可能克扣我們的午餐來最大化自己的利益，所以我的午餐經(jīng)常是一個(gè)牛肉泥餡的三明治，真的非常惡心了。超市里賣的那種兩三鎊能一個(gè)禮拜的牛肉泥，光想想都知道質(zhì)量有多差，真實(shí)的牛肉也沒有多少。但是上大學(xué)后，偶爾系里有活動(dòng)，也會(huì)給大家發(fā)午餐包，里面的三明治就很感人了，奶油三文魚，玉米吞拿魚，玉米雞肉，蛋黃醬雞蛋，甚至還有蛋黃醬蝦仁，小龍蝦三明治等等，雖然談不上絕頂美味，但是對于趕時(shí)間的學(xué)生來說，是很合理營養(yǎng)口味上也是可以接受的。

3. 校園午餐。校園里售賣的午餐一般會(huì)更加豐富一些。下面介紹幾種比較常見的校園午餐也是很典型的英式午餐。首先是Jacket Potato，我大多數(shù)中國同學(xué)很不喜歡這個(gè)菜完全是因?yàn)椴荒芙邮芤活w烤土豆一道菜的設(shè)定。但其實(shí)合理的搭配是可以創(chuàng)造美味的。我自己很不喜歡吃茄汁豆，但是我很喜歡吃Jacket Potato配茄汁豆加芝士（芝士是重點(diǎn)?。┩炼箯氐拙d軟之后很容易就能和豆子的口感相似，進(jìn)而融合在一起，芝士在熱度之下逐漸液態(tài)化，拿到這顆土豆后一定要馬上攪拌，芝士就會(huì)把土豆和豆子粘著在一起，口感非常軟膩，很多小孩子會(huì)很喜歡。另外一種Jacket Potato我覺得會(huì)比較好吃的是土豆配chili beans，土豆配辣肉餡炒豆子，熱乎乎的也是一直非常好吃的方式。第二，英式午餐也可以更正式一點(diǎn)。英式正餐也是分主菜，side（輔菜？），甜點(diǎn)和飲料的。只是請不要期待英式正餐能有歐洲其它正餐那么誘人罷了。如果我自己選擇的話，英國香腸配土豆泥和炒紫洋蔥肉汁算是一種不錯(cuò)的選擇，我個(gè)人很喜歡土豆泥的口感和味道，尤其是良心的土豆泥是加奶的，會(huì)非常綿軟細(xì)膩。另一種菜就見仁見智了，英式Pie，英式的Pie基本上都是一個(gè)酥皮的外殼和一個(gè)肉餡的心，吃的時(shí)候配土豆泥/豌豆泥加各種肉汁。我自己的小建議是，選Pie一定要選steak pie！英式的牛排是全熟的小肉塊，這些小肉塊配上濃郁的牛肉汁真的很好吃！但是不同的地方，酥皮的厚度會(huì)有很大差別，這個(gè)是最容易有爭議的點(diǎn)了，同學(xué)們可以多試一試，一般而言，酥皮越薄越容易好吃。

4. 英式晚餐。其實(shí)以上說的正餐部分也很大幾率會(huì)出現(xiàn)在晚餐中。有一點(diǎn)著重要講的是炸魚和薯?xiàng)l。大部分英國家庭因?yàn)闅v史原因喜歡在周五晚上吃炸魚和薯?xiàng)l（歷史上有一段時(shí)間英國禁止在周五吃肉），我自己很喜歡炸魚和薯?xiàng)l，但是必須是某一家專門賣f&c的店，因?yàn)椴煌曜龀龅牟顒e真的太大了！好吃的店我一晚上能吃兩條魚加一大盒薯?xiàng)l，不好吃的店（比如帝國學(xué)校里賣的炸魚和薯?xiàng)l）我以最大的耐心吃了不到五口就投降了。海鮮這種東西真的非?？简?yàn)廚師處理的技術(shù)。另外，英國的薯?xiàng)l真的就是炸土豆條，非常大個(gè)，喜歡土豆口感的同學(xué)很可能會(huì)更加喜歡哦！

5. 英國并不神秘，任何民族本質(zhì)上都是普通人，每個(gè)人口味不一樣太正常了，多多嘗試才是王道。當(dāng)然啦，如果自己居住的話，可以自己做飯，口味上喜歡什么做什么，限制很少。比如一個(gè)月之前我作為一個(gè)不愛吃甜的山西人甚至做了一盤糯米藕...自己沒吃幾口都被朋友們瓜分了...現(xiàn)在我仍然覺得不太愛吃藕也不愛吃甜，但是至少我在不斷嘗試更多可能性。

最后，無論是哪里的美食，都要多加嘗試，找到自己喜歡的方式和口味。

在中國，大家基本自小被教育的是：早吃好，中吃飽，晚吃少。所以，泱泱中國有深厚的早點(diǎn)文化，從早點(diǎn)攤上的包子，饅頭，油條，豆腐腦，到廣式五花八門的早茶點(diǎn)心，到川府王國大街小巷的各色早點(diǎn)小吃，可謂：早餐在一天的飲食中占據(jù)著重要的地位。

午餐，也是一天的正餐。豐富。晚餐大家一般就吃的簡單一點(diǎn)。但是又因?yàn)榫蹠?huì)經(jīng)常發(fā)生在晚上，所以，越來越多的人的晚餐也很熱鬧。

好，收?，F(xiàn)在來談一談?dòng)惶烊偷奶攸c(diǎn)。

英國的三餐是：早餐快，午餐簡，重晚餐。

|早餐快

傳統(tǒng)的英式早餐特點(diǎn)：“煎食”--煎培根、香腸和煎土司。英國高校食堂里面基本還是能夠吃到這樣的早餐的。但是一般情況下大家都很忙，沒有時(shí)間做這么豐盛，慢慢的去煎東西吃，所以現(xiàn)在大多數(shù)的早點(diǎn)：土司涂果醬，喝點(diǎn)咖啡，果汁或牛奶。

英國飲食總體以清淡為主，少辛辣，少油膩。另外英國的飲食比較注重營養(yǎng)均衡，在每天的日常飲食中都會(huì)有大量的新鮮蔬菜和水果，肉類以雞肉牛肉等為主，忌吃動(dòng)物肝臟，肥豬肉等。

|中餐簡

許多的英國人中餐吃三明治。三明治在英國算是一個(gè)主食，雖然所有西方國家的人都吃各種三明治，但是在英國幾乎每天都吃?？梢栽缟献龊梦绮褪褂茫欣锘疽捕假u，價(jià)錢也不貴。買來吃也很方便。同樣受歡迎的午餐為烤馬鈴薯。在十一點(diǎn)和下午三點(diǎn)間，大家喜歡用巧克力做點(diǎn)心，英國的巧克力既便宜又好吃，英國的牙醫(yī)非常忙碌，可能和大家吃了過多的甜食有關(guān)哈哈。

|重晚餐

在英國晚餐是正餐。

最常見的主菜是烤炙肉類澆肉汁，以及牛排、火腿、魚類等，還有土豆泥、蔬菜沙拉等，一般還要喝啤酒或葡萄酒。飯前要先喝湯，飯后上水果。英國人特別喜歡烤東西，基本在外面租房子都有烤箱，或者把東西放鍋里煮。做菜的只放必要的鹽或者干脆不放調(diào)味品，吃的時(shí)候再依個(gè)人愛好放些鹽、胡椒或芥茉、辣醬油之類。國菜炸魚薯?xiàng)l制作簡單快捷，吃的最多。

要是不喜歡英國的飲食也不用怕，在英國有很多china town，中超，中餐館?？梢院煤玫拇约旱奈竾}