爽天天天天天天天,亚洲另类激情专区小说婷婷久,国产成人a大片大片在线播放,国产午夜免费一区二区三区

Skip to main content
 首頁(yè) » 美食

克羅地亞有哪些美食?

2022年09月10日 01:07:55110

小土豆燉牛肉(和匈牙利的古拉世湯有異曲同工之妙)

克羅地亞魚(yú)湯(意大利式玉米粥通常做其配菜)克羅地亞沿海地區(qū)深受希臘,羅馬伊利里亞和后來(lái)的地中海菜系-意大利菜和法國(guó)菜的影響。它盛產(chǎn)海鮮特產(chǎn),比如:墨魚(yú),章魚(yú),蝦,龍蝦等等。具有不同的烹飪方式和橄欖油,黑火腿等等各種各樣的蔬菜。克羅地亞墨魚(yú)飯(做法深受鄰國(guó)意大利影響)

克羅地亞的沿海其中最流行美食之一是

意大利燴飯配白蝦或黑烏賊

這是所有克羅地亞人都喜愛(ài)菜式。不同款式的salumi、煙熏火腿(可媲美帕爾馬或斯佩克)和帕格島芝士、優(yōu)秀的克羅地亞葡萄酒和啤酒,都是非常值得嘗試。

除了放松休閑和游覽景點(diǎn),首次到訪克羅地亞海岸城市的游客必定沉醉在當(dāng)?shù)氐拿朗?,這里有大量地道的餐館。

以地中海風(fēng)味的菜肴著名,特別是新鮮的海鮮、橄欖油、葡萄酒和火腿

意大利美食有哪兒幾種?

意大利招牌菜:
  小牛肉片:米蘭特產(chǎn)的小牛肉,以芹菜、洋蔥、月桂葉等辛香料加白酒煮至軟,放涼后切薄片,淋上以魷魚(yú)、 魚(yú)泥(皆為意國(guó)代表魚(yú)種),打成的美乃滋醬。
  鮮肉盤(pán):以威尼斯名家為名,傳統(tǒng)吃法是以生牛肉薄片,配蒜味橄欖油、鹽、胡椒、檸檬汁、起司食用。另類(lèi)版本是用生魚(yú)片。
  意式餛鈍湯:像小型餛鈍的意大利面。內(nèi)閻主為絞肉、起司、火腿、蔬菜等,這種吃法是煮成肉湯食用。
  沙拉:意國(guó)盛產(chǎn)的生菜、節(jié)瓜、甜椒、小章魚(yú)、甲魚(yú)、松子、緣花菜等,做沙拉只須加特級(jí)橄欖油、葡萄酒醋、鹽、胡椒、頂多檸檬汁拌拌即可。
  意大利面:意大利面好幾百多種,最正宗就是圓圓細(xì)長(zhǎng)的這種。北部配肉醬汁,以番茄拌炒絞肉(正宗用鵝肝及培根)而成,中部配奶油蛋汁醬,以起司與培根腌肉炒拌,再加蛋黃,古味則松子醬,以松子、九層塔、大蒜、橄欖油及鹽胡椒攪碎而成。
  意大利炒飯:意南吃面,意北好米。此米松散不粘的圓米,以海鮮、洋菇、青豆、起司等墩煮而成,放涼了食用。
  提拉米舒:拿長(zhǎng)形指狀的餅干用咖啡汁、牛奶浸泡,再以咖啡汁、起司、巧克力、鮮奶油等打成醬料,以一層餅干、一層醬的形式疊成七層,冷藏后食用.
  蔬菜烤鵪鶉及香料烤羊排:前者是夏季打獵才做的季節(jié)料理,后者是本地食客的新歡,特色是一律先以多種香料腌泡多時(shí),再燴再烤,不沾醬汁就鮮香甘嫩
  茄汁鱸魚(yú):意人吃魚(yú)多半是用燉煮的,再淋上各味醬汁,其他海鮮則簡(jiǎn)單炸,局烤或水煮,都是原味。

  意大利菜肴最為注重原料的本質(zhì)、本色,成品力求保持原汁原味。在烹煮過(guò)程中非常喜歡用蒜、蔥、西紅柿醬、干酪,講究制作沙司。烹調(diào)方法以炒、煎、烤、紅燴、紅燜等居多。通常將主要材料或裹或腌,或煎或烤,再與配料一起烹煮,從而使菜肴的口味異常出色,締造出層次分明的多重口感。意大利菜肴對(duì)火候極為講究,很多菜肴要求烹制成六、七成熟,而有的則要求鮮嫩帶血,例如:羅馬式炸雞、安格斯嫩牛扒。米飯、面條和通心粉則要求有一定硬度。

  烹制意大利菜,總是少不了橄欖油、黑橄欖、干白酪、香料、西紅柿與Marsala酒。這六種食材是意大利菜肴調(diào)理上的靈魂,也代表了意大利當(dāng)?shù)厮a(chǎn)與充分利用的食用原料,因此意大利菜肴能無(wú)出其右地被稱(chēng)為“道地與傳統(tǒng)”。最常用的蔬菜有西紅柿、白菜、胡蘿卜、龍須菜、萵苣、土豆等。配菜廣泛使用大米,配以肉、牡蠣、烏賊、田雞、蘑菇等。意大利人對(duì)肉類(lèi)的制作及加工非常講究,如風(fēng)干牛肉(Drybeef)、風(fēng)干火腿(Parmaham)、意大利臘腸、波倫亞香腸、臘腿等,這些冷肉制品非常適合于開(kāi)胃菜和下酒佐食,享譽(yù)全世界。

評(píng)論列表暫無(wú)評(píng)論
發(fā)表評(píng)論