美國(guó)人的早餐通常有：炒或煮雞蛋、香腸、油炸土豆片、薄煎餅、果子凍、烤面包、松餅、桔子汁以及咖啡等?！　∶绹?guó)人在吃午餐和吃晚餐之前，通常要喝點(diǎn)雞尾酒，但在加利福尼亞州，人們大都喝葡萄酒?！　⊥瑫r(shí)，在吃主食之前，一般都要吃一盤(pán)色拉。炸蘑菇和炸洋蔥圈可作為開(kāi)胃食品，牛排、豬排和雞(腿)為主食，龍蝦、貝殼類(lèi)動(dòng)物以及各種魚(yú)類(lèi)，包括淡水魚(yú)被統(tǒng)稱(chēng)為海鮮。炸土豆條深受人們喜愛(ài)且?guī)缀醭闪吮夭豢缮俚氖澄铩?/p>

美國(guó)餐飲禮儀文化

美國(guó)就餐禮儀
就餐禮儀:在餐桌上,美國(guó)有許多習(xí)慣都和我們不同.人們常常會(huì)發(fā)現(xiàn)一個(gè)有趣的現(xiàn)象:為了表達(dá)同樣友好的感情,不同國(guó)家的人民卻有截然相反的說(shuō)法和做法.中國(guó)人請(qǐng)客吃飯時(shí),往往是自謙地表示飯菜做得不好,請(qǐng)客人多多包涵.而美國(guó)人卻要說(shuō)這是我最拿手的菜,希望你們喜歡吃一類(lèi)的話.所以,在美國(guó)人家中作客,聽(tīng)到主人自夸飯菜做得好,不必奇怪,而且應(yīng)對(duì)女主人的手藝夸贊幾句.中國(guó)的主人為客人撥萊時(shí),客人總是盡力推讓,表示客氣.在美國(guó)這樣做是行不屈的.主人第一次為你撥菜,你不必客氣推讓,否則女主人會(huì)以為你是嫌她的菜做得不好.在餐桌上,女主人是無(wú)形中的首腦人物.上菜之后,客人一般要待女主人動(dòng)手吃后才開(kāi)始吃.飯后.也應(yīng)由女主人領(lǐng)頭離席客人才離席.

為什么說(shuō)“美國(guó)的飲食文化容易令人發(fā)胖

1.從美國(guó)的發(fā)展歷史，美國(guó)是一個(gè)移民國(guó)家，民族的多樣性及文化包容性造就美國(guó)有著多元化的飲食文化。 2.從美國(guó)的社會(huì)階層，不同的階層自有其獨(dú)特的飲食文化。 3.從地理位置及各種飲食文化的地理分布，物產(chǎn)種類(lèi)的多樣性。

美國(guó)食品文化

美國(guó)菜可以說(shuō)是以英國(guó)菜為基礎(chǔ)發(fā)展而來(lái)的。美國(guó)烹飪始自英國(guó)，因?yàn)榇蟛糠置绹?guó)人是英國(guó)移民的后裔。但美國(guó)菜有自己的特色，因?yàn)槊绹?guó)國(guó)土大，氣候好，食物種類(lèi)繁多，交通運(yùn)輸方便，冷藏設(shè)備優(yōu)良，廚師、家庭主婦可隨意選擇食物，同時(shí)他們?cè)谂腼儍x器時(shí)很講究營(yíng)養(yǎng)。美國(guó)人的習(xí)慣是早餐喜食各種果汗和略有咸味的甜點(diǎn)心，對(duì)沙拉很感興趣。沙拉原料大多采用水果，如香蕉、蘋(píng)果、梨、菠蘿、柚子、橘子等；用來(lái)拌蔬菜、如攔芹菜、攔土豆、攔生菜等，調(diào)料大多用沙拉油沙司和鮮奶油，口味較新鮮。對(duì)辣味不太感興趣。美國(guó)人做菜喜歡用水果作輔料，如菠蘿 雞腿、蘋(píng)果烤鴨等，對(duì)鐵扒一類(lèi)的菜肴也很喜歡。炸制類(lèi)的菜品也是常吃，如炸雞、炸香蕉、炸蘋(píng)果等。點(diǎn)心喜歡吃冷嘲熱諷的，如蛋糕、冰淇淋、水果、瓜類(lèi)等。其中許多品種，如布丁、蘋(píng)果排等雖然學(xué)自英國(guó)，但烹飪方法卻有改變，變得更具美國(guó)風(fēng)味。美國(guó)的烘烤點(diǎn)心，其制作及裝飾方法聞名于世，而冷飲、凍甜點(diǎn)、沙拉、美式牛排、炸雞等也深歐洲大陸人的歡迎。美國(guó)人不喜歡喝茶，愛(ài)喝加冰塊的閔開(kāi)水或礦泉水，平時(shí)他們把威士忌、白蘭地等酒當(dāng)茶喝，不需要配小菜。

特點(diǎn)：以西餐為主，但也喜歡吃中餐，早餐要吃西餐早點(diǎn)、午、晚餐都吃中餐。

飲食愛(ài)好：喜歡吃豬肉、牛肉、羊肉、魚(yú)蝦、海參、愛(ài)吃蔬菜、水果，尤其愛(ài)吃中國(guó)什錦、水果糖、喜歡喝牛奶、咖啡、礦泉水、啤酒及中國(guó)花茶。

口味和做法：一般要吃清淡、微辣、微甜少酸。主要做法有：煎、炸、炒、燉、精蒸。

食菜舉例：煎雞蛋、煎排骨、煎肉餅、炸大蝦、干燒魚(yú)、香酥魚(yú)、炸茄合、紅燒魚(yú)、燒菜花、清蒸雞、拌素菜、炸肉片、熘魚(yú)片、燒海參、元寶肉、里脊湯、木樨湯、蕃茄湯。