吃過最美味的菜，今天的午餐做好還沒開吃先來回答你唄，吃飽了到晚上再拼命減肥唄！

謝邀。一種鮮河蝦餅的美食。

下面說說自己跟像個蝦餅的的相遇，相見，相愛。

鳳凰古城游玩的時候，覺得很餓，就在景區(qū)的路邊小攤上吃的一種叫蝦餅的美食。

食材應該是鮮河蝦，裹上面糊，還有蔥花，加上料，薄薄的在勺子里伸入油鍋里稍微炸至金黃。

吃起來味道鮮美，有鮮蝦的味道，酥脆的感覺，嫩嫩的感覺，吃起來回味無窮。

當時買了兩份，景區(qū)里一邊走一邊吃，覺得甚是好吃，吃完時已經走了好遠，要不是當時人多，就回去再買些吃了。

之后其他地方再沒遇到過了，好久也沒有吃到了，以后有機會再去游玩的時候還會去嘗嘗的，?。

不知道是因為當時太餓的原因，還是蝦餅本來就美味，當時覺得非常好吃，這么多年過去了竟然還記憶猶新，回味無窮。

農村人每年夏天都曬豆角絲，放快半年，冬天拿出來吃，你知道為什么嗎？

問題：農村人每年夏天都曬豆角絲，放快半年，冬天拿出來吃，你知道為什么嗎？

農村人喜歡自己種菜，在地頭、溝邊或者離大門外、墻根下種點兒時令蔬菜，豆角、茄子、辣椒、絲瓜、黃瓜、扁豆……這樣可以供應自家吃菜，不用上街去買菜了，而且自己種得吃得也放心。但是為啥還喜歡曬些干菜放到冬天吃呢？

吃不了曬干貯存著農村人都是種菜的好把式，很多菜成熟時都是一股腦兒的，比如豆角啊、茄子等，過去農村人少有冰箱，夏天這些蔬菜又不好保鮮，這邊吃不完那邊就又能采摘了。

為了避免浪費，干脆曬干，這樣一來便于存放，二來還可以等到沒有新鮮蔬菜的時候來吃。

冬天曾是吃干菜的好季節(jié)土生土長的農村人都明白，農村小菜園的有很多時令蔬菜，春夏秋季可以吃不斷的，再說這時候去集市買菜也都好買些，但是一到冬天，新鮮蔬菜相對就少了。

當然，我這里說得是過去沒有大棚蔬菜的時候，尤其是北方冬天，白菜、蘿卜、土豆，這時候再把夏季曬得那些干菜拿出來吃，豐富農家餐桌，調節(jié)味蕾，是非常受歡迎的。

冬天干豆角是一道好菜要說這冬天的干豆角也是一道好吃，把曬干的豆角浸泡下，炒肉絲或者是做燉菜，味道都很醇厚，這道農家菜也進了飯店的菜單。

現(xiàn)在雖然冬季有新鮮的大棚菜吃，人們還是習慣性的在夏天曬一些干菜，那些干菜，吸足了陽光，比促成栽培的味道要好很多。

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農村人每年夏天都曬豆角絲，放快半年，冬天拿出來吃，你知道為什么嗎？自從父親走了以后，冬天的時候我都會將母親從農村老家接到城里，和我一起居住。每到回家接她的時候，母親便會收拾一包包的干菜帶上，像干豆角、茄子干、干黃花菜等等，這些都是母親夏天的時候曬干存放到冬天的。每一包干菜，拎到手里都能感受到那份母愛的沉重。

在妻子看來，這些干菜大可不必帶上，如今冬天里啥蔬菜都有，吃啥都是新鮮的、現(xiàn)成的，超市里都不缺。母親卻不這樣認為，這些干菜都是母親擺弄的小菜園里生長的，沒有打過農藥，施農家肥“喂”大的，吃起來味道純正。

母親每年夏季曬干菜的習慣有好幾十年了，記得每到夏天，小菜園的蔬菜在母親的精心侍弄下，收獲滿滿。夏天的蔬菜量大，吃不了容易爛掉，于是母親便會將這些豆角、茄子等曬成干，儲存起來。

那時候，農村冬天里大白菜和蘿卜“當樁”，這時候母親的干菜就成了稀罕貨。特別是干豆角，過年的時候加上豬肉一燒，味道就甭提了，想起來就流口水。

母親說，如今農村人曬干菜的人也少了，不像過去，大多數(shù)人家多多少少都會將夏天吃不了的豆角、茄子等可以曬干的曬出來，留到冬天菜類單一的時候拿出來出。如今隨著大棚蔬菜的上市，農村冬天里也能吃到新鮮的蔬菜，所以曬干菜的大都是一些上了年紀的老年人，他們舍不得看著自己辛辛苦苦種植的蔬菜爛掉，就曬出來存著冬日里吃，年輕人幾乎沒有曬干菜的習慣。

這幾年，如果你上心，你會發(fā)現(xiàn)，一些飯店里冬日里推出不少特色菜，其中就有各種各樣的干菜類，并且很受歡迎。吃慣了大棚蔬菜，適當來一點干菜做成的菜肴，來調節(jié)一下味蕾，不失為一種好的營銷方式。就像農村野地里的野菜上了飯店的餐桌一樣，一時間成為城市里的“新寵”。

過去，農村人曬干菜，更多的也是別讓夏天的蔬菜浪費掉，如今曬干菜是為了調節(jié)冬季餐桌上菜品。你吃過農村人自己曬的干菜么？歡迎留言交流。