我不是銀川本地人，但是去過很多次，感覺銀川好吃的東西挺多的。

天下黃河富寧夏，這里被譽(yù)為塞上江南，所以物產(chǎn)非常豐富，而灘羊羊肉尤其出名。這里的羊肉是手抓出名，最有名的是國強(qiáng)和老毛，網(wǎng)上也有很多關(guān)于他們的游記和推薦，不過個人體驗(yàn)過以后，感覺挺一般，但是我隨行的朋友很喜歡吃，其實(shí)也可以去一些回民小館子去嘗嘗。由于羊肉好吃，我個人極為推薦涮羊肉，特別好吃，雖然德隆樓非常有名，也很好吃，不過價格也有點(diǎn)貴，我覺得去一般的清真火鍋店，都好吃。

如果說推薦哪個館子，我比較推薦黃鶴樓飯店，他們家的菜特別好吃，而且有個年輕的廚師拿到過全國的什么大賽銀獎，在門口掛著呢，我也忘了，他們家的黃河大鯉魚很好吃。另外，去寧夏一定要去他們的夜市去看看，寧夏夜市是開在一個樓里的，里面好幾層，都是各種好吃的，里面的人極多，東西也都特別好吃，我覺得這兒是一定不能錯過的。

早上起來肯定是要去吃拉面的，在銀川，拉面館的裝修一個賽一個，遠(yuǎn)勝于其他城市。當(dāng)?shù)厝税堰@里當(dāng)成有品位，能社交的地方，有八寶茶，有小菜，能聊天，一碗面的學(xué)問很多。有好幾個當(dāng)?shù)厝?，都自信地說，銀川的拉面比蘭州的還好吃。這個我就不發(fā)表評論了，不過還是要去嘗嘗的，最好早上去。此外，也有早上去吃羊雜的，也很好吃。

我記得去年好像國家旅游局評了一個金牌小吃，寧夏面積這么小的省，卻占據(jù)了7個名額，說明這里的小吃還是非常好吃的。

銀川有什么好吃的,銀川特色美食推薦？

【推薦美食】：

清蒸羊羔肉、手抓羊肉、釀皮、燴羊雜碎、蓋碗兒茶、羊肉搓面

【推薦理由】：

清蒸羊羔肉

寧夏的羊羔肉細(xì)嫩鮮美，最重要的是沒有膻味。頂級的羊羔肉，選用胸叉、上脊骨部位，剁成長方形條，用水洗凈，擺在碗內(nèi)，放上生姜、蔥蒜和生花椒，上籠蒸30分鐘左右。吃的時候，配上醋、蒜汁、鹽等調(diào)料。

手抓羊肉

銀川的羊，吃著鹽堿地草原的草根長大，肉質(zhì)細(xì)膩，營養(yǎng)豐富。這里的手抓羊肉也格外正宗，保持了羊肉最本色的鮮味，蘸著食鹽、蒜蓉吃，顯得特別豪放。

釀皮

釀皮是當(dāng)?shù)仫L(fēng)味較濃的傳統(tǒng)小吃。招牌上寫的是“釀皮”，但本地人都叫“涼皮”?？诟袆诺狼逅貏e適合炎熱的夏天吃。

燴羊雜碎

燴羊雜碎風(fēng)味獨(dú)特。用羊的內(nèi)臟、頭蹄肉，經(jīng)仔細(xì)沖洗后，入鍋煮熟后撈出，切成絲。再將切好的雜碎絲澆上原湯，加蔥、姜、蒜末、紅辣油、香菜等。

蓋碗兒茶

蓋碗兒茶是回族傳統(tǒng)飲茶風(fēng)俗。因盛水的蓋碗由托盤，喇叭口茶碗和碗蓋三部分組成，故稱蓋碗或三炮臺。因配料不同而有不同的名稱。一般有紅糖磚茶、白糖清茶、冰糖窩窩茶、三香茶、五香茶、八寶茶等。

銀川市特色美食有哪些？

銀川市特色美食有如下：

1、羊肉臊子面??

銀川本地面食最具代表性的產(chǎn)品，是很多面館主打的面食之一，最具代表的就是玉蓮面館、紅元帥面館、華彪面館、富仁面館做的的羊肉臊子面，很多家庭也會經(jīng)常自己制作羊肉臊子面。

2、辣爆羊羔肉

寧夏的辣爆羊羔肉羊肉一般選擇不超過20斤的小羊羔，烹制黃渠橋羊羔肉，主要是在“爆”的基礎(chǔ)上，兼用“燜”和“燴”的手法。大火爆炒，讓香味進(jìn)入肉中，使菜肴鮮嫩可口，香味四溢，具有地方特色和民族風(fēng)味。

2017年，在我區(qū)申報的第一批自治區(qū)級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表名錄中，平羅縣的黃渠橋羊羔肉制作技術(shù)被列于自治區(qū)級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。

3、黃河鯰魚

是寧夏的特產(chǎn)，“天下黃河富寧夏”，黃河水在寧夏境內(nèi)平穩(wěn)緩慢，形成獨(dú)特的水產(chǎn)資源，黃河鯰魚就是其中最有名的一種魚類。西北人最淳樸的烹飪手法，將大塊的黃河鯰魚燉的湯濃味美、肉質(zhì)細(xì)嫩。