韓國菜很適合在家里做，一邊熬一邊加水，那香味不羨神仙。很多餐館就是老板的家，24小時(shí)營業(yè)，上菜快，份量大，汁水多，味道重，價(jià)格便宜還有濃濃的人情。肚子餓了又不想做飯，或者半夜從卡拉ok出來想吃宵夜的時(shí)候，沒有比這更好的了。
要說韓國菜去了中國不接地氣，中國菜來到韓國卻連味道都不對了。好像中國菜去到哪兒都會淪為當(dāng)?shù)氐牧畠r(jià)快餐，味精勾芡兩樣寶。極少數(shù)高檔餐廳則費(fèi)盡心思創(chuàng)新，小小一塊酥軟的紅燒肉放在碟子中央，旁邊點(diǎn)綴著蔬菜和醬汁，留出白茫茫一片美學(xué)空間。想找一間不卑不亢地地道道的中餐真不容易!這么多年唯獨(dú)在東京的日暮里有一間過橋米線符合這八個(gè)字，但過橋米線本身也差不多是快餐了。
平平無奇的韓國菜，去到中國可以賣貴。匠心獨(dú)運(yùn)的中國菜，去到海外可以變成渣，或者改頭換面登堂上殿。這可能和菜式本身沒有關(guān)系，而和名字比較有關(guān)，像法國菜，意大利菜，日本菜，聽起來就是貴的，另外有些像越南菜，印度菜，泰國菜聽起來就便宜多了。瑞士留學(xué)推薦：韓國留學(xué)：日常生活就醫(yī)攻略 韓國留學(xué)：生活飲食文化介紹 韓國留學(xué)：換匯應(yīng)注意的問題原文來源：

韓國人喜歡吃什么食物?

韓國人日常飲食中以大米為主食，并以肉類、豆類、海產(chǎn)品、泡菜、湯等為輔食。其中，湯和泡菜在日常飲食中是必不可少的。這些輔食的味道往往因烹調(diào)者不同而異，盡管用的可能是同樣的原料。
韓國人對飲食很講究，有“食為五福之一”的說法。韓國菜的特點(diǎn)是“五味五色”，即由甜、酸、苦、辣、咸五昧和紅、白、黑、綠、黃五色調(diào)和而成。韓國人的日常飲食是米飯、泡菜、大醬、辣椒醬、咸菜、八珍菜和大醬湯。八珍菜的主料是綠豆芽、黃豆芽、水豆腐、干豆腐、粉條、椿梗、藏菜、蘑菇八種。
韓國人特別喜歡吃辣椒，辣椒面、辣椒醬是平時(shí)不可缺少的調(diào)味料。這與韓國氣候寒冷濕潤、種植水稻，需要抗寒抗?jié)裼腥缗莶耸蔷哂许n國民族特色的冬季必備副食品。每年11月，把白菜、蘿卡洗凈晾干之后，加辣椒、蒜、蔥、海鮮等各種調(diào)味料，用大缸掩漬起來，密封半個(gè)月至1個(gè)月后食用。每個(gè)家庭主婦都有腌制泡菜的獨(dú)特手藝和秘方，因此泡菜的口味，每家各不相同。
韓國人愛吃牛肉、雞肉和魚，不喜歡吃羊肉、鴨子以及油膩的食物。狗肉是他們喜歡吃的肉食之一。
韓國多泉水，泉水干凈清涼甘美，因兩韓國人一般不喝茶和開水。
韓國人都習(xí)慣在矮桌上吃飯，小桌上擺有飯碗、湯碗、盛醬的小碟，以及裝小菜的盤子。吃飯也使用筷子和湯匙。
韓國著名的鄉(xiāng)土名菜主要有：各種生魚片、木浦臭酶魚、光州燉乳豬、烤牛肉、生拌牛胃(即牛百葉)、人參雞、神仙爐（即悅口子湯，類似中國的火鍋）。
韓國人的飲食離不開脆制品，種類很多，主要為泡菜和腌魚。
韓國人喜愛喝湯。湯是韓國人飲食中的重要組成部分，是就餐時(shí)所不可缺少的，種類很多，主要有大醬湯、狗肉湯等。
韓國人常吃甜點(diǎn)、糕點(diǎn)和面食，主要有麥芽糖、油蜜果、打糕、蒸糕、發(fā)糕、甲皮餅，油剪餅、冷面等。
韓國人的日常飲品，包括酒類和軟飲料兩大類。三亥酒是一種濁酒，它的歷史可追溯至新羅、百濟(jì)、高句麗時(shí)期。因系農(nóng)家當(dāng)釀制，俗稱農(nóng)酒，清蜜混氈，但酒精度低，清涼可口；此外，還有保存期長的清酒和適宜冬天釀制的甘酒。軟飲料主要有民間自制的花茶和柿餅汁，前者與中國的花茶同名而實(shí)質(zhì)不相干，后者多在元旦時(shí)飲用。