宿遷的駱馬湖,馬陵山,三臺山公園,洪澤湖濕地項王故里等
宿遷水晶山楂糕
呈玫瑰色,晶瑩透亮,放在報紙上能透過糕體看清文字,酷似一枚紅色的水晶。口感細(xì)膩,酸甜適口。放于手上,似有彈性。有開胃消食,活血化淤,對心血管系統(tǒng)的疾病也有一定療效。相傳2000年宿遷人民為懷念西楚霸王項羽而創(chuàng)制,初名“霸王糕“。
黃狗豬頭肉
由民間名師黃德(諢名叫黃小狗)始創(chuàng),人稱“黃狗“豬頭肉,已有200多年歷史。其肉色澤紅潤,香味濃郁,肥肉酥爛,精肉鮮香,味純而正。乾隆皇帝下江南,曾品嘗此肉,大為贊賞。又有“乾隆老湯“之雅稱。
新袁羊肉
傳說當(dāng)年乾隆皇帝下江南,途經(jīng)京杭大運河泗陽縣新袁鎮(zhèn)段三岔河口,時逢晌午,他即興下船,放眼望去,一幅“風(fēng)吹草地見牛羊“的畫面,頓感心曠神怡,決定在此“進(jìn)膳“。地方官吏令名廚烹制一道色味鮮美的當(dāng)?shù)厣窖蛉猥I(xiàn)上。乾隆帝品嘗后大悅,脫口而出:“此乃人間美食,仁和羊肉甲天下也?!?br>泗陽膘雞
膘雞是泗陽著名特產(chǎn)之一。農(nóng)家婚喪喜慶,多以膘雞作為“頭景“上桌,客人評論廚師手藝如何,也都是以膘雞的制作為標(biāo)準(zhǔn)。
宿遷五香大頭菜
因放有小茴香、花椒、丁香、八角、桂皮等5種香料,故稱。明代末年開始生產(chǎn)。
駱馬湖銀魚
銀魚形體纖細(xì),明瑩如銀,無鱗軟骨,肉嫩味美,具色、香、味于一體,實屬魚中極品。
車輪餅
車輪餅既香又甜,既脆又酥,工藝復(fù)雜,口味獨特,是饋送親友的理想佳品。
南京的傳統(tǒng)美食都有什么?
南京桂花鴨集團的掌中寶,是鴨爪中包著鴨心,外面再用鴨腸包裹,又鮮又辣很好吃,下酒或配可樂吃味道絕美,如果要買就要早點,因為一般一早就賣光了,中午幾乎很少,中午過后可能就沒有了!價格也不貴,按斤稱,十塊錢大概可以有6到8個,主要看大??!桂花鴨集團有很多專賣,商場沒有這個賣要到熟食店,新街口商貿(mào)樓下原來有,現(xiàn)在不知道了!
湖南路獅子橋尹氏湯包,在莫愁路上也有!莫愁路和尹氏湯包連在一起的還有春來鍋貼很好吃。新街口步行街后面有鴨血粉絲湯也不錯.中央商場大門對過的巷子--明瓦廊全是小吃,夫子廟的小吃也很多!
還有湖南路商場門口的里脊串味道也不錯!
隨手打開了一張下午茶圖片,發(fā)現(xiàn)是一款花miao鮮花餅,這東西好吃嗎?
周末的下午隨手在網(wǎng)上劃拉,竟然被一張花miao鮮花餅的照片給吸引了。只見一層金黃色的酥皮,包裹著色澤明快的鮮花醬,好有食欲。本來還不覺得餓,卻被圖片饞的不行。看介紹說是云南特產(chǎn),于是果斷下單,沒想到味道還挺好,尤其是經(jīng)典玫瑰餅,真夠味!
想請問一下《中國食品文化》或《中國飲食文化》這門課程的實驗課應(yīng)該設(shè)計些什么內(nèi)容?
應(yīng)該先找一些文字素材,比如傳統(tǒng)飲食起源、中醫(yī)藥膳、食療滋補之類的,然后根據(jù)文字找些素材,自己進(jìn)行組織,簡潔現(xiàn)代的整體風(fēng)格,加入一些傳統(tǒng)文化的小亮點和圖片,一定很贊!加油!
找好題材 組織好再下手!