SPAGHETTI 意大利面 顏色為黃色 粗細(xì)類似中國的粉干，但是煮完后比粉干粗。
PENNE 意大利通心粉 中間的直徑應(yīng)該可以穿過一只鉛筆吧。煮完也會稍微變大。我比較喜歡吃。
RAGU 或者 BOLOgnese 意大利肉醬面 是博羅尼亞的特色。簡單的說在做好的面上灑點肉末，味道也是我喜歡吃的?；旧嫌姓{(diào)好的番茄肉醬，把面煮熟，自己拌或者稍微加熱一下就好了。
意大利都有哪些非物質(zhì)文化遺產(chǎn)？
意大利人曾不無自豪地說，全世界大約4％的歷史藝術(shù)品出自意大利。也有人說，整個意大利就是一件大文物。作為希臘文化重地、羅馬文明的中心、天主教的核心、文藝復(fù)興的策源地，意大利保存下來的各類歷史文化遺產(chǎn)多得數(shù)不勝數(shù)。1996年，意大利當(dāng)時還只有9處文化和自然遺產(chǎn)被列入《世界遺產(chǎn)名錄》，迄今意大利的世界遺產(chǎn)數(shù)目已發(fā)展到37處。從1997年開始，意大利政府在每年5月份的最后一周舉行.文化與遺產(chǎn)周.活動，意大利國家博物館、藝術(shù)畫廊、考古博物館、文物古跡、著名別墅以及一些著名的建筑等所有國家級文化和自然遺產(chǎn)都免費(fèi)對外開放。全國各地150個城市中數(shù)百座平時不對外開放的古跡，一律向公眾開放。除了自然和文化景觀遺產(chǎn)之外，意大利政府也積極發(fā)展鄉(xiāng)村生態(tài)旅游、美食文化旅游，促使非物質(zhì)文化遺產(chǎn)在新時代的發(fā)展。如意大利的西西里傀儡戲被聯(lián)合國教科文組織確立為人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)以來，情況就發(fā)生了很大的變化。西西里傀儡戲形成于19世紀(jì)，隨著娛樂方式的增多和電視的出現(xiàn)，此項技藝呈現(xiàn)了衰落的趨勢?，F(xiàn)在意大利政府在搶救和保護(hù)西西里島傀儡戲方面做了不少工作。在西西里島的商店和攤頭上到處都可以買到木偶，木偶已經(jīng)成為西西里島的著名紀(jì)念品，吸引著各方游客
最先想到的就是吃了，那不勒斯披薩，克雷莫納的小提琴傳統(tǒng)制作工藝，西西里木偶劇，潘泰萊里亞社區(qū)種植藤蔓的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)實踐，巨型肩扛圣人游行活動，撒丁島牧歌文化的多聲部民族。這些都是意大利的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。
意大利是希臘文化重地、羅馬文明的中心、天主教的核心、文藝復(fù)興的策源地，意大利保存下來的各類歷史文化遺產(chǎn)多得數(shù)不勝數(shù)。
最讓人想到的就是意大利人還是堅持著最傳統(tǒng)也是最古典的那不勒斯披薩做法：餅皮要做到均勻的3毫米厚，餡料只用紅色的番茄醬、白色的芝士和綠色的羅勒葉子。
據(jù)說當(dāng)年那不勒斯披薩還只是當(dāng)?shù)匾环N受人歡迎的小吃的時候，意大利的皇后瑪格麗塔微服私訪，來到那不勒斯，點名要吃這種“小餡餅”，當(dāng)?shù)貜N師為她獻(xiàn)上的就是這種紅白綠三色的披薩，這種與意大利國旗顏色不謀而合的配色讓皇后殿下十分高興，搭上了這趟“皇家列車”的那不勒斯披薩就這樣一炮而紅，火遍全世界。
意大利有哪些人文特色？
意大利全國每年有122天假期，其中有許多為宗教節(jié)假日。意大利人喜歡喝酒，并以酒待客，但人們很少酗酒，席間也不流行勸酒。此外，人們習(xí)慣在商店門口插葡萄枝，這緣于過去農(nóng)民家釀酒后為了出售，便把葡萄枝掛在自家門口招攬行人注意。在意大利，人們習(xí)慣對死者進(jìn)行土葬，而且大城市的公墓十分講究，不但有許多精美的雕刻，而且修飾得像一座公園。
提起文明古國意大利，人們立刻會聯(lián)想到歷史上顯赫一時的古羅馬帝國、于公元79年毀于維蘇威火山大爆發(fā)的龐貝古城、聞名于世的比薩斜塔、文藝復(fù)興的發(fā)祥地佛羅倫薩、風(fēng)光旖旎的水城威尼斯、被譽(yù)為世界第八大奇跡的古羅馬競技場。其中，龐貝古城遺址是由聯(lián)合國教科文組織批準(zhǔn)的世界遺產(chǎn)之一。公元79年，龐貝古城被附近的維蘇威火山噴發(fā)后淹沒，后來經(jīng)過意大利考古學(xué)家挖掘，人們從龐貝古城遺址可以看出古羅馬時代的社會生活。
公元14～15世紀(jì)，意大利文藝空前繁榮，成為歐洲“文藝復(fù)興”運(yùn)動的發(fā)源地，但丁、達(dá)·芬奇、米開朗基羅、拉斐爾、伽利略等文化與科學(xué)巨匠對人類文化的進(jìn)步作出了無可比擬的巨大貢獻(xiàn)。如今，在意大利各地都可見到精心保存下來的古羅馬時代的宏偉建筑和文藝復(fù)興時代的繪畫、雕刻、古跡和文物。
意大利舉辦過三屆世界博覽會，一屆為1906年米蘭世界博覽會，一屆為1992年熱那亞世界博覽會，另一屆為2015年米蘭世界博覽會。
意大利人90%以上居民信奉天主教。如果有人打噴嚏，旁邊的人馬上會說：“薩路德（Salute！）（祝你健康）”。另外，當(dāng)著別人打噴嚏或咳嗽，被認(rèn)為是不禮貌和討嫌的事，所以本人要馬上對旁邊的人表示“對不起”。據(jù)說是因為歐洲曾有過因重感流行而置死人命的先例，所以感冒在意大利人眼中也十分恐怖。
意大利人熱情好客，待人接物彬彬有禮。在正式場合，穿著十分講究。見面禮是握手或招手示意；對長者、有地位和不太熟悉的人，要稱呼他的姓，加上“先生”、“太太”、“小姐”和榮譽(yù)職稱；在就餐、乘車、乘電梯等情況下，都會讓女士先行。和意大利人談話要注意分寸，一般談?wù)摴ぷ鳌⑿侣?、足球；不要談?wù)撜魏兔朗介蠙烨?。意大利人忌諱交叉握手，忌諱數(shù)字“13”。
意大利的婚喪嫁娶習(xí)俗，與歐洲其他國家相似，儀式多與宗教儀式相關(guān)。意大利人的嫁娶需要經(jīng)過訂婚（交換訂婚戒指）、結(jié)婚（分為民政和教堂婚禮）兩道儀式，3月、4月是意大利青年選擇結(jié)婚高峰期。意大利人在1974年5月以前是不允許離婚的，在1974年5月16日全民公決后，意大利人的離婚率一直居高不下。
意大利人的埋葬方式多為土葬，多葬在大型公墓內(nèi)。
意大利人完全以家庭為中心，祖母（nonna）非常受人尊重——每年甚至還有一個“最酷奶奶”的評選（優(yōu)勝者因赤腳跳快速旋轉(zhuǎn)的塔蘭臺拉舞而擊敗了其他競爭者，在比賽中勝出）。
意大利人見面時行握手禮或用手示意。有些意大利人約會時不守時。在意大利女士受到尊重，特別是在各種社交場合，女士處處優(yōu)先。宴會時，要讓女士先吃，只有女士先動刀叉進(jìn)餐，先生們才可用餐。
意大利人忌數(shù)字“13”。凡住房號、劇院座位號等都不準(zhǔn)有13的字樣。贈送紀(jì)念品時，切忌送手帕，認(rèn)為手帕是親人離別時擦眼淚用的不祥之物；送花時忌送菊花，因為菊花盛開的季節(jié)正是他們掃墓的時候；送花的花枝、花朵應(yīng)為單數(shù)。無論男士，女士都不得穿短褲、短裙或無袖襯衫到教堂或天主教博物館參觀。
