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如何開(kāi)一家正宗的港式茶餐廳?

2022年08月26日 13:43:3740

作為最草根、最本土的飲食場(chǎng)所,港式茶餐廳究竟具備什么特色。對(duì)于香港人來(lái)說(shuō),這個(gè)不會(huì)是一個(gè)問(wèn)題,不過(guò),如果要有系統(tǒng)地向外推廣,整理歸納也是需要的。概括來(lái)說(shuō),港式茶餐廳的特色包括:第一,集中西飲食文化于一身,午市套餐既可以是俄羅斯羅宋湯配梅菜扣肉飯,又可以是中式老火湯加肉醬意粉,各適其適;第二是價(jià)錢(qián)便宜,十元八塊已有交易,普羅市民也可以負(fù)擔(dān);第三是食品多樣化,一間小小的茶餐廳,餐牌隨時(shí)有過(guò)百項(xiàng)選擇,粥、粉、面、飯一應(yīng)俱全,甚至餐牌上沒(méi)有的,只要你講得出,他們都會(huì)盡量混搭(MIX AND MATCH)炮制,極富彈性;第四是不重形式,只求傳意的有趣術(shù)語(yǔ),例如用「OT」代表檸茶,「靚仔」、「靚女」代表「白飯」和「白粥」,又有「茶走」、「加色」、「飛沙走奶」等,都令人發(fā)出會(huì)心微笑

什么是茶餐廳?茶餐廳是一種起源于香港的快餐食肆,提供揉合了香港特色的西式餐飲,是香港平民化的飲食場(chǎng)所。隨著香港人口的移動(dòng)和香港文化的傳播,香港以外的地方也不難找到茶餐廳的蹤影,中國(guó)大陸、海外的唐人街等有茶餐廳算是尋常不過(guò)。

在香港,大街小巷,無(wú)倫是繁華鼎盛的中環(huán),還是僻靜的屋村里,都必然有茶餐廳的存在。香港人的一日三餐,有不少都是靠茶餐廳解決的

想去哈爾濱旅游,哈爾濱有什么好玩的地方。求推薦!

1. 中央大街
這是一條非常繁華的商業(yè)步行街了,每年正月十五、端午、中秋等各種傳統(tǒng)節(jié)日那真是人山人海??!





2.極地館
哈爾濱不光景色美,還有很多可愛(ài)的動(dòng)物,企鵝、白鯨、可愛(ài)的北極熊等。還不斷推出新的表演。





3. 冰雪大世界
哈爾濱的冬天非常冷,當(dāng)你看見(jiàn)這五彩斑斕的景色,你可能會(huì)忘記寒冷的事情。




4.大劇院
很高大上的地方—大劇院。能在不同功能廳體驗(yàn)交響樂(lè)、芭蕾、話劇等帶來(lái)的完美感受。外觀三維曲面,內(nèi)部結(jié)構(gòu)復(fù)雜。




5. 巴洛克
在哈爾濱不光能看到現(xiàn)代建筑,還能看到17世紀(jì)意大利興起的藝術(shù)風(fēng)格,巴洛克不僅僅是一種建筑風(fēng)格,它已經(jīng)深深融入哈爾濱的血脈,成為這個(gè)城市的一種文化、一種歷史與一種記憶。





6. 龍塔
在這里看看最高處的龍塔,塔高336米!頭暈?zāi)垦?,云中漫步驚險(xiǎn)環(huán),360度視角俯瞰城市景觀。





7.索菲亞教堂
索菲亞教堂富麗堂皇,典雅超俗,宏偉壯觀!幾百只白鴿飛過(guò)圣索菲亞大教堂,或停在教堂上面,或息在地上啄食,在那里拍照真的是很藝術(shù),一個(gè)建筑,空中白鴿,再也不用攝影師了!




8.波塞冬海洋王國(guó)
再來(lái)看看這里,一個(gè)用逼真手法還原希臘時(shí)期海洋文明,真的是童話般的感覺(jué)啊,還可以與海豚“親吻”中西式快餐飲品讓你流連忘返。讓你感受獨(dú)一無(wú)二的海洋王國(guó),很適合帶小朋友一起來(lái),也很適合熱戀的小情侶。

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