冬至，是中國農(nóng)歷中一個(gè)非常重要的一個(gè)氣節(jié)，也是一個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日。冬至這天的節(jié)日飯更是花樣繁多，除了延續(xù)中國百姓的傳統(tǒng)習(xí)俗吃湯圓外，還有吃餃子、吃餛飩等傳統(tǒng)習(xí)俗。冬至為什么要吃湯圓?冬至又稱為冬節(jié)、亞歲，經(jīng)過數(shù)千年發(fā)展，形成了獨(dú)特的節(jié)令食文化，有著北方吃餛飩和餃子，南方吃湯圓的習(xí)俗。2017年的冬至快到了，那么，你知道冬至為什么吃湯圓嗎？有什么寓意嗎？下面我們一起來看看吧！



冬至快到了，小時(shí)候常聽老人說冬至吃湯圓，吃了湯圓長一歲，那個(gè)時(shí)候的我們特別盼望冬至，不僅因?yàn)檫^了冬至可以長大一歲，也因?yàn)檫^了冬至，過年的氣氛會越來越濃，過年有壓歲錢、穿新衣、放鞭炮??兒時(shí)的回憶總是那么美好，長大后對冬至的感覺似乎淡了一些，是怕又老了一歲還是人們的對過節(jié)的期待越來越少，這不得而知，但不管怎樣，我們都在一天天的走向衰老。那么冬至南方為什么吃湯圓？接下來為你介紹冬至吃湯圓的習(xí)俗由來。



冬至吃湯圓的由來及寓意
吃湯圓在明、清時(shí)期已經(jīng)約定俗成。在冬至這天，要“作粉圓”或“粉糯米為丸”。這些在史料上也有正式的記載，稱“冬至，粉糯米為丸，名‘湯圓’”。做好湯圓后要祀神祭祖，而后合家圍吃湯圓，叫做“添歲”。所以，冬至吃湯圓，古而有之。
吃湯圓是冬至的傳統(tǒng)習(xí)俗，在江南尤為盛行?！皽珗A”是冬至必備的食品，是一種用糯米粉制成的圓形甜品，“圓”意味著“團(tuán)圓”“圓滿”，冬至吃湯圓又叫“冬至團(tuán)”。民間有“吃了湯圓大一歲”之說。
冬至團(tuán)可以用來祭祖，也可用于互贈親朋。舊時(shí)上海人最講究吃湯團(tuán)。古人有詩云：“家家搗米做湯圓，知是明朝冬至天?！?。“圓”意味著“團(tuán)圓”“圓滿”。冬至吃湯圓，象征家庭和諧、吉祥。
我國各地的風(fēng)俗民情雖各有差別，但大致是相同的。作冬至圓時(shí)，經(jīng)常應(yīng)孩子們的要求捏一些小動物，小貓、小狗、小兔子、小老虎等等。孩子們每到此時(shí)都很高興。吃冬至圓以前，在門窗桌柜床燈的后面，都要分別粘一個(gè)冬至圓，稱為“耗晌”，要等到“送灶”以后才能烤食。



還有一種解釋是：冬至是一年中最長的一夜，冬至那天，天還未亮，婦女們就起來生火煮湯圓，先敬天祭祖，再全家圍坐吃湯圓。所以冬至吃湯圓，除了表示太陽(陽光)逐漸回來，也代表團(tuán)圓的意思，現(xiàn)代人更喜歡把它當(dāng)成圓滿的象征。



冬至那天，老家那邊每年都要吃的就是湯圓。等到湯圓開鍋端上桌，就聞到一股撲鼻的香味。細(xì)看熟透的湯圓，晶瑩透明，捎帶褐色。裹在里面的芝麻、白糖隱約可見。與家人每人分享一碗，用小勺舀起一個(gè)湯圓，小巧玲瓏，做工精致，白白嫩嫩的，像十五的滿月。輕輕一咬，香噴噴、甜滋滋的餡就流出來了，馥郁的香味溢滿了口鼻，吃起來滑爽細(xì)膩，別有一番滋味在口中。



記得小時(shí)候，冬至的飯桌上，除了美味的湯圓，還有一家人的歡聲笑語，消弭了冬至的寒冷，只有一室的溫馨。那么你的家鄉(xiāng)，冬至那天吃什么呢？

春龍節(jié)的風(fēng)俗

在春龍節(jié)到來的時(shí)候，民間有剃頭、祭祀、敬文昌神、吃面條、炸油糕、爆玉米花、吃豬頭等習(xí)俗。龍?zhí)ь^（農(nóng)歷二月二），又被稱為“春耕節(jié)”、“農(nóng)事節(jié)”、“春龍節(jié)”，是中國民間傳統(tǒng)節(jié)日。
每當(dāng)春龍節(jié)到來，我國北方大部分地區(qū)在這天早晨家家戶戶打著燈籠到井邊或河邊挑水，回到家里便點(diǎn)燈、燒香、上供。舊時(shí)，人們把這種儀式叫做“引田龍”。這一天，家家戶戶還要吃面條、炸油糕、爆玉米花，比作為“挑龍頭”、“吃龍膽”、“金豆開花，龍王升天，興云布雨，五谷豐登”，以示吉慶。
其實(shí)，在農(nóng)歷二月以后，“雨水”節(jié)氣來臨，冬季的少雨現(xiàn)象結(jié)束，降雨量將逐漸增多起來。舊時(shí)這天早晨，人們要敬奉碾子，傳說碾子是青龍的化身。有的還把磙子支起來，表示“龍?zhí)ь^”，以顯尊貴、圖吉利。婦女忌做針線怕“扎瞎了龍眼”；不磨面，不碾米，不行大車，怕“砸斷了龍腰、龍尾”。
中國民間認(rèn)為龍是吉祥之物，和風(fēng)化雨的主宰，而農(nóng)歷“二月二”這天是龍欲升天的日子。從節(jié)氣上說，農(nóng)歷二月初，正處在“雨水”、“驚蟄”和“春分”之間，我國很多地方已開始進(jìn)入雨季，會舉行敬龍祈雨，放生，以求一年吉祥豐收。




擴(kuò)展資料：
剃龍頭，是指每年在農(nóng)歷二月初二，也就是民間所說“龍?zhí)ь^”的日子去剃頭發(fā)。民間普遍認(rèn)為，在這一天剃頭，會使人紅運(yùn)當(dāng)頭、福星高照，所以這一天理發(fā)店的生意都比往日紅火。
民俗文化
“二月二，龍?zhí)ь^。孩子大人都剃頭，討個(gè)好彩頭。”?
俗語有“二月二，龍?zhí)ь^”的說法，因此很多人都在二月二這天剃頭，有應(yīng)“剃龍頭”的吉意，也有要想鴻運(yùn)當(dāng)剃頭的寓意。
有關(guān)資料：農(nóng)歷二月二前后正逢驚蟄節(jié)氣。驚蟄的含義是隆隆的春雷聲驚醒了蟄伏的蟲類。傳說這時(shí)經(jīng)過冬眠的龍，也會被雷聲驚醒，所以有“二月二，龍?zhí)ь^”的說法?！褒?zhí)ь^”一詞最早見于明人劉侗的《帝京景物略》卷二《春場》：“二月二日曰‘龍?zhí)ь^’”。我國古代許多地方，每到龍?zhí)ь^這天，人們都到江河水畔祭龍神。
參考資料：龍?zhí)ь^（中國傳統(tǒng)風(fēng)俗）_百度百科 剃龍頭_百度百科