合肥四大名點(diǎn)
介紹： 合肥四大名點(diǎn)是合肥出產(chǎn)的麻餅、烘糕、寸金、白切的統(tǒng)稱(chēng)。以配料豐富、風(fēng)味獨(dú)特、包裝雅致而名聞遐邇。麻餅形如月餅，表面金黃．圓邊淺黃，表皮芝麻顆粒飽滿，分布均勻，食之外皮松軟香甜，內(nèi)餡甜而不膩，具有橘、梅等果料風(fēng)味。烘糕金黃油潤(rùn)，疏松多孔，香酥可口，味美甘甜。寸金具有橘餅、桂花的特有香氣，脆、甜兼得，清香可口。白切片具有片薄甜脆、質(zhì)白透明的特點(diǎn)，并帶有濃郁的芝麻香。

合肥有什么特色的東西

要說(shuō)著名的東西，合肥在吃的，玩的方面并沒(méi)有什么特別的地方。但是有以下東西可供參考：到合肥，葡萄魚(yú)、懷胎魚(yú)、油爆蝦、安慶素火腿、素烤鴨等是游人必嘗的美味佳肴。包河所產(chǎn)鯽魚(yú)背烏，人稱(chēng)“包公魚(yú)”，烹飪后骨酥肉嫩，回味無(wú)窮；名菜曹操雞，俗稱(chēng)“逍遙雞”，相傳是當(dāng)年曹操鐘愛(ài)的藥膳雞，皮黃骨酥，肉白細(xì)嫩，別有風(fēng)味，比之燒雞、扒雞之類(lèi)，勝過(guò)百倍。中國(guó)食品博覽會(huì)金獎(jiǎng)得主棗廬州烤鴨，原系宮廷御膳美食，選料嚴(yán)謹(jǐn)，加工考究，香氣濃郁、皮酥肉嫩、咸淡適宜、肥而不膩、味道鮮美，膾炙人口。到合肥，不可不吃“李鴻章大雜燴”。相傳李鴻章在訪問(wèn)美國(guó)期間宴請(qǐng)美國(guó)賓客時(shí)，廚師急中生智的發(fā)明。主要原料有海參、魚(yú)肚、魷魚(yú)、玉蘭片、腐竹、雞肉、火腿、蛋黃糕、鴿蛋、豬肝、干貝、冬菇、咸鴨蛋黃、菠菜、雞湯等燒燴而成，具有醇香多味、鮮咸可口等特點(diǎn)。合肥的點(diǎn)心小吃也頗有名氣，尤以麻餅、烘糕、寸金、白切四大名點(diǎn)著稱(chēng)。麻餅外皮松軟香甜，內(nèi)餡甜而不膩，具有橘、梅等果料風(fēng)味；烘糕金黃油潤(rùn)，疏松多孔，香酥可口，味美甘甜；寸金具有橘餅、桂花的特有香氣，脆、甜兼得，清香可口；白切片具有片薄甜脆、質(zhì)白透明的特點(diǎn)，并帶有濃郁的芝麻香。原引至：參考文獻(xiàn)：

合肥特色小吃有哪些?

合肥特色小吃有如下：

1、三河米餃

包公魚(yú)也被叫做紅酥包河鯽魚(yú)，也是合肥的一道傳統(tǒng)菜，這其實(shí)是一道冷菜，先將鯽魚(yú)腌制好之后再拿去燜煮幾個(gè)小時(shí)，出鍋時(shí)淋上香油就好了。

2、包公魚(yú)

包公魚(yú)也被叫做紅酥包河鯽魚(yú)，也是合肥的一道傳統(tǒng)菜，這其實(shí)是一道冷菜，先將鯽魚(yú)腌制好之后再拿去燜煮幾個(gè)小時(shí)，出鍋時(shí)淋上香油就好了。

3、下塘燒餅

這個(gè)燒餅的做工相對(duì)來(lái)說(shuō)比較獨(dú)特，吃起來(lái)也是特別美味，而且下塘燒餅還有一個(gè)特別有趣的歷史故事，有興趣的朋友也可以去了解一下。

4、鴨油燒餅

這個(gè)燒餅在合肥當(dāng)?shù)乜梢哉f(shuō)是特別受歡迎的，因?yàn)樗怯螟営腿ズ偷娘灒跃捅环Q(chēng)為是鴨油燒餅，吃起來(lái)有芝麻以及鴨油的香味，軟硬也很適中。

5、冬菇雞餃

很多人可能都只聽(tīng)說(shuō)過(guò)冬菇滑雞粥什么的，沒(méi)聽(tīng)過(guò)冬菇雞餃，確實(shí)，這是一道比較特別的美食，它的風(fēng)味也比較獨(dú)特，餃子的皮薄但是餡特別嫩，吃起來(lái)鮮香爽滑，而且雞湯喝起來(lái)也很鮮美。

合肥特色美食小吃

合肥特色美食小吃三河米餃。
在安徽合肥三河古鎮(zhèn)，最出名的小吃叫作米餃。已有近百年制作歷史，在近代因太平天國(guó)起義而美名遠(yuǎn)揚(yáng)。也是小編我小時(shí)候念念不忘的味道，每到冬至家家戶(hù)戶(hù)都會(huì)包起米餃，用秈米粉制作的餃子，脆脆的表皮，混合多種口味的餡，一口下去又鮮又甜。肥西老母雞湯是安徽合肥的特色名菜。不僅滋補(bǔ)，而且怎么吃都不膩！值得一提的是肥西老母雞湯是病人難得的補(bǔ)品，深受各醫(yī)院的歡迎。180天純正的土雞與農(nóng)夫山泉水的搭配，香氣撲鼻的雞湯誕生，鮮美可口，雞肉肉質(zhì)細(xì)膩，湯汁鮮美，喝上一口猶如童年時(shí)外婆燉的雞湯，沁人心脾。