泰國的特色小吃非常豐富，一定可以讓你忘掉壞情緒。其實泰國菜素以辛辣、酸甜著名,食材采天然新鮮之農(nóng)產(chǎn)品為主,泰式調(diào)味復(fù)雜獨特多以香茅、南姜、檸檬、紅蔥頭、小辣椒入味,并加入魚露、蝦醬、椰奶 等等十幾種本地特產(chǎn)的香料。泰國著名的菜肴如涼拌青木瓜沙拉、泰式蝦湯(又名冬陰功)、綠咖喱椰汁雞、脆米粉、泰式炸魚餅、豬肉沙爹等等深受游客們的喜 愛。只有親自品嘗才能體會到泰國菜那種獨特的酸辣味。泰國甜品是種類繁多、香甜可口,鮮果、糯米、雞蛋是主要成分,一般來說,甜品是由雞蛋、大米磨成的粉,糯米、蓮子、棕樹糖、大薯粉和椰子為素 材,而鮮果是往往增加甜品的香味。這些水果包括椰子、香蕉、菠蘿、橙類及其他。另一特色是用水？？浸花(如茉莉花或玫瑰花瓣),用含花香的水來做糖漿。最 簡單的“冰浮”(COOLFLOAT),各類澄類水果本身有甜酸的味道,切成碎片,再加上糖漿和冰快,浮一兩片玫瑰或茉莉花瓣。相信在炎炎夏天里,這無疑是最佳的清涼甜品了。相信你會吃得很盡興！
泰國的美食有哪些？
冬陰功湯：TOMYUMKUNG 所有的泰國餐廳中都可以見到冬陰功湯，把這道湯稱為泰國的國湯也不為過。據(jù)說這種辣椒是世界上最辣的辣椒。其他調(diào)料還有咖喱醬、檸檬草、蝦醬、魚醬等，由溫和到極辣的都有。 一碗湯端上桌來，香辣皆有，口感嫩滑。這道湯酸酸辣辣香香甜甜，可以說是五味俱全。
綠咖喱豬肉：KAENGKHIAOWAN 綠咖喱牛肉，椰奶味道濃濃的，牛肉嫩嫩的，很不錯的。超級喜歡。就是長得有點點惡心。哈哈?！ 】о葱罚篕AENGPHANAENG 咖喱香濃,回味悠長，蟹肉鮮甜,是不用說了.,吃完蟹,那濃郁的咖喱汁用來沾油餅吃，非常出味,而且剛好蓋住油餅的油膩.個人意見:味道不錯，可能個人口味不同吧,覺得奶油味稍濃了點。 曼谷哪里有好吃的 幫蘭普和考山路地區(qū) 考山路沿線都是餐館，不過價格比起幫蘭普周邊街道上的更高些，而菜肴質(zhì)量卻差些。在這兒許多街邊小販攤前兜來兜去順次品嘗小吃，東西還是不錯的?！ ∪A南蓬，唐人街和帕乎叻地區(qū) 中央車站美食中心。每道菜30 ~ 60RMB；早餐，午餐，晚餐） 停下來在此用餐的話，你可以在最美味的泰國菜，中國菜和印度菜之間選擇?！ √﹪男迈r美食不僅味道超好，而且價格也比較公道，（比國內(nèi)的大城市便宜）。只是您在品嘗的同時，要注意適量?。?.冬陰功湯（Tom Yam Gong）
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號稱“世界三大名湯”之一，以泰國本地肥美的大蝦為主料，配以草菇、番茄、豬肉，再輔以濃濃的咖喱、香茅、檸檬葉?？谖陡S富的客人還可以要求加入椰奶、辣椒等等香料。酸辣甜香全部匯集在一碗冬陰功湯里，再配上一碗香噴噴的泰國香米飯，絕對讓你的味蕾感受到前所未有的幸福感！
圖/Amanda大大妞兒。
2. 咖喱炒螃蟹（Pu Pad PHong Ca Re）
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鮮香的螃蟹過油炸到酥脆，再由泰國本土的咖喱、椰奶、香茅、辣椒等調(diào)整成醬汁一起翻炒，直到醬汁濃稠的覆蓋在整個螃蟹上。整道菜金燦燦一盤，加上獨有的泰式香料，色香味俱全，絕對讓你食欲大增。
圖/Amanda大大妞兒。
3. 碳烤大蝦（Gong Phao）
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純天然的環(huán)境生活的海蝦，個個都超過手掌大小哦。木炭燒烤，肉質(zhì)香甜，更可以配上泰國本地的香料醬汁，真的是停不下來！
圖/Amanda大大妞兒。
4. 生蠔 （Hoi Nang Rom）
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還以為生蠔是海鮮中的奢侈品嗎？來到泰國的各種夜市，都可以看到售賣生蠔的攤位，物美價廉，而且個個蠔肉豐滿，香氣新鮮，飽含海水。任你生吃，燒烤，清蒸，一定吃到爽！
圖/Amanda大大妞兒。
5. 鹽烤海魚（Pla Phao）
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泰國的原生態(tài)做法，將新鮮海魚清理干凈后，滿滿的涂上大粒海鹽放于木炭上反復(fù)燒烤。肉質(zhì)咸香肥美，實在是不能錯過的美食！
圖/Amanda大大妞兒。
6. 蟹棗（Hoi Jor Pu）
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金燦燦的蟹殼里面，包含了豐富的餡料，蝦肉、蟹肉、豆腐、豬肉、雞蛋等等。濃郁的咖喱香味配上蟹肉的鮮美，回味無窮。
圖/Amanda大大妞兒。
7. 辣炒貽貝（Pad Ped Hoi Mang Phu）
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新鮮的貽貝配上泰國本地的辣椒和香茅，獨特的味道，只在泰國才能吃到哦！
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8. 魚露鮮蝦（Gong Chair Num Pla）
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鮮蝦，配以檸檬、魚露、蒜、辣椒、少量薄荷葉調(diào)味，酸辣Q彈。泰國本地人喜歡配上新鮮的苦瓜一起食用，享受美味的同時又可以清熱去火。
圖/Amanda大大妞兒。
9. 泰式炒米粉（Pad Thai）
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泰式炒米粉使用了大量的魷魚、大蝦等海鮮，并配以魚露、辣椒、香蔥調(diào)味，甜辣適口。走在泰國的大街小巷，隨處可見現(xiàn)場炒米粉的推車，每家都有自己獨特的風(fēng)味，一定不要錯過哦！
圖/Amanda大大妞兒。
10. 泰式脆皮椒麻雞（Kai Sa Wan）
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誕生于芭堤雅的頌賽餐廳（Somsak Restaurant），一間超過百年歷史的老店。整只雞經(jīng)過老板的秘制調(diào)料腌制后掛爐燒烤，放入石板上桌，遠遠地就可以聞到香氣撲鼻。不過重點來了，老板會在雞肉上灑上食用酒精并迅速點燃。大約1分鐘后，火自然熄滅，雞皮滋滋作響。整道菜真真的外酥里內(nèi)，配上老板特調(diào)的椒鹽粉，幸福感滿分！
圖/Amanda大大妞兒。
11.豬肉飯（Kao Mu Krob）
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以泰國香米飯為底，上面鋪滿碳烤五花肉、炸香腸、叉燒肉，配上酸酸甜甜的醬汁。滿滿的一份豬肉飯，泰國路邊的推車只要40泰銖哦，絕對讓你吃到撐！
圖/Amanda大大妞兒。
12.泰式鮮蝦堅果炒飯（Kao Pad Gong Med Ma Muang）
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泰國人做飯真的非常舍得用料，即便只是一份炒飯，也會滿滿的放入鮮蝦和上好的堅果。食用之前澆上少許的檸檬汁，酸甜味辣。如果你不習(xí)慣泰餐濃重的香料味道，不妨試試這道菜哦！
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13. 青檸葉炸牛肉（Nua Dad Diao）
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看似簡單的炸牛肉，其實要經(jīng)過兩次油炸，一天晾曬，最后再連同青檸葉一同油炸。牛肉的咸香和青檸葉的獨特香氣，絕對讓你愛不釋口。
圖/Amanda大大妞兒。
14. 九層塔咖喱牛肉（Pad Kra Prao Mu Kai Dao）
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最受泰國本地人歡迎的一道菜，當他們不知道要吃什么的時候都會做這道菜。魚露、辣椒、咖喱、九層塔，非常濃郁的泰餐味道。想品嘗地道泰餐的朋友一定不能錯過哦！
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15. 辣炒野豬肉（Pad Ped Mu Pa）
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泰南風(fēng)味，野豬肉，口感較一般的豬肉更硬實。制作時會放入大量的姜黃和辣椒，味道超級辣，吃不了辣的童鞋看看就好，要不真的會內(nèi)牛滿面的。
圖/Amanda大大妞兒。
16. 紅咖喱豬肉（Pa Nang Mu）
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同樣是泰南風(fēng)味，但是普通家養(yǎng)豬肉，所以口感相對柔軟，滿滿的紅咖喱香味，微辣，配上一碗香米飯，完美！
圖/Amanda大大妞兒。
17. 雞蛋瘦肉粥（Jok）
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清晨破曉，午夜時分，隨處可見售賣Jok的推車。要上一碗，燙燙的粥里滿滿的都是干凈新鮮的豬肉、豬肝。最后再放上一個生雞蛋，在粥的溫度下，蛋白漸漸變白，只有蛋黃還是糖心的。再撒上蔥姜絲，滴上魚露、香醋汁、砂糖、胡椒粉、辣椒粉，一口下去，咸甜香辣俱全，絕對是國內(nèi)吃不到的風(fēng)味。
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18.清湯云吞（Keaw Num）
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泰餐里少有的清淡，云吞、叉燒、空心菜配上雞湯，非常適合口清的童鞋。不過我要說的是泰國人的重口味真的是無人能敵，他們一定會在里面加上胡椒、辣椒、魚露、砂糖。
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19. 炸魚棗（Luuk Chin Pla）
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新鮮的魚肉剁成泥腌制，做成大大的棗狀油炸，配上泰國本地的甜辣汁，酸甜彈口。
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20. 烤魚丸（Tod Man Pla Krai）
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純手工制作，常用泰國本地的弓背魚，制作時需用勺子一點點將魚肉從魚身上刮下來，不帶一點魚刺。之后用泰國特有的腌料制作，味道偏咸辣，本地人吃的時候還會配上小辣椒和新鮮蔬菜一起食用。
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21. 黃咖喱烤豬肉（Mu Sa Te）
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經(jīng)過黃咖喱腌制的豬肉，燒烤后配上沙茶醬食用，味道十分鮮美。
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22. 海鮮燒（Ka Nom Krok）
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類似國內(nèi)的章魚燒，但是口感更豐富，餡料除了章魚還會使用鮮蝦、蟹等等，再點綴一點點蔥花、魚露，滿滿的海鮮風(fēng)味！
圖/Amanda大大妞兒。
23. 炸豬肉（Mu Krob）
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這是泰國人最常吃的食物之一，炸豬里脊、五花肉、豬皮，澆上特制的甜辣汁，配上一小袋糯米飯，悠哉悠哉。
圖/Amanda大大妞兒。
24. 雞蛋卷（Kai Muan）
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新興的泰國小吃，可以選擇自己喜歡的任意餡料，蟹肉、培根、香腸、芝士等等，和雞蛋一起放入特殊的容器內(nèi)煎烤而成。
圖/Amanda大大妞兒。
25. 炸昆蟲（Ma Lang Tod）
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各種能想象到昆蟲，比如蚱蜢、竹蟲、蟋蟀、蝎子，還有天王級的毛蜘蛛。。。喜歡挑戰(zhàn)的你們可以試試哦。
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26. 泰式燒烤（BBQ）
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燒烤是沒什么啦，但還是那句話，泰國人真的很舍得用料??！貨真價實的豬肉、牛肉、雞肉，扎扎實實的一大串，拿在手里都沉甸甸的。而且只要20泰銖，也就是4塊錢都不到！小伙伴們，放開了吃吧！
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27.炸蔬菜（Cha Om Tod）
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在泰國，各種蔬菜都可以跟雞蛋和面粉混合在一起油炸。之后，根據(jù)自己喜歡的口味，選擇甜辣醬或者酸豆角醬等等。酥酥脆脆，又爽口。
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28.咖喱魚糕（Hor Hmok）
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泰國中部的特色美食，魚肉打成泥，上面覆蓋厚厚的黃咖喱，再點綴少許椰奶和辣椒。細膩的魚肉，搭配濃濃的咖喱味道，讓人唇齒流向，回味無窮。
圖/Amanda大大妞兒。
29. 芒果糯米飯（Kao hneaw Ma Muang）
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泰國最傳統(tǒng)，歷史最悠久的一道甜品。以蒸熟的糯米作為底料，上面擺滿店家精心挑選并切片的芒果，食用的時候再澆上椰奶。整道菜香甜軟糯，喜歡甜食的小伙伴一定不能錯過哦！
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30. 清蒸韭菜粿/芋頭粿（Kha Nom Gui Chai）
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晶瑩剔透的糯米皮，包裹住經(jīng)過調(diào)味的韭菜或芋頭，上鍋清蒸。風(fēng)味獨特，味道鮮香可口，保證你吃后久久不能忘懷。
圖/Amanda大大妞兒。
31. 炸魚卷（Pla Sen）
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通常以鲅魚為原料，將魚肉與魚刺、魚骨分離并腌制。之后上鍋清蒸，最后放入油鍋內(nèi)炸至金黃，切成塊狀。可以配以咖喱醬料，泰國本地的小頭蒜、小茄子等時鮮蔬菜一起食用。魚肉的細膩，配上咖喱的香味，回味無窮。
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32. 椰子糕（Ka Nom Krok）
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最有泰國特色的小吃之一。接近手掌大小的圓形小糕點，金燦燦的外殼里包裹的是滿滿的椰漿。經(jīng)過烤制后的椰餅，外殼酥脆，內(nèi)里是半濕潤的果凍狀態(tài)，一口下去，香甜可口，椰香四溢。
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33. 蓮花脆餅（Ka Nom Dog Jok）
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不得不說泰國人對甜品的熱愛簡直無人能敵。蓮花脆餅，口感類似北京的排叉兒，也是由面片油炸而成，但由于加入了椰漿，口味更加香甜。同時，這蓮花造型也不是一般人可以炸出來的，制作工藝也是相當復(fù)雜。所以雖說只是一道甜食，卻也增添了幾分藝術(shù)品的氣息。
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34. 椰絲煎餅（Ka Nom Bueang）
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雞蛋和面粉制成的煎餅皮，內(nèi)里加上新鮮的奶油和椰絲、腌水果絲，酥脆香甜。泰國各大夜市隨處可見，非常受年輕人歡迎。
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35. 脆豬皮（Kap Mu）
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泰國最常見的零食，沒有之一。各種市場，餐廳，隨處可見。香脆可口。
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36. 炸辣椒（Nam Prik Pla Yang）
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其實，這也是零食……泰國人愛吃辣椒真的是可見一斑……
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37. 蒸雞蛋糕（Kao Kneaw Sang Kha Ya）
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泰國香米為底，上面覆蓋厚厚的一層雞蛋，以芭蕉葉包裹制成。淡淡的芭蕉味和弄弄的雞蛋香味融合在一起，也是泰國歷史非常悠久的甜品之一。
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38. 香蕉煎餅（Ro Ti）
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雞蛋面粉液攤成煎餅后，可隨意選擇自己喜歡的餡料，通常為香蕉片，草莓醬，藍莓醬，煉奶等等。非?？煽诘奶鹌贰?/p>
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39. 雞蛋甜點（Ka Nom Tong Hyot）
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五彩繽紛的花朵，栩栩如生的小魚，這些全部都是用雞蛋做成的哦。每一個口感都十分軟糯，而且超級甜！是不是不忍心吃掉呢？
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40. 椰子凍（Ka Nom Ta Go）
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百分百純天然椰子制成，味道香甜微閑，里面會添加少許玉米?；蛘呦闶[，口感類似果凍。
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41. 椰奶豆花（Toa Huay Nom Sod）
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冰凍的椰奶豆花，里面有真材實料的椰肉，香甜幼滑。炎熱的夏天喝上一杯，十分清爽。
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42. 酸甜豆角（Ma Kham Hwan）
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同樣是泰國很常見的零食之一。新鮮的豆角一般分為酸、甜兩種。更為常見的是經(jīng)過腌制的豆角，在泰國任何一家超市都能買到。用來提神醒腦和解油膩非常不錯哦！
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43. 長尾榴蓮（Kan Yao Durian）
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長尾榴蓮，相比金枕榴蓮味道更醇厚不浮夸，果肉Q彈有韌性，不愧是榴蓮中的No.1。
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44. 腌水果（Pol La Mai Chair Im）
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顧名思義，腌制過的水果，介于水果和泡菜之間的一種小吃，酸酸甜甜，香脆可口。
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45. 木鱉果（Nam Fak Kao）
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主要產(chǎn)于泰國及南亞國家，有抗衰老，抗輻射，保護視力等多種功效。
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46. 青木瓜沙拉 （Som Tam）
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泰國人非常喜歡的一道開胃小菜，入口酸甜微辣，搭配青木瓜的清脆口感，非常之爽口。但是小心不要被微辣騙到，青木瓜沙拉的辣椒回辣是相當?shù)膮柡?。愛吃辣的童鞋一定可以吃到爽?/p>
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47. 椰子冰激凌（I Tim Ka Ti）
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泰國的這款冰激凌，不但用真正的椰子殼盛裝冰激凌，而且冰激凌底部還真的有椰子果肉哦！還可以選擇多種配料在上面哦，花生碎，椰果，瓜子仁，蜜豆等等。炎熱的夏天吃上一碗椰子冰激凌，簡直清爽無比！
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48. 黃咖喱辣炒豬肉（Khua Kling）
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泰國南部地區(qū)傳統(tǒng)菜肴，豬肉丁或豬肉末，以濃厚的黃咖喱和鮮辣椒翻炒，絕對可以嗆到你眼淚流，但是又欲罷不能！
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49. 泰式米粉湯（Ka Nom Jeen Namya Kati）
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米粉超級Q，配上微甜的大骨湯，自己可以選擇要魚丸，牛肉，豬肉，大蝦等等各種輔料。最后還可以根據(jù)自己喜好，添加魚露，辣椒，白醋等等調(diào)味。
圖/Amanda大大妞兒。
50. 雞肉面（Kuay Teaw Kai Ma Ra）
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泰國人從小吃到大的食物，就像我們從小吃豆?jié){油條的意思。面條可以選擇雞蛋面或者米粉，配上雞胸肉、雞腿、雞爪等等，再澆上雞湯原汁，怎么吃都吃不膩！同時，泰國人也很注意養(yǎng)生。因為泰國天氣濕熱，所以他們經(jīng)常會在面里加上苦瓜，以解暑降溫去火。不過不用擔心會苦哦，苦瓜都是在雞湯里熬過很久的，吃進嘴里是滿滿的湯頭香味！
