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重慶好吃的小吃

2022年08月29日 04:35:2880

重慶是一個(gè)小吃多而且著名的城市,幾乎以麻辣、香辣為主,比如:麻辣燙、串串香、燒烤之類的都是不錯(cuò)的選擇,很美味哦!還有瓷器口的陳麻花,具體的在重慶解放碑有一條“好吃街”,里面有各大小吃,像酸辣粉、涼面、豆腐腦、那是相當(dāng)誘人的小吃,還有合川的桃片、江津的米花糖···我就是重慶人,唔,說著說著都留口水啦··· 南岸區(qū)就是南坪步行街那邊有點(diǎn)賣小吃的,還有洋人街小吃很多??梢匀タ纯?/p>

重慶有什么美食

  重慶美食主要有火鍋、酸辣粉、小面、抄手、豆花、雞雜和水煮魚等等。

   豆花

  豆花是非常常見的一種重慶美食,大街小巷隨處可見,賣豆花的小餐小館很多。重慶的豆花不是豆腐腦,重慶豆花特點(diǎn);色澤美觀、佐料多樣、鮮香微辣、滑嫩可口。由于豆花非常受重慶人民的喜歡,所以還用豆花為原料創(chuàng)新了豆花肉片,豆花魚等等響當(dāng)當(dāng)?shù)拿恕?/p>

   火鍋

  正宗的重慶火鍋基本上都是“九宮格”的,主要特色是辣椒、花椒和老牛油,麻辣口味居多,重慶的火鍋店遍地是,即使到了晚上10點(diǎn)多的時(shí)候,很多火鍋店還是很多人。不用太過糾結(jié)去哪家,每家都有自己特色,要吃地道的火鍋一定要找老火鍋,連鎖店里的底料絕對(duì)沒有老巷子的老火鍋好。

   酸辣粉

  酸辣粉是很多人都知道的重慶美食,酸酸辣辣吃起來超開胃,夏天的時(shí)候也很多人喜歡吃,吃一碗跟洗了個(gè)臉?biāo)频?。好吃不貴,就5-6元/碗。解放碑的好又來酸辣粉最出名,本地人游客都愛。沙坪壩區(qū)三峽廣場(chǎng)那家老農(nóng)民酸辣粉,人氣很高也很好吃。此外各大商業(yè)區(qū),只要是有人排隊(duì)的酸辣粉,味道都不差。

   小面

  小面幾乎和火鍋齊名,重慶人都喜歡吃的一種美食,要說重慶有什么美食一定要吃,除了火鍋,可能就是小面了。央視拍了紀(jì)錄片《嘿,小面》,主持人孟非還在長(zhǎng)江下游開了家小面館。小面的特色是“麻辣當(dāng)先,面條勁道”,一碗面條全憑調(diào)料來提味兒,小面分二三兩,分清湯和紅湯,可以加肉醬。

   抄手

  重慶抄手其實(shí)和餛飩或是云吞很像,但是重慶抄手主要是麻辣口味的,麻麻辣辣的最好吃。抄手店也很多,吳抄手、龍抄手比較出名,很多人玩洪崖洞都會(huì)順便去吃佬麻抄手,經(jīng)常人多到座位都等不到。其實(shí)你隨便去一家不錯(cuò)的小面店,或許也能吃到很好吃的味道。

   雞雜

  去重慶必然會(huì)去磁器口景區(qū),這里有一種重慶美食一定要吃,那就是雞雜,重慶雞雜店都集中在那個(gè)區(qū)域,45-70元不等,一鍋分量很足,料很豐富,雞雜很多。邊加熱邊吃,多煮一會(huì)比較入味,香香辣辣的,飯都要多加一碗。至于哪一家,門對(duì)門的多一家古鎮(zhèn)雞雜和茂莊古鎮(zhèn)雞雜最好。

   水煮魚

  重慶水煮魚是重慶江湖菜的代表之一,這里的水煮魚風(fēng)味獨(dú)特,做法雖然簡(jiǎn)單,但是做工卻十分講究。是要將魚片放入開水中,迅速燒煮,然后再淋上辣椒、花椒等配料。重慶水煮魚口感滑嫩、油而不膩、香辣麻味。水煮魚既除了魚的腥味,又保持了魚的鮮嫩。滿目的辣椒紅亮養(yǎng)眼,辣而不燥,麻而不苦。

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