在B片區(qū)有一個(gè)網(wǎng)盡中華美食的“中華美食街”。據(jù)介紹，在建筑面積約5000平方米的“中華美食街”里，國(guó)內(nèi)各省區(qū)可在中華美食街上平均分得150平方米左右的區(qū)域，將集中展示中國(guó)每一個(gè)省區(qū)市的特色菜系以及地方風(fēng)味特色小吃。其中，單獨(dú)辟出的上海風(fēng)味小吃區(qū)和本幫特色餐飲區(qū)域則能讓游客品嘗到地道的上海美味。在這一條街上轉(zhuǎn)一圈，游客就可以嘗到來自全國(guó)各地的美味。

如果吃遍了風(fēng)味小吃還覺得不過癮，那么在“中華美食街”還為國(guó)內(nèi)外游客準(zhǔn)備了體現(xiàn)中華美食文化的大餐，包括魯、川、粵、閩、蘇、浙、湘、徽等“八大菜系”的佳肴將令游客體驗(yàn)到中華美食的獨(dú)特文化。

上海的特色餐廳

紅杏酒家精品川菜代表，推存紅杏雞、跳水兔、橛根粉、鹽菜回鍋肉，餐廳環(huán)境幽雅有特色，出菜水平穩(wěn)定。注意晚七點(diǎn)后無位，11點(diǎn)后加收服務(wù)費(fèi)。地址：紫荊路店—高新區(qū)紫荊東路137號(hào)，交通：503號(hào)鹽府人家自貢風(fēng)味，成都最有特色及最值得推薦的餐廳之一。推存：雞汁豆花、泡菜、拌木耳、泡鳳爪、南瓜飯、鹽船號(hào)子魚、酥骨鴨。有濃郁的川菜特色，區(qū)別于普通成都菜。地址：科華店—武侯區(qū)科華北路63號(hào)，注意早到才有車位私房菜川菜老字號(hào)，推薦番茄魚、一品骨、熗鍋魚、大刀腰片。裝修有檔次，菜品家常，份量足。最大特色是服務(wù)員都是下崗的中年男子。注意：門面不顯眼，不太好找，要問路人。地址：武侯區(qū)大石西路科聯(lián)街3號(hào) 大蓉和川菜新做代表，推薦：天下第一骨、開門紅魚頭、鰱連有魚、干鍋鵝腸、羊肚菌撈飯、牛骨髓。地址：羊西店—金牛區(qū)蜀漢東路錦城苑D座 交通：305、83、82、54、511路外婆鄉(xiāng)村菜傳統(tǒng)與時(shí)尚結(jié)合。推薦：小鍋魁回鍋肉、番茄牛柳、芥末海蟄皮、冬瓜文哈湯、外婆排骨。店堂高雅精美，菜品味好價(jià)廉，分量足。注意：晚上需提前訂位。地址：玉雙路店—成華區(qū)玉雙路7號(hào) 交通：20、60、106、341路。火鍋類川江號(hào)子成都西大街金色夏威夷A座二樓三只耳玉雙店：玉雙路25號(hào) 玉林店：芳草街26號(hào)皇城老媽東城根上街55號(hào)、琴臺(tái)路20號(hào)玉龍火鍋肖家河沿街192號(hào)味道江湖羊西線蜀漢咱216號(hào)重慶孔亮鱔魚火鍋錦江區(qū)紅星路龍王廟正街116號(hào)小吃老媽蹄花優(yōu)質(zhì)豬前蹄和雪豆，24小時(shí)營(yíng)業(yè)。地址：東城根南街與西御街交口處朱林冒菜地址：青羊北路

誰知道上海湯包是怎么由來的？

小籠包是上海，常州，無錫，江西，杭州，南京，蕪湖等江南地區(qū)著名的小吃，起源自上海南翔。常州味鮮，無錫味甜。要做到皮薄餡靚是有秘訣的。做皮時(shí)開粉要用滾水淥熟，皮才軟滑，若用生粉就會(huì)太干了。餡要有汁才好吃，但餡料有水份會(huì)很難包，配好后放進(jìn)雪柜片刻，使油和水份都凝固才包，蒸熟后的小籠包就會(huì)很好吃了。
　　南翔小籠包的歷史：
　　南翔小籠包已有百年歷史。最初的創(chuàng)始人是一家點(diǎn)心店――日華軒點(diǎn)心店的老板黃明賢，后來他的兒子才在豫園老城隍廟開設(shè)了分店。也就是在這繁華喧鬧的豫園，
　　初名“南翔大肉饅頭”，后稱“南翔大饅頭”，再稱“古猗園小籠”，現(xiàn)叫“南翔小籠”。大肉饅頭采取“重餡薄皮，以大改小”的方法，選用精白面粉搟成薄皮；又以精肉為餡，不用味精，用雞湯煮肉皮取凍拌入，以取其鮮，灑入少量研細(xì)的芝麻，以取其香；還根據(jù)不同節(jié)令取蟹粉或春竹、蝦仁和入肉餡，每只饅頭折裥十四只以上，一兩面粉制作十只，形如荸薺呈半透明狀，小巧玲瓏。
　　美食本來就是一門藝術(shù)，中國(guó)人發(fā)明的包子可算是這門藝術(shù)中的一個(gè)杰作，而南翔小籠更是把這一藝術(shù)發(fā)展到了一個(gè)極致。南翔小籠制作精細(xì)，它以精白面粉發(fā)酵為皮，選取豬腿精肉為餡，而最獨(dú)特的是要用隔年老母雞燉湯，再和豬肉皮煮在一起，然后做成皮凍，拌入餡內(nèi)。
　　揪出的面團(tuán)大小均等，還用食用油抹其表面，這樣會(huì)使口感更好。要把胚子拉到底，差不多大小，包的時(shí)候手要向上拉，它的優(yōu)勢(shì)是皮薄，肉嫩，豐滿。熱騰騰的霧氣直往上冒，小籠包蒸好了，此時(shí)的小籠包一個(gè)個(gè)雪白晶瑩，如玉兔一般，惹人喜愛。戳破面皮，滑溜溜的汁水一下子流出來。雪白的面皮，透亮的汁液，粉嫩的肉餡，誘人到極致。南翔小籠包味美細(xì)膩，受到了越來越多的人的喜愛。
　　從當(dāng)年第一次在南翔小鎮(zhèn)石舫上零售，到今天分店遍及全國(guó)各地甚至國(guó)外，南翔小籠的變化令人矚目，然而，它的那份原汁原味、自然淳樸卻始終不變，始終吸引著一批又一批的食客。戳破面皮，蘸上香醋，就著姜絲，咬一口南翔小籠，然后細(xì)細(xì)品味，品味上海傳統(tǒng)的飲食文化，品味遠(yuǎn)離喧囂都市的那份“鄉(xiāng)野”之情，品味好吃的南翔小籠。