1、苗族十分注重禮儀?？腿藖碓L，必殺雞宰鴨盛情款待，若是遠(yuǎn)道來的貴客，苗族人習(xí)慣先請(qǐng)客人飲牛角酒。
2、吃雞時(shí)，雞頭要敬給客人中的長(zhǎng)者，雞腿要賜給年紀(jì)最小的客人。有的地方還有分雞心的習(xí)俗，即由家里年紀(jì)最大的主人用筷子把雞心或鴨心拈給客人，但客人不能自己吃掉，必須把雞心平分給在座的老人。
3、如客人酒量小，不喜歡吃肥肉，可以說明情況，主人不勉強(qiáng)，但不吃飽喝足，則被視為看不起主人。

苗族有什么風(fēng)俗呀

苗族習(xí)俗
苗族是一個(gè)勤勞勇敢和誠(chéng)樸憨厚的民族，長(zhǎng)期以來，形成了古樸的禮儀和傳統(tǒng)道德風(fēng)尚。
尊敬長(zhǎng)輩和老人是苗族社會(huì)一大美德。在日常生活中，晚輩忌叫長(zhǎng)輩的名字，按照輩分稱呼問候。長(zhǎng)輩或平輩進(jìn)屋，年輕人站立迎候，讓坐并倒茶敬煙。長(zhǎng)輩在座，晚輩不得高談闊論，指手劃腳。路遇長(zhǎng)者，年輕人主動(dòng)讓路，如長(zhǎng)輩肩有重?fù)?dān)，便主動(dòng)幫忙，不得超越前行。宴會(huì)及公共場(chǎng)所，長(zhǎng)者先入正席落座。逢年過節(jié)，宴席中的雞肝、雞錐必敬席上長(zhǎng)者。
濟(jì)困扶危、互幫互助是苗族又一社會(huì)習(xí)尚。農(nóng)忙季節(jié)或建造屋基，誰家有困難，親朋好友熟人便主動(dòng)幫忙。某寨遇上火災(zāi)或水災(zāi)等重大災(zāi)難，鄰近村寨自動(dòng)捐資獻(xiàn)物，助其重建家園。某戶家有喪事，全寨不分遠(yuǎn)近親疏，全力相助，不計(jì)酬勞。
苗族重感情，熱情好客。平時(shí)樂于接納過路客人，并以油茶、酒食相待。重大年節(jié)，每有外戶蘆笙隊(duì)進(jìn)寨，則全村出動(dòng)迎接，盛情接待?？腿穗x村，家家戶戶包午飯，禮送客人出村。
苗族講禮節(jié)、重信譽(yù)，主人不能隨意從客人面前來回走動(dòng)，客人亦同樣不能失禮。路遇行人，無論相識(shí)與否主動(dòng)問候。與人分手，熱情道別。平時(shí)上山，遇見柴草、木頭、地蜂窩打有草標(biāo)記號(hào)，視為有主，不得亂動(dòng)。苗族在新婚喜慶場(chǎng)合有敬酒贈(zèng)禮之俗，當(dāng)天酒席結(jié)束，主家另設(shè)一席，桌上擺著12只碗，桌邊停放一籮筐酸魚、雞鴨肉，主人端坐桌邊，旁邊是族兄弟，周圍是赴賀親友，主人先從舅爺、女婿和姑爺開始，然后到其他親友逐一敬酒。舊時(shí)用硬幣，客人將禮金投入酒碗，雙手捧給主人，主人略飲一點(diǎn)后便交給旁邊的族兄弟，然后回敬客人一碗灑，順手將酸魚、肉遞過去。一般送禮一條酸魚，厚禮敬幾條或一籃酸魚?，F(xiàn)時(shí)用紙幣，客人將票子拿在手里，待主人喝完才投入碗中，但主人不可能每碗喝完，只示意的喝一點(diǎn)便給旁邊的族兄弟代喝。然后才接禮金，置于桌上。
苗年期間，村與村打蘆笙同年時(shí)，或節(jié)日到鄰村做客，青年男子也向主人的姑娘行此禮。行禮完后，雙方坐下來對(duì)歌，常常通宵達(dá)旦。男女青年交往有互相送行習(xí)慣，途中分手，男的送給女方錢幣，女方報(bào)以自作的錦帶作留念。