這個(gè)可以從你所在的地域所特有的飲食開始寫啊.
比如,我是四川人，那么四川的飲食特色是辣,那么我可以從火鍋等方面的歷史發(fā)展特色來(lái)描述
而作為中國(guó)人,飲食文化就可以從傳統(tǒng)美學(xué)健康等方面來(lái)完成.


關(guān)鍵詞
美學(xué) 飲食 文化

袁枚在《隨園食單》中對(duì)美食的選料、制作、美食場(chǎng)景的審美取向等都作了合符中國(guó)傳統(tǒng)美學(xué)的闡釋。
以下是我論文中的一部分:(版權(quán)所有!)
一、中國(guó)傳統(tǒng)美學(xué)思想對(duì)飲食文化的影響和表現(xiàn)
“文化——人性的外衣”（黎鳴語(yǔ)），各色人性的外衣構(gòu)成了不同的文化風(fēng)景。文化指導(dǎo)了美的表現(xiàn)形式及其內(nèi)涵。王國(guó)維在《古雅之在美學(xué)上之位置》中說(shuō)：“一切之美皆形式之美也。就美之自身言之，則一切優(yōu)美皆存于形式之對(duì)稱、變化及調(diào)和?！毙纬捎谥袊?guó)傳統(tǒng)審美情趣之下的美食文化，自然會(huì)選擇符合中國(guó)美學(xué)的“形式之對(duì)稱、變化及調(diào)和”之表現(xiàn)形式。
袁枚在《戒耳餐》一文中寫道：“耳餐者，務(wù)各之謂也。貪貴物之名，夸敬客之意，是以耳餐，非口餐也。……若徒夸體面，不如碗中竟 明珠百粒，則價(jià)值萬(wàn)金矣，其如吃不得何？”中國(guó)文化從來(lái)崇尚以自然、簡(jiǎn)樸的生活為美?！肚f子·天道》中說(shuō)：“夫虛靜恬矣，寂寞無(wú)為者，萬(wàn)物之本也。……靜而圣，動(dòng)而王，無(wú)謂而尊，素樸而天下莫能與之爭(zhēng)美。”莊子把樸素自然，恬淡無(wú)為作為美的最高形態(tài)，是符合天地之道的最高之美。高于這一美的理想境界的中國(guó)文人，不可避免地要把日常飲食起居納入這一審美體系中來(lái)考量，并在這種審美觀的指導(dǎo)下建設(shè)樸素的生活美景。
袁枚在《戒目食》中寫到：“何謂目食？目食者，貪多之謂也。今人慕“食前方丈”之名，多盤碟碗，是以目食非口食。不知名手寫字，多則必有敗筆；名人作詩(shī)，煩則必有累句?！铣琢罩唬骸敖袢撕糜枚嗥?，適口之外，皆為悅目之資。”余以為肴饌橫陳，熏蒸腥穢，目亦無(wú)可悅也。”這再一次印證了中國(guó)人以樸實(shí)為美的基本生活觀念，也是基本的美學(xué)觀念。
從《老子》“見索抱樸，少和寡欲”開始的春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)代，文人們就開始懷念上古時(shí)候“虛靜恬淡”、“小國(guó)寡氏”的生活，于是認(rèn)為；“五色令人目盲；五音令人耳聾；五味令人口爽；馳騁 獵令人心發(fā)狂；難得之貨令人行 ；是以圣人為腹不為目。故去彼取此。”（《老子·道德經(jīng)》）。黃元吉為此評(píng)說(shuō)：卅之營(yíng)營(yíng)逐逐，馳心于聲色貨利之場(chǎng)、相目遐觀。爽心悅口者，非以此中佳境誠(chéng)足樂(lè)耶？孰知人世之樂(lè)其樂(lè)有限，惟吾心之樂(lè)其樂(lè)無(wú)窮，又況樂(lè)之所在即憂之所在，有益于身者即有損于心。如五彩之章施也，其色光華，其文燦爛，誰(shuí)不見之而色喜。望之而神驚？詎知目之所注，神即眩焉。人生精力能有幾何？似此留心物色、縱性 情因?yàn)槊烙^，未有不氣阻神銷、胸襟繚亂而目反為之盲也，故曰“五色令人目盲”，誠(chéng)至論也?！吧w聲色貨利、百般美好，雖有利于人身，究無(wú)利于人心；又況人心一貪，人身即不和焉?！币匀藶楸镜闹袊?guó)文化，凡于人之身心和諧不利的因素皆是屏棄的對(duì)象。
《尚書·五子之歌》：“訓(xùn)有之：內(nèi)作色荒，外作禽荒。內(nèi) 音，峻宇 墻。有一于此，未或不亡?！薄俄n非子·十過(guò)》中說(shuō)：“ 禪天下，虞舜受之，作為食器，斬山木而財(cái)之，削劇修之跡，流漆黑其上，輸之于宮以為食器，諸侯以為益侈，國(guó)之不服者十三。舜禪天下而傳之禹，禹作為祭器，墨染其外，而朱畫其內(nèi)，縵帛為菌，蔣席頗緣，觴酌有 ，而樽俎有 ，此彌侈矣，而國(guó)之不服者之十三。夏后氏沒(méi)，殷人受之，作為大路，而建九 ，食器雕琢，殤酌刻鏤，四壁 ，菌席雕文，此稱侈矣，而國(guó)之不服者五十三。君子皆知文章矣，而欲服者彌少。臣故曰儉其道也?！倍嗖嗜A麗的生活奢侈之美同國(guó) 心聯(lián)系起來(lái)，甚至 為追求華麗奢侈之美就是一個(gè)國(guó)家衰敗和矢亡的根本原因。于是樸實(shí)無(wú)華，自然清新成為中國(guó)人全能的審美標(biāo)準(zhǔn)。