謝謝邀請(qǐng)，這個(gè)一里不同席，十里改規(guī)矩。

臘八節(jié)，俗稱“臘八” ，即農(nóng)歷十二月初八，古人有祭祀祖先和神靈、祈求豐收吉祥的傳統(tǒng)，一些地區(qū)有喝臘八粥的習(xí)俗。相傳這一天還是佛祖釋迦牟尼成道之日，稱為“法寶節(jié)”，是佛教盛大的節(jié)日之一。

歲終之月稱“臘”的含義有三：一曰“臘者，接也”，寓有新舊交替的意思（《隋書(shū)·禮儀志》記載）；二曰“臘者同獵”，指田獵獲取禽獸好祭祖祭神，“臘”從“肉”旁，就是用肉“冬祭”；三曰“臘者，逐疫迎春”，臘八節(jié)又謂之“佛成道節(jié)”，亦名“成道會(huì)”，實(shí)際上可以說(shuō)是十二月初八為臘日之由來(lái)。

臘八節(jié)送福給你

臘八節(jié)：農(nóng)歷十二月初八，十二月是臘月，臘有三個(gè)含義：1.臘者接也，有新舊接替的意思；2.臘者獵也，打獵獲取的禽獸來(lái)祭祀祖先，祈求吉祥安康；3.臘月天氣寒冷，逐疫迎春，迎喜接福。后佛教傳入中國(guó)，為推廣佛家思想，把臘八節(jié)定位釋迦摩尼誕辰日，成為“佛寶節(jié)”，是佛教盛大的節(jié)日。在我們這里有喝臘八粥，泡臘八蒜的習(xí)俗。

臘八節(jié)源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，相傳上古時(shí)代我們的祖先有祭祀神靈的儀式，祈求吉祥和五谷豐收。夏朝稱臘日為嘉平；商朝叫清祀，周朝為大蠟，因在十二月舉行，把十二月稱為臘月。到了宋朝，《夢(mèng)梁錄》中有記：八日，謂之臘八，大剎寺等具設(shè)五味粥，名曰臘八粥。此時(shí)臘八煮粥成為民間食俗。

到了清代雍正皇帝和大臣共飲臘八粥，起名七寶粥。最早的臘八粥是紅小豆來(lái)煮，后經(jīng)演變，加之地方特色，逐漸豐富多彩起來(lái)。南宋文人周密撰《武林舊事》說(shuō)：“用胡桃、松子、乳覃、柿、栗之類作粥，謂之臘八粥?！鼻迦烁徊於爻缭凇堆嗑q時(shí)記》里則稱“臘八粥者，用黃米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、去皮棗泥等，和水煮熟，外用染紅桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、紅糖、瑣瑣葡萄以作點(diǎn)染”，頗有京城特色，成為華夏飲食文化中不可卻少的部分。

不同地區(qū)臘八粥的用料雖有不同，但基本上都包括大米、小米、糯米、高粱米、紫米、薏米等谷類，黃豆、紅豆、綠豆、蕓豆、豇豆等豆類，紅棗、花生、蓮子、枸杞子、栗子、核桃仁、杏仁、桂圓、葡萄干、白果等干果。臘八粥不僅是時(shí)令美食，更是養(yǎng)生佳品，尤其適合在寒冷的天氣里保養(yǎng)脾胃。我國(guó)北方都有過(guò)臘八節(jié)的習(xí)慣。

臘八蒜

我們的老家，一到臘月初八，過(guò)年的氣氛一天賽過(guò)一天，華北大部分地區(qū)在臘月初八這天有用醋泡蒜的習(xí)俗，叫臘八蒜。臘八蒜就是在陰歷臘月初八的這天來(lái)泡制蒜，是北方，尤其是華北地區(qū)的一個(gè)習(xí)俗，其材料就是醋和大蒜瓣兒。泡臘八蒜是一道主要流行于我們這里，尤其是華北地區(qū)的傳統(tǒng)小吃，是臘八節(jié)節(jié)日食俗。在陰歷臘月初八的這天來(lái)泡制蒜。做法也是極其簡(jiǎn)單，將剝了皮的蒜瓣兒放到一個(gè)可以密封的罐子，瓶子之類的容器里面，然后倒入醋，封上口放到一個(gè)冷的地方。慢慢地，泡在醋中的蒜就會(huì)變綠，最后會(huì)變得通體碧綠的，如同翡翠碧玉，非常好看。據(jù)說(shuō)只有臘八節(jié)泡出來(lái)的才有這樣的顏色。

當(dāng)然，各地的習(xí)俗不同，我是河南的哇，我們這里就只要這些了。馬上又到了一年一度的臘八節(jié)了，祝福大家吉祥如意，提前恭賀新年：祝?？吹竭@篇文章的您萬(wàn)事如意，豬年快樂(lè)